În acest ghid vom ilustra principalele proprietăți ale uleiului de perilla , care este obținut din semințele acestei plante erbacee similare cu busuiocul, cunoscut sub numele de anti-colesterol, anti-alergic și antiinflamator.
În semințele de Perilla sunt derivate din frutescens Perilla o plantă erbacee anuală aparținând familiei laminaceae, același busuioc.
Această plantă, cultivată mai ales în est (în special în Japonia, China și Coreea), este folosită în alimentația zilnică ca aromatică sau ca legumă comună sau folosită în domeniul medicamentelor pentru numeroasele sale proprietăți.
Proprietățile perilei și semințele sale
În special, perilla este într-adevăr eficientă în combaterea alergiilor, cum ar fi astmul, dermatita atopică, psoriazisul și rinita, datorită flavonoidelor și omega 3 și omega 6 prezente în semințe.
Mai mult, aceste semințe datorită conținutului ridicat de acizi grași sunt ideale pentru combaterea colesterolului, menținând întregul sistem cardiovascular în stare bună de sănătate și făcând pielea tânără și elastică.
Aceste semințe conțin cantități bune de polifenoli și vitamina E , de asemenea excelente pentru apărarea lor de oxidare și posibile rancidități, dar și de calciu și fier.
Frunzele perilei sunt folosite ca busuioc comun , dar nu atât aici, în Vest, cât și în Est, unde este răspândit și mai bine cunoscut sub numele de shiso.
Fapt amuzant : În Japonia, perilla este atât de populară încât pepsi cola cu shiso a fost produsă recent pe piața japoneză .
În gătit, semințele pot fi folosite și pentru îmbogățirea supelor și a bulionelor . În special, frunzele de Perilla, datorită proprietăților lor digestive și antibacteriene, sunt combinate cu mâncăruri de pește, în special sushi și sashimi.
IL CUNOSTI? Sushi vegetarian
Proprietățile și beneficiile uleiului de Perilla
Din semințele perilei se obține un ulei, prin extracție la rece, care reprezintă remediul de bază în diferite protocoale de îngrijire prevăzute pentru tratamente antialergice.
Și fără a provoca totuși efecte secundare particulare , cum ar fi somnolența și oboseala, tipice pentru antihistaminicele sintetice.
Ulei de perilla: eficient naturalPrintre beneficiile atribuite în mod obișnuit folosirii acestui ulei putem enumera proprietățile anti- alergice și antiinflamatorii și potențialul de a scădea tensiunea arterială și de a reduce nivelul de trigliceride din sânge.
Uleiul ar fi de asemenea eficient în reducerea efectelor stresului și în cazul subiecților foarte anxioși și depresivi.
Contraindicații ale uleiului de perilla
În bucătărie, uleiul de perilla poate fi utilizat ca condiment, dar, în orice caz, este nevoie de moderație, având în vedere efectul anticoagulant remarcabil . Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții care iau deja terapii pe bază de medicamente, cum ar fi warfarina sau aspirina.
Un alt aspect de remarcat este următorul. Uleiul de perilla este foarte bogat în omega 3 care au efect anticoagulant: din acest motiv, consumul excesiv de ulei nu este recomandat persoanelor care iau deja medicamente anticoagulante.
Statistici și produse online
Dacă sunteți interesat de acest ghid, descoperiți și avantajele altor uleiuri vegetale :
- ulei de cocos
- ulei de migdale
- ulei de in
- ulei din semințe de dovleac
- ulei de argan
- ulei de porumb
- ulei de alune
- ulei de nucă
- ulei din semințe de struguri
- Ulei de germeni de grau
- ulei de șofrănel
- ulei de caise
- ulei de avocado
- ulei de susan
- ulei de jojoba
- ulei de arahide
- Ulei din semințe de bumbac
În cele din urmă, iată selecția obișnuită a produselor online:
