Condiment simbolic al tradiției culinare italiene, sosul de roșii este un produs gustos potrivit pentru toate gusturile. Servit de obicei în combinație cu paste, poate fi preparat cu ușurință acasă: o alternativă sănătoasă și chiar mai gustoasă la sosul obișnuit gata făcut pe care îl cumpărați la supermarket.
Astăzi vom vedea cum să facem sos de roșii acasă , o rețetă la fel de ușoară pe cât de neglijată, puțin din lene, puțin dintr-un obicei stabilit.
Roșia este ingredientul esențial al acestui condiment atât de utilizat în bucătăria italiană. Pentru felurile I sau II, sosul obținut din roșii îmbogățește diferite gusturi cu gust și aromă ... nu doar pastele clasice!
Cum se face sos de roșii de casă
Gustos și sănătos, acest pansament poate fi preparat cu ușurință și acasă.
Ingrediente pentru sosul de roșii
Câteva ingrediente esențiale sunt suficiente pentru prepararea acestui pansament. Pe lângă sosul de roșii , aveți nevoie de ulei, sare, câțiva căței de usturoi și câteva frunze de busuioc, dacă doriți.
Cum se face sos cu passata
Piureul de roșii poate fi o bază excelentă pentru prepararea rapidă a sosului. Turnati uleiul intr-o tigaie mare si prajiti cateii de usturoi. Se toarnă apoi piureul, lăsându-l la fiert câteva minute și apoi se adaugă sarea pentru a regla aroma.
Apoi continuați să gătiți, având grijă să amestecați sosul din când în când pentru a preveni lipirea de tigaie. 
Cum se face sos de busuioc
Pentru cei care iubesc aroma, este posibil să se îmbogățească sosul adăugând câteva frunze de busuioc în timpul gătitului.
Cum se face sos gros
Pentru a obține un sos de roșii mai gros, evitați să adăugați câteva amestecuri de apă în timpul gătitului . În plus, acesta din urmă trebuie să dureze cel puțin o oră pentru a obține un condiment cu corp complet și nu foarte apos.
Cum se face sos cu roșii proaspete
Alternativ, dacă aveți la dispoziție roșii proaspete , puteți prepara sosul din aceste legume . Iată rețeta noastră de pastă de roșii de casă .
Cum se face sosul ușor
Deși este un condiment în sine sănătos, sosul poate fi făcut și într-o versiune mai ușoară. Pentru acest tip de preparat nu este necesar să faceți saltea. În acest fel, toate ingredientele sunt folosite „reci” pentru a obține un rezultat mai delicat și mai ușor, ideal pentru cei care urmează un regim alimentar.
Cum se face sos pentru copii
Pastele cu sos sunt un prim fel de mâncare ideal pentru a servi chiar și celor mici pentru a pregăti gustul către arome noi și autentice.
Sos de roșii și înțărcare
În timpul fazei de înțărcare este posibil să propuneți treptat sosul ca un condiment pentru paste pentru a le oferi copiilor. Pentru a face un sos cât mai potrivit pentru gustul copiilor, este indicat să alegeți roșiile coapte, astfel încât să evitați un gust prea acru. În plus, este recomandabil să îndepărtați coaja și să privați roșiile de semințele lor.
Pentru aceasta pot fi fierte mai întâi pentru a facilita aceste operațiuni. Bucățile de roșie astfel preparate și fierte câteva minute cu un ulei ușor prăjit și o bază de ceapă sunt apoi amestecate în mixer.
Cum se prepară sosul de roșii pentru paste
Sosul este unul dintre principalele condimente pentru paste . Poate fi folosit fără a adăuga alte ingrediente sau a face un tratament pentru a-l face diferit de aroma tradițională. Toate formele de paste se pretează bine la asocierea cu sos de roșii.
Chiar și gnocchi, tortellini și ravioli pot fi condimentate într-un mod simplu și autentic cu acest sos tradițional. 
Sosul de roșii este, de asemenea, o bază ideală pentru toppingul de pizza pe bază de roșu. Pe ea puteți adăuga apoi ingredientele preferate.
Conservarea sosului de roșii
Odată preparat, sosul de casă poate fi păstrat și utilizat atunci când este necesar. Pentru a obține cel mai bun rezultat, este recomandabil să sterilizați borcanele care urmează a fi umplute ulterior cu condimentul deja porționat în funcție de nevoile dumneavoastră.
Strategiile de conservare ulterioare depind apoi de timpul în care sosul trebuie consumat. Dacă este o perioadă scurtă de câteva zile, nu sunt necesare măsuri speciale de precauție și este suficient să așezați borcanele în frigider, având grijă să le închideți ermetic. Pe de altă parte, în cazul unei conservări care include o perioadă mai lungă de timp, este recomandabil să procedați cu o atenție mai mare.
În acest sens, este recomandabil să fierbeți borcanele umplute și bine închise la bain-marie pentru a crea vidul.
CITEȘTE ȘI:
- Chiftele vegetariene cu sos de roșii și busuioc: rețeta ușoară
- Conserva de rosii de casa: reteta usoara
- Suc de roșii: metode, preparare și beneficii
- Cum se prepara pasta de rosii de casa
- Supa de rosii si bulgur: reteta rapida si usoara
- Reteta Pappa al pomodoro: ingrediente si preparare
- Tomatillo: proprietăți și utilizări culinare ale roșiilor mexicane