Iată rețeta și ingredientele pentru a pregăti o rețetă frumoasă, care combină arome familiare și exotice: cartoful dulce și supa feta cu zaatarul .
Dacă îți plac cartofii, iată o rețetă pentru o ciorbă foarte gustoasă, pe care o poți asezona cu feta și Zaatar, pentru a da o notă de Orient rețetei tale.
Zataarul, pentru cei care nu sunt familiarizați cu el, este un amestec tipic de mirodenii din Orientul Mijlociu, cum ar fi maghoram și cimbru .
Dacă doriți să-l pregătiți acasă, iată ghidul nostru cu câteva rețete interesante: Proprietăți și rețete bazate pe Zaatar .
Crema de cartofi dulci și feta cu zaatar: rețeta
Să vedem cum se prepară, pornind de la ingrediente.
Ingrediente (6-8 persoane)
- 1/4 din cană și două linguri de ulei de măsline extravirgin;
- 2 linguri de zaatar;
- 1 lingura de unt;
- o ceapa (curatata si tocata);
- 1 morcov (decojit și tăiat cuburi);
- 5 cartofi dulci medii (decojiți și tăiați);
- 1 praz (din care se folosește doar partea albă);
- 6 căni de apă;
- 1 frunza de dafin ;
- o lingură de sare;
- 1/4 cană de brânză feta
SFAT : această rețetă este potrivită pentru vegetarieni, în timp ce prezența untului și feta nu o face adecvată pentru vegani, cu toate acestea, indicăm mai jos înlocuitorii vegani ai ambelor ingrediente.
- Cum se face feta vegană
- Înlocuitori de unt vegetal
Iată unde puteți găsi un pachet de Zaatar deja pregătit online:
Prepararea cartofului dulce și a ciorbei feta cu zaatar
Iată pașii în prepararea acestei creme:
- Într-o cratiță, combinați 1/4 cană de ulei și zaatarul.
- apoi se încălzește la foc mediu până devine fierbinte și se lasă să se răcească cel puțin o oră pentru a se infuza.
- Într-un vas mai mare, încălziți uleiul rămas și untul la foc mediu-înalt.
- Apoi adăugați ceapa, morcovul și prazul și fierbeți aproximativ 5 minute până la înmuiere.
- Acum adăugați cuburile de cartof dulce și lăsați-l să se rumenească încă un minut, apoi turnați apa și frunza de dafin și aduceți la fierbere.
- După ce se fierbe, continuați să gătiți timp de 30 de minute, scăzând puțin focul.
- Scoateți frunza de dafin și amestecați supa cu un blender normal sau cu imersie.
- În cele din urmă, turnați supa de cartofi într-un castron adăugând puțină brânză feta și sosul de ulei și zaatar.
Bucura-te de masa ta!
În cele din urmă, iată alte rețete de supe și supe pe bază de cartofi, dar nu numai, care v-ar putea plăcea:
- Crema de cartofi
- Supă de roșii și bulgur
- Prazul și cartofii
- Supa de cartofi în stil indian
- Crema de mazăre
- supa frantuzeasca de ceapa
- Crema de dovleac
- Ciorba de fasole Cannellini și varză neagră
- Crema de ceapă, cartofi și praz
- Supa miso
- Crema de cartofi și parietaria
- Cremă de morcovi
- Crema de ciuperci Champignon
- Cremă de dovleac