A lua idei din bucătăria internațională este o modalitate excelentă de a cunoaște noile tradiții gastronomice, călătorind fără a pleca de acasă. Așadar, haideți să descoperim sconele , ușor de preparat chiar și fără unt și ouă .
Cele scones sunt dulci tipice ale tradiției culinare scoțiană. De asemenea, foarte populare în Anglia și Irlanda, sunt ideale pentru a însoți inevitabilul ceai de cinci ore. În mod alternativ, sunt minunate pentru brunch sau mic dejun .
Arată ca niște rulouri dulci, pentru a fi servite cu unt și gem, cu miere sau cu cașul clasic de lămâie .
Vă prezentăm cum să preparați aceste delicioase delicioase, oferind și o opțiune vegană .
Sconuri cu zahăr și scorțișoară
Să începem cu versiunea mai tradițională a scanelor.
INGREDIENTE:
- 70 gr de unt
- 2 linguri de zahăr
- 1 ou
- 200 gr de făină spelată
- 2 lingurițe de praf de copt
- putina sare
- nucşoară
- zahăr și scorțișoară
- 1/2 cană de apă
MOD DE PREPARARE:
Topiți untul într-o tigaie la foc mediu-mare și turnați-l într-un bol. După ce l-a lăsat să se răcească, adăugați zahărul și oul. Se amestecă totul cu ajutorul unui bici, pentru a obține un amestec de culoare deschisă.
Într-un alt bol, turnați făina, drojdia, sarea și puțin nucșoară. După ce le amestecați, turnați-le în vasul care conține unt. Adăugați puțină apă și amestecați totul până obțineți un amestec omogen.
În acest moment, distribuiți amestecul rezultat uniform în formele de briose . Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 20 de minute. După obținerea unui rumenit perfect, serviți-le stropind cu zahăr și scorțișoară .
Le puteți însoți cu alte ingrediente în funcție de preferințele dvs.
Scones vegane: rețeta de casă
Să vedem acum versiunea vegetală a acestor dulciuri.
Sconuri: le puteți prepara cu ușurință în versiunea vegană, fără unt și ouă.INGREDIENTE:
- 225 grame de făină albă
- 150 ml lapte de soia
- 3 linguri margarina vegetala
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de sodă de copt
- sirop de arțar după gust
MOD DE PREPARARE:
Cerneti faina, impreuna cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu, intr-un bol mare. Adăugați margarina - lucrând-o cu mâinile pentru a amesteca aluatul - și zahărul. Faceți o gaură în făină pentru a turna laptele de soia , turnând-o puțin la un moment dat și amestecând-o până obțineți un amestec omogen.
Odată ce aluatul este obținut, creați o rulou care trebuie tăiat în 6 părți egale, făcându-le rotunde. În mod alternativ, puteți utiliza o matriță rotundă. În acest moment, după ce le-am periat cu puțin sirop de arțar, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° timp de aproximativ 15 minute.
Sfaturi finale
În cele din urmă, cum să te bucuri de scon-urile tale vegetale? Așa cum spuneam, tradiția vrea ca acestea să fie servite împreună cu unt și gem, sau cu miere .
Cealaltă alternativă este cu o cremă de origine anglo-saxonă, cașul clasic de lămâie .
Sugestia noastră este să le încercați și cu gemuri de casă și cremă de soia . Spuneți-ne preferințele și experimentele dvs. în comentarii.
Curiozitate: cum exact pronunți „scones”? În lume există două pronunții, una mai britanică și cealaltă mai americană, prima cu „o” clară și a doua cu o „o” mai alungită. Acesta din urmă, se pare, este cel mai popular la noi. Puteți descoperi mai bine misterele acestui cuvânt pronunțate în două moduri diferite în întreaga lume în acest post interesant din Dicționarele de la Oxford!
Alte rețete de desert vegan
Alte rețete care vă pot interesa:
- Dulciuri fără zahăr: iată cum să le înlocuiți
- Deserturi fără ouă: cum să le înlocuim
- Deserturi fără unt: cum se înlocuiește
- Deserturi fără lapte: cum se înlocuiește