Ind indispensabile pentru sănătatea noastră, acizii grași esențiali pot fi luați printr-o dietă echilibrată și echilibrată. În special, acidul linoleic este prezent mai ales în alimentele vegetale și în uleiurile obținute din acestea.
L ' Acidul linoleic este un acid gras polinesaturat și face parte din grupul de grași esențiali omega 6 . Alți acizi grași aparțin și acestui grup. De exemplu, acidul gamma-linolenic, acidul dihomo-gamma-linolenic și acidul arahidonic.
Cu toate acestea, spre deosebire de acesta din urmă, linoleicul este singurul omega-6 esențial .
Este definit ca fiind „esențial”, deoarece nu poate fi produs independent de organismul nostru. Are numeroase proprietăți benefice pentru a asigura buna funcționare a organismului. Cu toate acestea, este necesar să se acorde atenție și riscului de a lua cantități în exces. Cu toate acestea, este esențial să ne promovăm sănătatea și bunăstarea generală.
Alimente cu acid linoleic
Această lipidă nu poate fi sintetizată direct de corpul nostru. Pentru aceasta este necesar să o introducem prin dietă. Unele alimente , în special de origine vegetală , sunt deosebit de bogate în această substanță.
Acesta este cazul, de exemplu, al semințelor de floarea soarelui , germenilor de grâu, semințelor de susan , nuci , soia, porumb , măsline. Uleiurile obținute din aceste alimente au, de asemenea, concentrații bune . De asemenea, este de remarcat concentrația acestei substanțe în plante precum boră și primrose nocturne. În mod normal, nu este necesar să suplimentați cantitatea de acid gras esențial.
Unii sportivi și culturisti tind totuși să ia suplimente care conțin acest tip de omega 6. Obiectivul este de a crește masa musculară, reducând totodată masa de grăsime musculară.
Acid linoleic Omega 6
În aportul de acizi grași esențiali de tip omega 6 , este important să evaluați relația cu cei de tip omega 3 . Raportul ideal ar trebui să fie 6: 1 sau preferabil 4: 1 . În stilul italian de mâncare, însă, există o prevalență între 10: 1 și 13: 1.
În conformitate cu nivelurile de aport recomandate de nutrienți (LARN) pentru populația italiană, se recomandă administrarea de acid linoleic în cantități specifice. Ele trebuie să fie sub 10-15% din totalul caloriilor consumate în dieta obișnuită.
Ca acid gras esențial, este suficient să-l iei într-o rație de 5-6 grame pe zi . Deoarece este ușor disponibil prin uleiuri vegetale, de obicei consumă suficient. Pe de altă parte, o doză mai mare, egală cu 10 grame , poate fi necesară pentru a beneficia de unele proprietăți terapeutice particulare. De exemplu, acțiunea de scădere a colesterolului.
Există contraindicații legate de acidul linoleic?
O concentrație mare de acid linoleic, în dezavantajul acidului linolenic, poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății. Cel mai mare risc se referă la apariția patologiilor care afectează sistemul imunitar. În special, acestea sunt patologii inflamatorii / autoimune.
Acesta este cazul, de exemplu, al diabetului , aterosclerozei, osteoporozei, bolilor cardiovasculare și artritei reumatoide . Toate tulburările potențial de dezactivare care ar trebui prevenite cu un echilibru corect de nutrienți.
Proprietățile acidului linoleic
Una dintre proprietățile esențiale ale acestui acid este capacitatea de a reduce nivelul total al colesterolului în sânge . Un dezavantaj este, totuși, și prin reducerea nivelului de colesterol , „bun” sau HDL. Cu toate acestea, acest efect selectiv este destul de neglijat în comparație cu acțiunea hipercolesterolemică globală.
Pentru ce este acidul linoleic?
Pe lângă activitatea de scădere a colesterolului , există și alte proprietăți benefice importante. De fapt, acțiunea acestui acid gras esențial pare să fie implicată și în creșterea celulelor. Acesta joacă un rol de lider în a menține sănătatea bună a membranelor celulare.
Mai mult, este implicat și în sinteza moleculelor necesare funcțiilor indispensabile. De exemplu, acestea sunt procese fundamentale pentru organism, cum ar fi coagularea sângelui și medierea reacției inflamatorii.
Acid linoleic pentru piele
Acest acid gras polinesaturat este cel mai prezent și reprezintă în straturile pielii noastre . Rolul său este structural, deoarece protejează membranele celulare și are un efect de barieră. Prin urmare, acțiunea acestui lipid particular este esențială chiar și în cazul afecțiunilor pielii.
Datorită eficacității sale antiinflamatorii, poate fi utilizat pentru tratamentul bolilor de piele .
Acesta este cazul bolilor cum ar fi psoriazisul , acneea , dermatita atopică și urticaria. Mai mult, în general, acizii grași esențiali ajută la conferirea unui aspect moale și elastic pielii.
Acest acid pare, de asemenea, să joace un rol în contrastarea aspectului celulitei , cauzată de retenția de apă și stagnarea lichidelor. Consumul lor în dozele recomandate și în raportul potrivit nu este doar o problemă de sănătate. De asemenea, asigură posibilitatea de a avea grijă de frumusețea cuiva într-un mod natural și la masă.
Alte articole tematice:
- Ulei de șofran: proprietăți și beneficii pentru sănătate
- Omega 3: beneficii și alimente care îl conțin
- Ulei de floarea soarelui: proprietăți și utilizări pentru sănătate și în gătit
- Utilizări, beneficii și proprietăți ale uleiului de germeni de grâu
- Omega 6: beneficii și alimente care îl conțin