Spaghete bune cu chiftele vegetale pe bază de linte și ciuperci: un fel de mâncare delicios și hrănitor, care va fi pe placul tuturor. Iată rețeta!
4 din 1 vot
Haideți să vedem cum să preparați spaghete delicioase cu chiftele din legume făcute din linte și ciuperci. Toate, desigur, în cheie vegetală, dar fără a sacrifica gustul. Pregătire 20 minute Gătire 40 minute Timp total 1 oră Porții 4 persoane Calorii 294kcal
ingrediente
- 1/2 cană linte uscată
- 2 frunze de dafin
- 1 cană de apă
- 250 de grame de ciuperci champignon
- 1 lingură de sos de soia
- 2 căței de usturoi
- 1/3 pahar de vin roșu
- 1/2 cană bulion de legume
- 1/2 kg spaghete numărul 5
- sos de rosii
Instrucțiuni
- Puneți lintea, frunzele de dafin și apa într-o cratiță și dați la fiert. Se lasă să se gătească la foc mic aproximativ 10 minute ( lintea trebuie să rămână destul de crudă).
- Scoateți din foc, scurgeți și îndepărtați frunza de dafin . Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- Transferați lintea și după ce ați curățat ciupercile, tocați totul într-un procesator de alimente . Trebuie să fie o pastă grosieră.
- Între timp, rumenește usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei și apoi adaugă ciuperca și pasta de linte. Gatiti inca 5 minute la foc mic, amestecand constant. Degreseaza cu putin vin rosu, lasa-l sa se evapore.
- Se adaugă celelalte părți lichide ( sos de soia și bulion) și aromele aromatice și se fierbe până când lichidul este complet absorbit. Se scoate de pe foc și se condimentează cu sare și piper. Se lasă să se răcească și, între timp, se preîncălzește cuptorul la 150 ° (gătitul în cuptor va fi mai lent, dar și mai ușor și mai sănătos).
- Formați și formați aproximativ 12 chiftele cu mâinile (numărul depinde de mărimea dorită). Puneți bilele astfel formate pe foaia de copt acoperită cu hârtie pergament și gătiți timp de 40 de minute până se rumenesc, întorcându-se de câteva ori.
- Când pastele sunt gătite și chiftelele sunt gata, combinați totul într-un bol mare, condimentați cu un sos ușor picant de roșii (dacă doriți) și serviți vasul la cald.
Cu adevărat un fel de mâncare hrănitor și gustos. Cei care cred că chiftelele pot fi făcute doar cu carne, vă vor lăsa fără cuvinte.
ALTE IDEI ... chiftele de năut și susan
Există multe alte variante ale acestei rețete, dar încercați să o pregătiți astfel și anunțați-ne rezultatele din comentarii!
Nu numai bune, ci și spaghete sănătoase cu linte și chiftele de ciuperci!Descoperiți, de asemenea, toate celelalte rețete TuttoGreen pentru bucătărie vegetariană și nu numai cu ingrediente naturale, cum ar fi aceste rețete de chiftelute vegetale. Multe moduri de preparare a chiftelelor fără carne, uneori ca farfurie sau aperitiv, alteori ca fel principal.
- Chiftele vegetariene cu sos de tomate și busuioc
- Chiftele cu linte
- Chiftele de dovleac și susan
- Chiftele crude cu mojito , un aperitiv delicios
- Chifteluțe de dovlecei , rețeta clasică, fără legume și fără gluten
- Falafel : rețetă și ingrediente pentru prepararea chiftelelor vegetariene
- Chiftele de dovleac și cartofi : rețetă și ingrediente
- Chifteluțe de vinete : o rețetă vegetariană
- Chiftele de quinoa : rețetă și ingrediente
- Chifteluțe de conopidă la cuptor fără ouă : rețetă vegană