Cum să gătești verdeața de navet într-o tigaie
Astăzi vă oferim o rețetă simplă și gustoasă: verdeață de navetă sărată! Un al doilea fel sau o farfurie care nu eșuează niciodată pe mesele apulienilor, dar nu numai.
Verdeață de navetă sărată ! Un al doilea fel sau o farfurie care nu eșuează niciodată pe mesele apulienilor, dar nu numai.
Verdele de navetă este o legumă de toamnă și iarnă, bogată în minerale și vitamine. Se găsesc cu ușurință pe piață sau la standul de fructe din supermarket. Când le cumpărați, acordați atenție mugurilor: dacă florile sunt puțin deschise, nu mai sunt proaspete . O altă atenție de acordat este curățarea : spălați-le bine și bine.
Este un tip de legume bogate în minerale, în special calciu, fosfor și fier, vitamine, în special A, B2, C și proteine. Pentru a asimila mai bine fierul conținut în verdeață, este recomandat să le mâncați ușor albite în apă sărată și asezonate cu lămâie.
Verdele din nap are proprietăți detoxifiante și sunt sărace în calorii. Conținutul lor de acid folic le face un aliment deosebit de util în timpul sarcinii. Au proprietăți antioxidante remarcabile și ajută organismul să se detoxifice și să se purifice. De asemenea, sunt utile în caz de astenie.
Greșetele de navetă sărită într-o tigaie cu ulei, usturoi și ardei iute le prefer pe nautul fiert, pentru că sunt mult mai puțin amare, așa cum le-am fiert și mai gustoase. Iată rețeta noastră pentru verdeață cu navet.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 1 kilogram de navet
- 2 căței de usturoi
- ulei de măsline extra virgin
- sare
- ardei iute
preparare
- Curățați verdeața de navetă îndepărtând cele mai dure frunze, păstrând doar flori și frunze fragede.
- Spălați-le bine și puneți-le într-un frigider.
- Aduceți apa sărată la fiert și adăugați verdeața de navetă. Gătiti-le, întorcându-se des, aproximativ 6/10 minute (în funcție de dimensiunea blaturilor). Trebuie să fie al dente.
- Scurgeți-le cu un colizor, având grijă să eliminați tot excesul de apă.
- Într-o tigaie antiaderentă, încălziți o picătură de ulei de măsline extravirgin și rosiți usturoiul și ardeiul iute.
- Adăugați navetele fierte. Se întoarce și se condimentează cu sare.
- Continuați să gătiți timp de aproximativ 10 minute fără capac: acestea nu trebuie să fie supă, ci mai degrabă uscate.
- Se servește fierbinte cu pâinea prăjită.