Steaua Pan Brioche cu Nutella
Un desert delicios perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare delicioasă și delicioasă: stea de pâine brioșă umplută cu Nutella! Cine va putea rezista?
Moale, pufos și delicios: este Steaua Pan Brioche cu Nutella !
Pregătirea acestui desert este mai simplă decât ai putea crede: odată ce aluatul dospit pentru pâinea brioșă a fost pregătit, va trebui împărțit în patru bile din care sunt făcute cât mai multe cercuri. O umplutură Nutella va fi „lipiciul” dintre straturile care, odată suprapuse, vor fi tăiate în pană și rotite pentru a obține această formă frumoasă!
Urmând instrucțiunile tutorialului foto pas cu pas, nu veți avea niciun fel de dificultăți în a vă pregăti acest dulce și pentru a vă putea bucura de un desert diferit pentru micul dejun sau pentru gustări!
- Randament: 6 persoane au servit
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 200 de grame de făină Manitoba
- 350 grame făină 0
- 10 grame drojdie de bere proaspătă
- 6 grame sare
- 60 grame unt
- 60 de grame de zahăr
- 250 de grame de lapte
- 1 borcan Nutella
preparare
Se dizolvă drojdia în laptele cald și se toarnă în mixer. Adăugați cele două făini, zahărul, oul, sarea și untul în bucăți mici.
Frământați totul timp de aproximativ 10 minute, apoi formați o pâine pe suprafața flăcată și lăsați-o să crească timp de 4 ore acoperită cu un bol.
Împărțiți aluatul în 4 părți, formând 4 bile mai mici de aproximativ 250 de grame fiecare. Lasă-l să crească încă o oră.
Cu un știft rulant, rotiți fiecare bilă într-un disc subțire și tăiați-le pentru a avea același diametru cu fundul unei matrițe rotunde de 32 cm.
Întindeți un disc cu Nutella, acoperiți cu al doilea disc și răspândiți-l și pe acesta. Se acoperă cu al treilea, se întinde din nou și se completează cu al patrulea disc.
Puneți un pahar în centrul discului umplut și mai întâi împărțiți-l în sferturi și apoi împărțiți fiecare sfert în alte 4 pene: va trebui să obțineți 16 pene.
Rotiți panele spre două câte două pentru a obține o stea mare. Lasa-l sa creasca inca 2 ore.
Ungeți cu puțin lapte și coaceți la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească apoi serviți cu o stropire de cacao sau zahăr glazier, dacă doriți.