Tartleturi scurte cu mere
Invitând dulciuri cu o singură porție, perfecte pentru a servi la ora cafelei, dar și pentru a însoți ceaiul de la ora cinci.
Există trei moduri posibile de urmat pentru cei care doresc să pregătească o patiserie scurtă.
Primul, a merge la supermarket și a cumpăra o patiserie scurtă , este, fără îndoială, cea mai puțin solicitantă, dar este și cea care oferă mai puține satisfacții.
Al doilea, pentru a cumpăra o patiserie scurtă , necesită cu siguranță un știft și un anumit exercițiu fizic, deși în schimb poți decide cu ce grosime să-l rostogolești. Și credeți-mă, nu este un aspect atât de secundar ...
Dar abia cu al treilea puteți începe să puneți mâna pe el .
Sfatul, în cazul în care aveți o jumătate de oră de completat și vă simțiți special inspirați, este să îl luați fără ezitare, apoi bol, făină , unt , zahăr , ouă și puteți începe.
Îți vei da seama cu uimire că este mult mai simplu decât crezi, că tocmai ai descoperit o lume a posibilităților și că va trebui să începi să iei o serie de decizii.
Patiserie simplă sau aromată , cu lămâie, vanilie, cacao, alune și ai putea continua atât de mult timp.
Cu ulei sau unt . Și doar în caz, cu cât unt. Ouă întregi sau gălbenușuri . Sau de ce nu o patiserie vegană scurtă ? Să nu mai vorbim de metoda de utilizat, clasică, șlefuită sau montată ?
Dar acum, așteptând ca toată lumea să își găsească propriile răspunsuri, câteva sfaturi despre rețeta de astăzi.
Puteți pregăti cu ușurință aluatul cu o zi înainte și apoi îl puteți păstra la frigider .
În acest caz, totuși, va trebui să vă amintiți să îl scoateți cu o oră înainte de a-l utiliza.
Nu supărați merele, nimeni nu vrea să obțină un piure.
În cele din urmă, amintiți-vă să imprimați suprafața prăjiturilor făcând o tăietură sau o cruce, astfel încât aburul să scape și interiorul să nu rămână excesiv de umed.
- Randament: 8 tartale
- Pregătire: 60 minute
- Gătit: 28 minute
ingrediente
- 250 de grame de făină 00
- 125 grame unt
- 60 de grame de zahăr
- 2 gălbenușuri
- 2 mere
- 2 linguri zahăr brun
- 1 butuc de unt
- scortisoara macinata dupa gust
preparare
- Începeți să pregătiți produse de patiserie scurtă: amestecați untul moale și zahărul în bolul mixerului planetar până la crem, adăugați gălbenușurile de ou și, odată încorporate în amestec, adăugați făina cernută.
Dacă este necesar, adăugați 2 sau 3 lingurițe de apă rece. - Încheiați rapid amestecul cu mâinile pe suprafața de lucru, formați o pâine, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l la frigider pentru aproximativ jumătate de oră.
- Între timp, ne putem dedica merelor. După ce le decojiți, le tăiați în cuburi și le turnați într-o tigaie antiaderentă cu un buton de unt, două linguri de zahăr brun și o stropire de scorțișoară.
- Lăsați-le să gătească la foc mediu până se moale, opriți focul și așteptați să se răcească.
- Înainte de a continua, pregătiți cuștile căptușește-le cu hârtie pergament sau prin unt și făinați-le.
Cu toate acestea, nu este necesar să faceți acest lucru dacă utilizați altele de aluminiu de unică folosință. - Acum luați patiseria înapoi și întindeți-o între două foi de hârtie pergament cu ajutorul unui știft, grosimea trebuie să fie de 4/5 mm.
- În acest moment, cu un pahar sau un tăietor de patiserie, obțineți aproximativ 16 discuri, jumătate cu diametrul cuștilor și jumătate puțin mai mare.
- Prindeți-le cu o furculiță, aliniați ceștile cu cele mai mari, introduceți merele și închideți cu discurile mai mici, sigilând bine.
- Scor suprafața lor, astfel încât aburul să iasă, coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 28 de minute.
- După ce s-a răcit, serviți prăjiturile cu o stropire de zahăr.