File de pește roșu cu cimbru și Pinot rosa
Fileurile de pește roșu cu cimbru și Pinot rosa sunt un al doilea fel delicios și foarte aromat, perfect pentru cei care adoră să se bucure de pește gătit într-un mod simplu, dar rafinat.
Sebastă este un pește cu carne gustoasă, fermă și compact și este considerat un pește prețuită. Carnea sa este delicioasă și slabă, săracă în grăsimi, cu un aport destul de scăzut de calorii. De fapt 100 gr. din produs comestibil conțin aproximativ 85 de calorii: de aceea este indicat în dietele cu conținut redus de calorii. Este bogat în minerale, inclusiv magneziu, fier, potasiu și calciu. De asemenea, este bogat în proteine și are un grad ridicat de digestibilitate, deci poate fi consumat de către tineri și bătrâni deopotrivă.
Acesta trebuie consumat imediat după cumpărare, deoarece tinde să se deterioreze rapid. Are un singur defect: este bogat în spini, așa că trebuie curățat bine, scalat și dezosat la perfecțiune înainte de a-l mânca. Pe piață îl puteți găsi integral proaspăt sau în file sau congelat.
Achiziționarea fileului este o modalitate excelentă de a vă bucura: este de fapt scalată, curată și dezosată și puteți găsi, de asemenea, fileuri înghețate cu o valoare bună pentru bani.
În bucătărie este pregătit în mai multe moduri: la grătar, la cuptor, la fiert, înăbușit cu alți pești sau pur și simplu fiert. Poate fi folosit și la prepararea sosurilor care îl văd ca protagonist pentru a asezona apoi un fel de mâncare delicioasă cu paste.
În această rețetă, gătitul are loc la cuptor după stropirea fileului cu cimbru, care este o aromă aromată foarte aromată și gustoasă și după ce a umezit-o cu Pinot rosa. Rezultatul este un al doilea fel ușor, sănătos, ușor și rapid de făcut, dar foarte gustos și aromat.
Caloriile sunt limitate, deoarece fiecare porție conține aproximativ 210.
Puteți însoți acest fel de mâncare cu dovleceii la grătar sau cu o salată mixtă proaspătă de valeriano și radicchio roșu, toate îmbrăcate cu sos Citronette.
Dacă utilizați fileuri congelate, dezghețați-le și spălați-le rapid și ușor sub apă curgătoare rece înainte de a vă pregăti pentru gătit.
- Randament: au servit 2 persoane
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 35 minute
- Gătit: 20 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 300 gr. redfish 2 fileuri cu o greutate de aproximativ 150 gr. alesul
- 2 lingurițe ulei de măsline extra virgin
- 1 pahar de Pinot rosa
- 2 linguri de cimbru uscat
- sare gri
- ardei roz
preparare
- Turnați uleiul de măsline extravirgin într-un vas de copt. Aranjați fileurile de pește roșu cu pielea în jos și presărați-le cu sare gri proaspăt măcinată și piper roz.
- Presărați-le cu 1 lingură de cimbru uscat și apoi turnați peste Pinot rosa. Presărați fileurile cu restul de cimbru și lăsați să se odihnească timp de 10 minute, apoi puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 ° și lăsați-le să gătesc 20 de minute.
- În cele din urmă, aranjați delicat fileurile de pește scorpion cu cimbru și Pinot rosa pe farfurii individuale de servire și serviți-le imediat pe masă la cald.
- Bucura-te de masa ta!!!!