Paste reci cu mere Pink Lady® și curry
Un fel de mâncare proaspăt și perfect pentru primele picnic-uri ale sezonului, dar și pentru o cină pe terasă cu prietenii: mere Pink Lady®, fructe de pădure de goji și firimituri gustoase de curry!
Odată cu primele preparate calde, există și dorința de a mânca în aer liber și de a împărtăși feluri de mâncare proaspete și ușor de preparat, dar la fel de gustoase și savuroase, cu familia și prietenii.
Această rețetă se încadrează perfect în această imagine care are un frumos gazon verde și un coș de picnic sau o masă așezată pe o terasă strălucitoare ca fundal: o pastă rece completată cu cuburi de mere Pink Lady® , ceapă roșie Tropea și boabe de goji bogate în antioxidanți !!
Pentru a completa farfuria, o stropire de firimituri curry crocante, pentru o explozie de gust care echilibrează dulceața naturală a merelor Pink Lady®.
Rețeta este rapidă și ușoară, dar te va cuceri chiar înainte de a o gusta, cu mirosul ei intens și foarte plăcut!
Pentru a încerca din nou și a încerca din nou și a încerca din nou ...
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 2 mere Pink Lady (r)
- 1 ceapă Tropea
- 40 de grame de boabe de goji
- 300 de grame paste scurte
- 1 chiflă de secară învechită
- 2 linguriță de curry pulbere
- sare si piper
- ulei de măsline extra virgin
preparare
Spălați merele, îndepărtați miezul, dar păstrați coaja. Tăiați-le în felii și apoi în cuburi foarte mici.
Curățați ceapa și feliați-o foarte subțire. Puneți-o într-o tigaie mare cu mere, 2 vârfuri de sare, 1 vârf de piper și 2 linguri de ulei. Puneți aragazul și lăsați la foc mare timp de 10 minute.
Transferați totul pe o farfurie, adăugați fructele de goji și lăsați-l să se răcească.
Se toacă pâinea cu curry, 1 vârf de sare și unul de piper pentru a obține firimituri gustoase.
Puneți firimiturile în tigaia folosită pentru mere, fără a adăuga condimente și tocați-le timp de 5 minute (panure).
Gătiti pastele și scurgeți-le al dente. Răciți-l imediat sub apă curgătoare pentru a opri gătitul și turnați-l într-un bol împreună cu dressingul cu mere și ceapă. Condimentează cu sare, piper și ulei.
Împărțiți pastele în farfurii sau boluri cu o singură porție pentru un prânz în aer liber, completate cu o lingură de panură de curry și serviți.