Tort de salata Ai praz
Rețeta unei plăcinte savuroase cu un gust delicat, ideală pentru un picnic, pentru un aperitiv cu prietenii sau pentru o masă ușoară
Ingredientul de bază al acestei plăcinte savuroase sunt prazul , o legumă cu aromă delicată, dar intensă, foarte versatilă. Cea mai cunoscută rețetă este cartofii catifelati și prazul, dar încercați și acest fel de mâncare pentru un prânz special pentru a fi savurat în aer liber în timpul unui picnic, pentru un aperitiv , pentru un al doilea fel lacom sau pentru un singur fel de mâncare ușor, care însoțește plăcinta savuroasă cu un salată de fasole largă primăvara, o salată de legume sau o salată simplă de valeriană și nucă.
Patiseria scurtă, aurie și crocantă, conține o umplutură delicată de praz, smântână și parmezan. Dacă doriți să faceți rețeta mai apetisantă și să adăugați o notă de delicatețe, adăugați brânză moale și dulce, precum taleggio sau brie, la aluat. Pentru a crea o rețetă cochetă cu un gust neobișnuit, pe de altă parte, vă sugerez să adăugați câteva pere tăiate în felii subțiri, cu câțiva fulgi de parmezan, cu un gust deosebit de savuros.
Și dacă doriți să adăugați o notă de culoare spanacului sărat pentru a adăuga la umplutură înainte de coacere, doar ingredientul dvs. excepțional. Plăcintă cu cimbru praz este , de asemenea , excelent cu șuncă și ierburi tocate.
Dacă nu aveți dorința sau timpul necesar pentru a pregăti produse de patiserie scurtă la domiciliu, îl puteți cumpăra gata făcut la supermarket și îl puteți folosi direct atunci când aveți nevoie. În cele din urmă, vă sfătuiesc să tăiați prazul proaspăt achiziționat, să îl folosiți proaspăt , pentru a preveni oxidarea și pierderea aromei sale caracteristice. Pregătirea pentru gătit va fi o briză cu sfaturile noastre despre cum să curățăm prazul.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 100 de grame de făină
- 50 grame unt
- 4 ouă
- 600 grame praz
- 200 ml cremă de gătit
- 80 de grame de parmezan
- 200 ml lapte
- ulei de măsline extra virgin
- nucşoară
- sare si piper
preparare
- Mai întâi curățați prazul îndepărtând sau nu partea verde după gust. Tăiați totul grosier cu un cuțit. Prajeste prazul intr-o tigaie cu un praf de ulei de masline extravirgin. Când sunt aurii, adăugați sare și piper.
- Pregătiți pastele. Într-un bol, amestecați împreună făina, untul la temperatura camerei, tăiați-l în bucăți mici și un vârf de sare.
- Amestecați bine cu mâinile, adăugați oul întreg și frământați până obțineți un aluat omogen și compact, care nu este prea moale, dar nici prea tare.
- Creați o bilă, acoperiți-o cu o peliculă agățată și lăsați-o să se odihnească la frigider pentru o oră.
- După timpul necesar, aranjați aluatul pe o suprafață aromată și rulați-l cu un știft. În cele din urmă, folosiți aluatul pentru a alinia un vas de copt unt, creând margini înalte.
- Într-un bol, amestecați restul de ouă bătute, făină, smântână, lapte, parmezan, sare, piper și nucșoară împreună. În cele din urmă adăugați prazul.
- Se toarnă umplutura în tigaie și se coace într-un cuptor preîncălzit la 210 grade pentru aproximativ 40 de minute.
Vă recomandăm să serviți plăcinta la praz cald sau la temperatura camerei.