Noul fruct al sănătății a sosit din China , fructe de padure Goji. Probabil că ați auzit multe despre ele recent, dar sunt foarte bune? Să aflăm împreună.
Origine
Un fruct sălbatic care crește în China, fructele Lycium barbarum, mai cunoscute sub numele de boabe Goji sau Wolfberry , sunt foarte populare pe piața anglo-saxonă ca supliment.
În prezent se găsesc și în Europa sub formă de boabe uscate sau sub formă de suc.
În ultimii ani, fructele de pădure uscate și sucul de boabe de goji au devenit foarte populare în Occident, în special datorită conținutului de antioxidanți. Această popularitate a fost puternic alimentată de o strategie de marketing bine orchestrată și nu de date bine documentate.
Cum să nu fii perplex citind următoarele lozinci: „Secretul tinereții tibetane”, „Fructe miraculoase”, „Zâmbet boabe” și altele asemenea.
Proprietăți și beneficii pentru sănătate
Să revenim acum la proprietăți.
Aroma lor seamănă foarte mult cu cea de afine.
Mai mult, aceste fructe de pădure au culoarea cărnoasă și roșu aprins. Cunoscute și în medicina tradițională chineză de peste 5.000 de ani, sunt băute anterior fierte sau infuzate în ceai.
Printre diferitele mituri care le înconjoară, rezultatul unor campanii de marketing inteligente, de asemenea, denumirea comercială a boabelor din Himalaya sau a berilor tibetane, care nu au nicio legătură cu zona lor de origine, care este China.
În China, acest fruct este numit „ fructul longevității ”: aici fructele de Goji sunt foarte populare și sunt utilizate pe scară largă în preparatele homeopate.
În Medicina Tradițională Chineză sunt folosiți pentru a proteja ficatul, rinichii și organele de la vedere. De asemenea, li se asociază capacitatea de a stimula sistemul imunitar, de a trata infertilitatea masculină și tulburările respiratorii. Ele sunt întotdeauna utilizate în medicina chineză pentru a încetini îmbătrânirea neurologică, a combate oboseala și slăbiciunea.
Mai mult, faptul că lupii conțin polizaharide le- a făcut un aliment sănătos la o mare cerere pe piață, deși în prezent nu există rezultate confirmate prin studii științifice reale .
Și există și pilda unui anume Li Qing Yuen care, consumând obișnuit boabe Goji, a trăit 252 de ani ! Acesta ar putea fi motivul pentru care prețul acestui aliment este foarte mare?
Dar ce conțin aceste potențiale fructe ale sănătății?
Boabele de Goji conțin următoarele elemente:
- aminoacizi și antioxidanți , capabili să întărească sistemul imunitar și să ajute la arderea grăsimilor.
- numeroase substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele din grupele B și E.
- săruri minerale, antioxidanți, carotenoizi, flavonoide.
- polizaharide și acid linoleic , o substanță care ar putea să stimuleze masa de grăsime și să aducă beneficii sistemului imunitar. Din acest motiv, unele persoane atribuie acestor fructe de pădure unele virtuți dietetice.
Printre toate proprietățile, proprietățile antioxidante ale boabelor de Goji sunt cu siguranță cele mai interesante, așa cum se poate observa din tabelul de mai jos: 
Mai mult, datorită indicelui glicemic scăzut, aceste fructe pot asigura cu ușurință un efect satios, fără a aduce o sarcină calorică uriașă.
Caracteristicile boabelor de Goji par să indice prezența proprietăților benefice pentru sănătate (cum ar fi proprietățile antioxidante utile pentru lupta împotriva radicalilor liberi)
De asemenea, sunt considerate foarte bogate în vitamina C (dar conțin la fel de mult ca portocale și lămâi)
În plus, în prezent nu există studii clinice care să confirme într-un mod incontestabil și univoc că acestea sunt adevărate „fructe ale sănătății”.
Sfat : încercați și rețeta noastră de prăjituri cu fructe de nucă de goji și nucă de cocos.
Contraindicații
În timp ce beneficiile sunt incerte, contraindicațiile sunt relativ sigure .
Sarcina și alăptarea
Nu există date suficiente pentru a stabili siguranța administrării de fructe de goji în timpul sarcinii și alăptării. Boabele de Goji ar putea stimula contracțiile uterine.
Alergie sau intoleranță
Persoanele alergice la alte alimente solancee (roșii, cartofi, vinete , ardei , ardei etc.) pot suferi, de asemenea, de alergii sau intoleranțe la aceste fructe.
Cum să crească plante de boabe Goji
Goji poate fi cultivat în ghivece. Atenție, însă, că înainte de a produce fructele de pădure, vor dura câțiva ani . Planta atinge până la doi metri înălțime și are ramuri lungi acoperite cu frunzele subțiri caracteristice.
Pentru semănat, cel mai bun moment este aprilie / mai. Semințele vor fi îngropate timp de 4-5 centimetri și va trebui să păstrați solul umed. În trei săptămâni, ar trebui să vezi cum apar răsaduri.
Cel mai simplu, însă, mai ales dacă ești dornic să vezi fructele - este să pregătești o plantă gata să producă într-o pepinieră. Este o plantă care nu se teme de frig și nu trebuie udată des.
Nu uitați să mențineți solul ușor umed , să adăugați îngrășământ organic din când în când și să asigurați o poziție însorită pentru plantă. Cu puțin timp și puțină grijă, Goji vă poate oferi încă o mare satisfacție.
De unde să le cumpărați
În magazinele de produse alimentare de sănătate, acestea au trei forme:
- Suc
- Boabe uscate
- Pulbere care trebuie amestecată cu apă. Se obține după măcinarea și uscarea la rece a fructelor.
Atenție: fructele uscate și praful de goji pot conține sulfiți, precum și cele mai multe fructe uscate (și vinuri) de pe piață.
Sulfitele sunt compuși adăugați în timpul prelucrării pentru a păstra culoarea boabelor uscate.
Produse de boabe Goji
Iată câteva produse pe care le puteți găsi și online.
De exemplu, deshidratați.
Sau ca suc.
Tot despre superfruite
Sucurile de fructe exotice, cum ar fi acai, fructele de goji, mangostanul sunt asociate cu beneficii excepționale de sănătate din partea producătorilor și distribuitorilor lor.
Până în prezent, însă, nu au fost publicate studii clinice de bună calitate care confirmă aceste afirmații.
Prețul ridicat al acestor sucuri și lipsa unor date clinice fiabile nu justifică adăugarea lor la dieta noastră în acest moment.
Mai ales că avem deja acces la o mare varietate de fructe și legume locale, multe dintre acestea au dovedit clinic proprietăți benefice și o valoare antioxidantă ridicată.
De exemplu afine , zmeură , căpșuni , broccoli , roșii sau ceapă, doar pentru a numi câteva
Amintiți-vă că cea mai bună fântână a tinereții este în acțiunile voastre zilnice de a avea grijă de sănătatea dvs., nu într-un singur aliment.
Cu toate acestea, subliniem recenziile noastre despre alte superfutii:
- garcinia cambogia pentru slăbit
- mangostan , proprietăți și utilizări
- beneficiile fructelor de acai
- proprietăți anti-îmbătrânire a rodiei
- papaya , un concentrat de energie
- utilizări și contraindicații ale acerolei , un fruct bogat în vitamine și minerale
- achacha , un fruct asemănător pepenelui galben
- guava : fructe și suc
- maqui boaba antiinflamatoare
- Alchechengi
- Fruct de cactus
- Fructul pasiunii sau maracujà : proprietăți și utilizări
- Ce este durianul și proprietățile sale
Iată și alte informații care vă pot interesa pe tema fructelor și nutriției naturale:
- Fructe de vară : toate avantajele
- Fructe organice
- Sucuri de fructe
- Băuturi cu energie naturală
- Boabe comestibile : ce sunt și cum să le folosești în bucătărie