Cele prebiotice sunt produse alimentare nedigerabile care pot stimula creșterea și activitatea unor bacterii benefice deja prezente in colon. Se iau prin suplimente alimentare sau pur și simplu urmând o dietă specifică. Unele alimente sunt într-adevăr bogate în prebiotice, cum ar fi bananele. Să aflăm ce sunt prebioticele, în ce alimente le găsim și de ce luarea lor este bună pentru sănătate.
Ce sunt prebioticele
Prebioticele sunt substanțe nedigerabile conținute în mod natural în unele alimente. Acestea promovează creșterea, în tractul intestinal numit colon, a uneia sau mai multor specii bacteriene utile pentru dezvoltarea microflorei probiotice.
Prebioticele sunt sursa de carbon pentru creșterea și dezvoltarea microbiotei intestinale , masa bacteriilor care trăiesc în sistemul digestiv al corpului uman și care îndeplinesc funcții importante de protecție împotriva bacteriilor dăunătoare.
Prebioticele se gasesc in multe suplimente de bacterii producătoare de acid lactic, dar sunt , de asemenea , prezente în unele alimente , cum ar fi făina de grâu sau de germeni de grâu , banana , mierea, " usturoi , ceapa , la fasole. Acestea joacă un rol de sprijin în funcționarea metabolismului și în menținerea sistemului imunitar eficient împreună cu probiotice .
Prebiotice sau probiotice? Nu sunt la fel, dar unul are nevoie de celălalt: prebioticele sunt hrana de susținere a probioticelor.
Diferențele dintre probiotice și simbiotice
Aceștia sunt trei termeni care uneori sunt confundați între ei. Pentru a clarifica, există prebiotice, probiotice și simbiotice. Să vedem ce sunt.
Sunt microorganisme vii numite și bacterii bune, conținute în anumite alimente sau luate prin suplimente. Acestea ar trebui luate într-o doză atentă pentru a avea un efect benefic asupra sănătății, în special pentru a întări ecosistemul intestinal.
Aportul lor este util pentru restabilirea echilibrului intestinal în urma deteriorării cauzate de aportul de antibiotice, stres, alimentație necorespunzătoare .
De asemenea, sunt recomandate copiilor și sugarilor pentru combaterea infecțiilor gastro-intestinale care ar putea afecta funcția intestinului sau recomandate pentru a face față unor afecțiuni ale pielii, cum ar fi dermatita atopică .
Probioticele trebuie administrate pe stomacul gol în medie 3-4 săptămâni și într-o cantitate de cel puțin un miliard de bacterii pe zi.
Prin urmare, o dietă alimentară nu poate fi suficientă, dar trebuie să vă bazați pe suplimente care pot fi achiziționate de la farmacie. Înainte de a le lua, trebuie să auziți întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră.
Simbioticele, pe de altă parte, se mândresc cu capacitatea atât de a îmbunătăți supraviețuirea organismelor probiotice, cât și de a favoriza formarea unui substrat specific pentru flora bacteriană intestinală existentă.
Sunt recomandate:
- pentru tratamentul intoleranței la lactoză și absorbția anumitor minerale precum calciu, fier și magneziu
- pentru o acțiune normalizatoare asupra motilității intestinale
- pentru o funcție de protecție împotriva inflamației și infecțiilor intestinului, cum ar fi diareea.
Acestea fiind spuse, să aflăm acum funcția prebioticelor în profunzime.
Prebiotice: ce conțin
Prebioticele sunt substanțe nedigerabile conținute în mod natural în unele alimente: există mai multe categorii și unele dintre acestea s-au dovedit a avea efecte pozitive asupra sănătății.
Acestea sunt compuse în principal din fibre solubile în apă , incluzând beta-glucani, fructani, galacto-oligozaharide, fructo-oligozaharide, maltodextrine, lactuloză, Xilooligozaharide. Toate acestea sunt substanțe care promovează creșterea, în colon, a uneia sau mai multor specii bacteriene utile pentru dezvoltarea microflorei probiotice.
- Betaglucani : prezenți în unele cereale, în special orz și ovăz, ciuperci și alge. Efectul lor asupra microbiotei variază în funcție de planta de origine.
- Fructani : sunt polimeri de fructoză prezenți în cantități mari în unele cereale precum grâul, spelta și orzul, unele legume precum ceapa și usturoiul și apoi anghinarea, sparanghelul și cicoarea . Toți acești compuși favorizează creșterea bifidobacteriilor, care variază în funcție de alimentele care le conțin.
- Galacto-oligozaharide : sunt polimeri formati din galactoza si glucoza. Sunt prezente în leguminoase precum fasole, mazăre, fasole și în lapte. Efectul asupra microbiotei, cum ar fi Bifidobacteria și Lactobacilli, depinde de cantitatea luată și de alimentele din care provine. Laptele matern este bogat în acest polimer .
- Maltodextrinele : sunt polimeri complecși ai glucozei prezenți în amidonul de porumb, grâu, ovăz, orez și cartofi.
- Lactuloza : compusă din fructoză și galactoză, se ia de obicei sub formă industrializată. Se obține prin încălzirea laptelui la temperaturi ridicate. Este utilizat ca laxativ și lucrează la dezvoltarea lactobacililor.
- Xilo-oligozaharide : ele promovează creșterea bifidobacteriilor și lactobacililor și sunt deosebit de populare în Japonia, care le produce și le consumă.
Prebiotice: unde se găsesc
Sunt prezente în diferite alimente, dar aportul alimentar nu este suficient pentru a obține rezultatele dorite.
Din acest motiv, pe piață există multe suplimente pentru regularizarea intestinului, împreună cu enzime sau probiotice.
Alimentele prebiotice
Alimentele prebiotice pot provoca dezvoltarea bacteriilor utile organismului: flora bacteriană intestinală este de fapt formată din peste 500 de specii de bacterii utile care beneficiază de corpul nostru.
La rândul lor, îndeplinesc funcții importante, acționând ca un sprijin în absorbția nutrienților și o apărare împotriva bacteriilor potențial patogene. Aceste bacterii au nevoie de nutrienți pentru a crește și a se înmulți. Iată funcția acestor alimente.
Acestea sunt, de asemenea, prezente în multe alimente fermentate, cum ar fi:
- pâine și pizza cu drojdie mamă
- iaurt
- chefir
- miso
- tempeh
- Kombucha
- brânzeturi fermentate
- leguminoase precum fasolea și mazărea
- făină de grâu
Prezent în numeroase legume precum cicoare, usturoi și ceapă, varză murată și apoi praz, sparanghel, ovăz, soia. Le găsim din abundență în banane. Prezent și în fructele uscate, în special nucile.
Doze de aport
Cele mai cunoscute și mai utilizate în Europa sunt FOS și inulina. Dozele recomandate variază de la 2 la 10 grame pe zi.
Trebuie respectate dozele, deoarece abuzul poate provoca tulburări gastro-intestinale, cum ar fi flatulența, balonarea și diareea .
Prebiotice: pentru ce sunt
Suplimentele alimentare care oferă prebiotice în cantitate potrivită sunt recomandate celor care:
- urmează o dietă săracă în fructe și legume
- a terminat terapia cu antibiotice
- suferă de tulburări gastro-intestinale constatate de medicul curant
Această categorie de suplimente a fost recunoscută de Ministerul Sănătății deoarece este stabilit că acestea promovează creșterea așa-numitelor bacterii bune.
Efecte benefice
Prebioticele îndeplinesc numeroase funcții benefice pentru corpul uman:
- reduce proliferarea agenților patogeni
- proprietăți anti-putrefactive
- sunt o hrană excelentă pentru celulele mucoasei colonului și ajută la îmbunătățirea trofismului și a eficacității
- promovează absorbția nutrienților în detrimentul celor toxice
- aceștia acidifică conținutul intestinal și scad pH-ul fecal
- protejează împotriva bolilor inflamatorii intestinale
- acestea ar preveni dezvoltarea cancerului de colon , de sân și de prostată, neinstituit, dar în curs de studiu
- facilitează absorbția apei și a unor minerale sub formă ionizată, în special calciu și magneziu
Unele studii încă în desfășurare ar demonstra utilitatea prebioticelor în reducerea concentrației plasmatice a colesterolului și, într-o măsură mai mică, a trigliceridelor.
Acestea sunt, de asemenea, utile pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat sau la o dietă de slăbit . Ele încetinesc absorbția zaharurilor și reglează senzația de apetit.
Contraindicațiile prebioticelor
Acestea trebuie luate la sfatul medicului. De asemenea, sunt disponibile pentru cumpărare gratuită, dar este important să urmați doza corectă și să nu o depășiți niciodată.
Cu toate acestea, acestea nu sunt recomandate celor care:
- este intolerant la lactoză
- suferă de sindrom de colon iritabil , deoarece poate agrava tulburarea
- aveți alte boli intestinale , cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă solicită strict
- tratează tractul gastro-intestinal cu radioterapie