Alcool etilic: proprietăți și alimente și utilizări domestice ale etanolului

Alcoolul etilic, sau etanolul, este un lichid cu proprietăți de solvent, detergent și dezinfectant utilizat pe scară largă pentru alimente și utilizări industriale

L ' alcool etilic este un lichid care se pretează la multe utilizări. Să aflăm împreună proprietățile și posibilele aplicații (alimentare și nealimentare, în special legate de domeniul curățării casei ) ale etanolului.

L ' alcool etilic , sau etanolul, este un lichid volatil și foarte inflamabil. La temperatura camerei este limpede și incolor . Are un miros eteric și un gust înțepător distinctiv.

Formula alcoolului etilic

Etanolul (sau spirtul de vin sau metilcarbinolul) are o structură descrisă prin formula chimică C2H5OH.

Poate fi obținut industrial din sinteza etilenei, acetilenei sau din amestecuri de monoxid de carbon și hidrogen.

Alcoolul L produs sintetic este utilizat în special ca solvent sau pentru utilizări farmaceutice externe . Se obține și prin fermentarea soluțiilor de zahăr . Acest tip de producție este destinat consumului de alcool pentru băuturi, oțet sau pentru utilizări farmaceutice și cosmetice.

Proprietățile alcoolului etilic

Acest lichid special are numeroase proprietăți care îl fac potrivit pentru utilizări multiple. Este un solvent excelent , capabil să facă solubile diferite tipuri de substanțe. Se amestecă atât cu cele hidrofile, adică asemănătoare cu apa, cât și cu cele lipofile, asemănătoare cu grăsimile.

Are proprietăți remarcabile de curățare datorită capacității sale de a face grăsimile solubile. Alcoolul este, de asemenea, un dezinfectant valid datorită capacității sale de a reduce încărcătura bacteriană. Prin urmare, poate fi aplicat în casă în special pentru igienizarea suprafețelor și podelelor.

Etanolul este util pentru proprietățile sale de conservare . Prin urmare, este utilizat pentru a preveni procesele de alterare a produselor alimentare și cosmetice .

În cele din urmă, proprietățile antigel ale etanolului îl fac o substanță adecvată pentru a preveni înghețarea prin scăderea temperaturii de solidificare a lichidelor.

Alcool etilic 95: ce este?

Apa și alcoolul formează un anumit tip de amestec. Prin urmare, alcoolul poate fi disponibil și în soluții apoase. Când concentrația de etanol atinge 95% , amestecul de apă și alcool se comportă la fel ca un compus pur.

Alcool etilic denaturat

Pentru alcoolul denaturat se înțelege etanolul redus de băut prin supunerea alcoolului la un proces de denaturare. Acest lucru vă permite să fiți scutiți de impozitele impuse de țările Uniunii Europene pentru utilizarea etanolului destinat consumului uman. Această măsură este un factor de descurajare a abuzului de băuturi alcoolice.

Prin urmare, se adoptă procesul de denaturare pentru a evita aceste taxe atunci când alcoolul nu este destinat alimentelor. Alcoolul denaturat este utilizat industrial pentru producerea de detergenți , odorizante sau insecticide.

Alcool etilic pentru uz alimentar

Cel produs în mod natural prin fermentarea alcoolică a zaharurilor este singurul tip de alcool potrivit pentru consumul uman. Este prezent în băuturile alcoolice, cum ar fi berea , vinurile , amărui, lichiorurile , băuturile spirtoase și aperitivele în diferite concentrații. Spre deosebire de alți nutrienți, alcoolul are puțină putere de săturare.

În același timp, însă, este capabil să promoveze un aport semnificativ de calorii.

Alcool etilic: în uz alimentar este prezent, în diferite concentrații, în băuturi precum berea, lichiorurile, vinurile sau aperitivele.

Mai mult, printre macronutrienți, este singurul care este toxic. Prin urmare, atunci când este ingerat, tinde să fie metabolizat în mod prioritar decât altele. Din punct de vedere nutrițional, nu poate fi folosit de organism în scopuri energetice.

Tinde să se depună doar în ficat și țesutul adipos. Aceste caracteristici fac din etanol o substanță capabilă să se îngrașe. De aceea, băuturile alcoolice trebuie luate cu precauție, din cauza riscului de a intoxica organismul .

Alcoolul etilic ca dezinfectant

Profitând de proprietățile sale, acest lichid poate fi utilizat și pentru curățarea mediilor. Diluându-l în apă, este un excelent dezinfectant pentru pardoseli sau suprafețe lavabile.

Datorită caracteristicilor sale de solvent, este potrivit și pentru curățarea sticlei și plăcilor sau pentru îndepărtarea petelor de cerneală din țesături. Este util și pentru curățarea metalelor prețioase, inclusiv a aurului.

Alcool etilic: datorită proprietăților sale de detergent și dezinfectant, este util pentru curățarea suprafețelor și podelelor.

Alcool etilic: efecte asupra organismului

Când este destinat utilizării alimentelor, este bine să acordați o atenție deosebită consecințelor consumului de alcool. De fapt, acest lichid are numeroase efecte potențial riscante asupra corpului nostru .

În special, consumul de băuturi alcoolice are un efect special asupra capacității de a fi alert și alert. De asemenea, funcționează prin reducerea tensiunii și vă poate face mai dezinhibat în modul în care vă comportați.

L ' etanol are, de asemenea, efecte multiple asupra inimii și sistemului cardiovascular asupra aparatului. Acestea sunt atât manifestări acute, cât și cronice datorate consumului de alcool. În special, provoacă vasodilatație cutanată și crește tensiunea arterială. Pe termen lung, acest lucru poate duce la un risc crescut de atac de cord la consumatorii de alcool.

Ingerarea alcoolului are, de asemenea, consecințe importante asupra altor organe. Mai exact pe cele ale tractului gastro-intestinal și urinar. În cele din urmă, este o substanță care poate crea dependență, ca și alte droguri.

Alte ghiduri care vă pot interesa:

  • Fermentarea alcoolică: cum funcționează și la ce servește
  • Bioetanol: ce este?
  • Mahmureala și mahmureala: remedii naturale pentru ziua următoare
  • Cum să curățați pardoseala de marmură, piatră și granit într-un mod ecologic