Printre diferitele substanțe aliate frumuseții naturale se numără și uleiul de cocos , ale cărui proprietăți și beneficii sunt cunoscute de mult timp de populațiile care trăiesc în zonele tropicale. Să aflăm mai bine împreună.
Este bine sau nu?
Uleiul de nucă de cocos se obține din pulpa uscată a nucii de cocos .
Proprietățile și beneficiile acestei substanțe prețioase sunt cunoscute de ceva timp, deși în ultimele decenii în unele țări precum Canada și Statele Unite acest ulei s-a aflat în centrul unei campanii de frotiu, susținută de companiile producătoare de ulei de soia și ulei de porumb. care l-au descris ca fiind dăunător datorită prezenței grăsimilor saturate .
Astăzi această reputație negativă a fost complet depășită datorită studiilor care au reabilitat-o , dar, în ciuda acestui fapt, uleiul de cocos nu este încă o substanță utilizată în mod obișnuit.
Soiurile prezente
Aproximativ 90% din uleiul de cocos este reprezentat de acizii grași saturați, în principal acidul lauric, care este, de asemenea, o componentă importantă a laptelui matern.
Din acest motiv este un aliment potrivit pentru nou-născuți, mai ales dacă sunt prematuri sau subponderali, deoarece este ușor de asimilat .
Ceilalți acizi grași sunt caprici, caprilici, palmitici, miristici, linoleici, oleici.
Există mai multe tipuri de ulei de nucă de cocos pe piață. Principalele sunt două:
- ulei de cocos pur (sau virgin) , care nu a suferit niciun fel de rafinare artificială ( pasteurizare , hidrogenare sau altele) și care, prin urmare, menține nealterat parfumul și aroma cocosului, precum și conținutul de antioxidanți și alte proprietăți. Uleiul de nucă de cocos pur este derivat din copra și este cel mai potrivit pentru uz cosmetic , masaj și medicamente.
- ulei de cocos rafinat . Aceasta din urmă este obținută din pulpa de nucă de cocos uscată și tratată cu anumite procese industriale, adică o serie de procese mecanice și chimice, în urma cărora își pierde culoarea și mirosul, unele componente precum proteinele, dar nu acizii grași (prin urmare, nu pierde proprietăți antivirale ). Nu va avea gustul și mirosul original de nucă de cocos și, în esență, își păstrează doar parțial proprietățile în schimbul unei perioade de valabilitate mai lungi.
Uleiul de nucă de cocos, contrar definiției sale de ulei, este într-o formă solidă , destul de similar cu consistența untului, se topește atunci când atinge o temperatură de 24 ° / 25 °, nu trebuie păstrat la frigider.
Pe lângă uleiul de nucă de cocos, descoperă-i pe ceilalți: produse cosmetice naturale de bază pentru produsele de gătit singur
Proprietăți și utilizări ale uleiului de cocos
Proprietăți și beneficii
Uleiul de cocos are proprietăți antivirale, antibacteriene, antifungice și antimicrobiene .
În special, acidul lauric contribuie la combaterea unor boli precum herpes, gripă, citomegalovirus, gonoree și este deosebit de eficient împotriva candidei. La urma urmei, este substanța care conține absolut mai mult acid lauric decât oricare alta din lume.
Un studiu realizat în 2009 a arătat că consumul a 2 linguri pe zi de acest ulei vă permite să controlați greutatea și, mai ales, să promovați eliminarea grăsimii abdominale, care este în general dificil de eliminat chiar și pentru cei care urmează dietele de slăbire.
Întărește corpul în general, făcând apărarea imună mai rezistentă împotriva infecțiilor bacteriene, a ciupercilor și a virușilor și pare a fi deosebit de eficientă împotriva candidei .
Ca o aplicație externă, a arătat eficacitate împotriva unor probleme precum acnee, eczeme, rozacee, keratoză și chiar psoriazis , așa cum am menționat deja, protejează împotriva atacurilor bacteriene și fungice și creează o barieră pentru absorbția substanțelor chimice toxice.
Este bogat în vitamina E și aplicat pe pielea corpului după baie sau duș îl face extrem de moale, este, de asemenea, foarte bun pentru hidratarea și protejarea mâinilor.
Acest ulei se pretează la diverse utilizări, nu numai ca produs de înfrumusețare, ci și în bucătărie .
Să le vedem pe toate.
Ulei de nucă de cocos, proprietăți cosmetice
În cosmetică, acest ulei este folosit pentru frumusețea părului și a pielii de pe față și corp . Se aplică direct pe păr după ce a topit cantitatea necesară cu puțină căldură (mai bine pentru a evita cuptorul cu microunde), face părul strălucitor, matasos și facilitează creșterea acestuia, asigură hrana părului deteriorat, îl protejează de agenții externi și este eficient împotriva matreții. Pe piață există mai multe balsamuri și creme pentru păr pe bază de ulei de cocos.
Pentru piele, față și corp, are efecte hidratante, antirid și anti-îmbătrânire și este, de asemenea, inclus în produse specifice pentru tratamentul eczemelor, dermatitei și chiar psoriazisului.
Deoarece facilitează absorbția corpului de calciu și magneziu, uleiul de cocos este bun pentru oasele tale și chiar pentru dinți , prevenind chiar cariile dentare.
Ulei de nucă de cocos pentru păr
Nu numai că revigorează părul și îl face strălucitor, dar arată eficient și împotriva matreții. Cel mai bun mod de a-l aplica pe păr este de a- l masa direct pe scalp lăsându-l, posibil, timp de câteva ore.
Se folosește în bucătărie și în mâncare
Dintre populațiile din zonele tropicale care folosesc în mod obișnuit acest ulei în scopuri alimentare, obezitatea și supraponderalitatea nu sunt îngrijorător de răspândite ca în țările occidentale. Uleiul de cocos conține acizi grași cu lanț mediu este util, prin urmare, pentru combaterea și prevenirea problemelor de greutate, este ușor digerabil , ajută la funcționarea sistemului tiroidian și al sistemului endocrin, accelerează metabolismul .
Principalul avantaj al uleiului de nucă de cocos, care îl face foarte binevenit în gătitul sănătos, este prezența acidului lauric, o grăsime saturată, care are capacitatea de a ridica nivelul de colesterol bun , colesterolul HDL și de a reduce colesterolul LDL. .
Nu numai că, previne bolile hepatice și renale, combătând și formarea de pietre, ajută la controlul zaharurilor din sânge și îmbunătățește secreția de insulină. Vă permite să controlați nivelul de colesterol în sânge și tensiunea arterială, prevenind astfel ateroscleroza.
Consistența sa normală la temperatura camerei nu este lichidă, ci solidă , similară untului, așa că atunci când este utilizat, ingerat sau pentru aplicații externe, trebuie diluat ușor , apoi poate fi gătit la temperaturi ridicate și chiar prăjit, deoarece conține în principal grăsime. saturații cu lanț mediu care nu afectează arterele.
Ca aliment, utilizările uleiului de cocos sunt variate, mai bine pentru a evita gătitul acestuia, dar folosiți-l de preferință pe lângă alte alimente, excelent de exemplu pentru a adăuga la o ceașcă de cafea sau o ceașcă de ceai , smoothie, lapte sau iaurt. , amestecă bine! Adesea este folosit pentru a pierde în greutate, având în vedere compoziția sa de acizi grași, are capacitatea de a accelera metabolismul, cu avantaje indubitabile din punct de vedere dietetic.
Cum se face un smoothie
Totuși, iată o rețetă de smoothie cu ulei de cocos , ideală pentru lunile mai calde. Ingredientele pentru o singură porție sunt:
- 1 cana de lapte
- 1 banană
- 50 gr de afine
- 30 gr semințe de in
- 30 gr de migdale sau alte fructe uscate sfărâmate
- 15 grame de pulbere de nucă de cocos
- 15 grame de ulei de nucă de cocos
Mod de preparare : Puneți totul în blender, cu excepția uleiului de nucă de cocos dizolvat anterior, începeți să amestecați adăugând ulei de nucă de cocos puțin câteodată, când ajunge la o consistență cremoasă, smoothie-ul este gata.
Contraindicații
Dacă aveți în vedere includerea uleiului de cocos în dieta dvs., asigurați-vă că utilizați ulei presat 100% la rece.
Cu toate acestea, utilizați-l cu măsură și aveți grijă ca la toate alimentele care conțin grăsimi saturate.
Unde găsiți ulei de nucă de cocos
Poate că s-ar putea să vă intereseze și aceste produse , la ofertă scrieți-ne pentru orice informații utile!
Alte uleiuri vegetale de descoperit
Poate că v-ar putea interesa și beneficiile și proprietățile acestor alte uleiuri vegetale:
- ulei de argan
- unt de shea
- Graviola
- Ulei din germeni de grâu și ulei din semințe de struguri
- Ulei de șofrănel
- Ghid de ulei Hypericum
- Ulei special Tamanu
- Ulei de primăvară
- Totul despre ulei de orez
- Ulei din semințe de in și semințe de in
- Ulei de neem
- Semințe de floarea soarelui și ulei
- Ulei de semințe de dovleac și ulei de nucă