Sucul de rodie este o băutură foarte bună de gust și multe efecte benefice pentru sanatatea noastra: un antioxidant puternic, cu mai multe alte proprietăți benefice, vom afla în acest ghid.
Ce este sucul de rodie
Sucul de rodie se obține prin stoarcerea boabelor conținute în fruct. Aceste fasole roșu-violet sunt bogate în vitamina A , B, C și taninuri.
Se remarcă prin proprietățile sale antioxidante, astringente și răcoritoare.
Luarea sucului de rodie ajută la funcționalitatea celulelor și contribuie la frumusețea externă și sănătatea internă a organismului nostru.
Fructul
Rodia este fructul, coapte în toamnă, a plantei granatum Punica, din familia Punicacea.
Fructe cu o culoare roșie strălucitoare și strălucitoare, asemănătoare cu forma unui măr, în timp ce în interior este format din numeroase semințe numite arcuri, roșu aprins, fraged, suculent și cu o aromă tipic acidă, înfășurate într-o pulpă galbenă.
Origine
Termenul de rodie derivă din latinescul malum (măr) și granatum (cu semințe), deci măr cu semințe. Originar din Persia, rodia a fost importată de romani în Italia în timpul războaielor punice; de unde și denumirea botanică Punica Granatum.
Folosit din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale astringente, tonice și antihemoragice.
Grecii au numit rodia „rodul vieții”.
Cum îl obții
Sucul de rodie se obține prin presarea la rece a semințelor conținute în fruct, care a fost coaptă din octombrie. Pe piață există mai multe sucuri de rodie și sucuri de fructe mixte. Cu siguranță cel mai bun și mai bogat suc este cel preparat acasă.
Cum se face suc de rodie
Pentru a prepara un suc bun de rodie va fi suficient să aveți fructe coapte care să fie stoarse.
Mai întâi de toate, trebuie să deschideți fructul scoțând mai întâi coroana cu un cuțit ascuțit și fără a strica semințele bogate în suc.
Rodie este comestibil până la 59% , și apoi pentru a obține un pahar de suc (aproximativ 125 ml) , ar trebui să utilizeze un fruct de aproximativ 210 g greutate.
Sunt disponibile mai multe tehnici de suc.
Cu storcător
Nu este necesar să eliberezi toate semințele de fructe, dar, odată deschise pe jumătate, se folosește cu coaja ca o lămâie sau o portocală și o stoarc. Sucul de rodie este, prin urmare, obținut din stoarcerea întregii rodii, nu numai din aripioare, ci și din coaja.
Cu blender
Pentru a prepara sucul de rodie cu blenderul, eliberați în primul rând semințele de coajă și partea spongioasă care ar putea da un gust amar sucului.
Fasolea se toarnă apoi în mixer adăugând puțină apă.
Cu extractor
Pentru a obține extractul de rodie, pur și simplu introduceți arcurile decojite anterior din fructul întreg într-un extractor electric.
Cu centrifugă
Centrifugarea rodiei se obține prin introducerea arilelor - semințele - bine curățate de coaja albă și spongioasă într-o centrifugă electrică.
SPECIAL : Blender, storcator sau extractor de suc ? Ghidul practic
Doze care trebuie luate
Porția medie de suc de rodie este de 100-150 ml (85-125 kcal): un pahar frumos pe zi.
Cum se păstrează?
Odată pregătit acasă, sucul de rodie trebuie turnat în sticle de sticlă curățate anterior. Chiar mai bine dacă au fost sterilizate în apă clocotită. Sucul poate fi astfel păstrat la frigider timp de 2-3 zile și trebuie agitat bine înainte de consum.
Suc de rodie: proprietăți
Sucul de rodie este un concentrat de substanțe antioxidante care protejează organismul de deteriorarea celulelor, din cauza stresului oxidativ și de cele cauzate sistemului cardiovascular de colesterol și diabet.
Sucul de rodie are un gust foarte plăcut, este o băutură răcoritoare și este folosit și ca bază pentru cocktailuri și slushes.
Siropul de rodie concentrat este de asemenea disponibil pe piață, care este apoi dizolvat în apă
Pe lângă faptul că este bun, sucul de rodie este, de asemenea, luat pentru numeroasele sale proprietăți fitoterapeutice recunoscute, iar studiile recente atribuie și beneficii bolilor metabolice și canceroase.
Valori nutritive
Sucul de rodie este bogat în apă și garantează un aport mediu de energie mulțumind, mai ales, glucidelor conținute.
Sucul fructului este aproape fără fibre și nu conține colesterol .
Printre sărurile minerale conținute, singura care are o doză considerabilă este potasiul .
Suc de rodie: toate beneficiile din interiorul și din afara corpului
Beneficiile pe care sucul de rodie le oferă organismului se datorează prezenței de vitamine, minerale și antioxidanți.
Pentru piele
Antioxidanții conținuți în fructe sunt utili în combaterea îmbătrânirii celulare, cauzată de acțiunea nocivă a radicalilor liberi.
Rodia conține, de asemenea, fitochimice, precum taninuri și antocianine, care ajută la îmbunătățirea aspectului pielii.
Pentru oase și piele
Rodia conține multă vitamina C: trebuie doar să luați o singură rodie pentru a introduce jumătate din necesarul zilnic de vitamina C.
Conținutul foarte ridicat de vitamina C din rodie este un panaceu pentru a menține oasele în formă și pentru a oferi vitalitate pielii: vitamina C este de fapt esențial în formarea colagenului.
raze UV
Antioxidantii galici și elagici prezenți în rodie o fac foarte valabilă pentru protejarea pielii de razele UV și, în consecință, pentru reducerea radicalilor liberi.
Alzehimer și Parkinson
Rodia previne Alzheimer, au arătat studii recente. Ar fi suficient să beți un pahar de suc de rodie pe zi pentru a ajuta la prevenirea acestei boli
Pentru a reduce posibilitatea de a avea boala Alzheimer este puterea antiinflamatoare și antioxidantă ridicată : de fapt, Alzahimer este de fapt cauzat de o formă de inflamație.
Luând suc de rodie poate reduce, de asemenea, simptomele.
De asemenea, este util pentru reducerea durerii cauzate de inflamație în cazurile de artrită reumatoidă sau boala Parkinson.
Boala de inima
Rodia este singurul fruct care conține acid ellaic în natură. Această substanță este un antioxidant natural care poate scădea colesterolul și menține vasele de sânge sănătoase, reducând șansele de atac de cord și accident vascular cerebral.
Cancer mamar
Elagitaninele, polifenoli bioactivi conținuți în rodie pot inhiba aromataza, o enzimă care transformă androgenii în estrogeni. Acești hormoni sunt cei care se consideră că provoacă cel puțin două treimi din cancerele de sân.
Cancer de prostată
Mai multe studii au arătat că a lua un pahar de suc de rodie pe zi reduce cancerul de prostată.
Modificări ale dispoziției
Rodia acționează și asupra dispoziției: nu numai pentru că proaspăt băut este foarte bun.
De asemenea, face ca starea de spirit să fie pozitivă în cazurile de sindrom premenstrual și menopauză. În cazul simptomelor menopauzei , ajută și la reducerea bufeurilor datorită aportului de vitamine E și C.
Tulburări gastrice și intestinale
Sucul de rodie a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru a combate tulburările intestinale, cum ar fi:
- hemoroizi
- paraziți intestinali (de asemenea, tenia)
- greaţă
Foarte eficient în acest scop dacă este luat sub forma unui decoct
Anemie
Consumul de suc de rodie crește în mod constant nivelul hemoglobinei din sânge și ajută la reducerea anemiei datorită cantității mari de fier prezente în fructe.
Suc de rodii și diete
Sucul de rodie este un aliment care se pretează la orice dietă, întotdeauna cu o moderație corectă, deoarece este bogat în zaharuri naturale.
Suc de rodie și intoleranțe alimentare
Sucul de rodie se pretează, de asemenea, la dieta intoleranților la lactoză și gluten, precum și la dietele vegetariene, vegane și crude.
Suc de rodie pentru copii și însărcinate
Un suc de rodie poate fi o alternativă valabilă la consumul de băuturi carbogazoase și zaharate care se află pe piață.
Este recomandat atât copiilor, eventual preparate proaspete și consumate imediat.
De asemenea, potrivit pentru dieta femeilor însărcinate, datorită cantității mari de folat conținute.
Suc de rodie și sport
Sucul de rodie are un aport important de apă și potasiu: din acest motiv este potrivit pentru dieta unui sportiv.
Suc de rodie: contraindicații
Există, de asemenea, contraindicații pentru consumul de fructe atât de valoroase precum rodia.
De fapt, conține multe zaharuri, deci ar trebui să fie luate cu moderare în cazul unei diete diabetice sau hipocalorice.
De asemenea, se pare că utilizarea non-moderată a rodiei poate duce la otrăvire și reacții alergice.
Interacțiunea cu medicamentele
În unele studii s-a demonstrat că consumul de suc de rodie în mod obișnuit poate interfera cu anumite medicamente, cum ar fi:
- antidepresive,
- medicamente pentru hipertensiune
- anti-inflamator.
Deci, aveți grijă dacă luați un medicament, trebuie să comunicați medicului pasiunea dvs. pentru sucul de rodie!
Alte informații
Descoperiți coloanele noastre cu multe sucuri naturale, pentru toate gusturile și nevoile, cu rețete și proprietăți:
- Suc de ghimbir : proprietăți și utilizări
- Proprietățile fantastice ale sucului de afine
- Suc de lămâie : elixir pentru sănătate și frumusețe!
- Smoothies de fructe de vară și smoothie-uri : cele mai bune rețete ale noastre
- Suc de aloe vera : beneficii, utilizări și contraindicații
- Suc de afine : proprietăți și contraindicații ale acestei băuturi
- Suc de struguri : un concentrat de bunăstare cu proprietăți de descoperit
- Sucul de portocale : un concentrat de vitamina C
- Sucul de morcovi pentru a purifica și a pierde în greutate, dar este util și pentru bronzare
- Suc de roșii pentru a curăța pielea și a potoli setea