Cele giardiosi , cauzate de parazit numit Giardia , este una dintre cele mai cunoscute boli larg răspândite în produsele alimentare mondială aici este ceea ce este și ceea ce îl face.
În acest articol vom vorbi despre Giardia , un parazit care poate infecta și oamenii, care se transmite cu alimente și care dă naștere la una dintre cele mai răspândite boli de pe planetă, care este giardiaza.
Să presupunem că grădinăritul nu este o boală fatală. Cu toate acestea, încă doare și trebuie să o știi pentru a ști cum să o eviti.
Giardia: ce este și cum se transmite
Dacă ați auzit despre giardia de la veterinar în legătură cu câinele, nu vă confundați. Acest parazit, de fapt, afectează atât oamenii, cât și câinii și alte patruzeci de animale diferite.
Se transmite de la fecale la gură (da, în practică, atunci când obțineți această boală, am „mâncat” în mod indirect cacaul altcuiva ...).
Giardia este un parazit, fiind ceva mai mare decât o bacterie și are două forme:
- un trofozoit numit , care este forma în care se reproduce și îl găsim în intestin
- un numit chistic, care este ceea ce presupune în mediul extern.
Este un parazit foarte legat de apă și, de fapt, se ia de acolo:
- din apa poluată, poluată de fecalele altor animale.
- Forma chistică, cu care se găsește în interior, este o formă foarte rezistentă și este, de asemenea, rezistentă la dezinfectanții obișnuiți, cum ar fi clorul, astfel încât apa trebuie microfiltrată pentru a fi sănătoasă.
Giardia și apa de la robinet
Apeductele noastre sunt ținute sub control atent de către ASL, așa că știm că nu există jardină. Apa de la robinet - după cum sa menționat de mai multe ori - este absolut sigură.
Dacă, pe de altă parte, cineva dorește să bea puțină apă din Arno, Tiber sau Po ... puteți fi sigur că un frumos giardosi nu îl va lua de la ei.
Câinii îl beau uneori și așa contractă boala. 
Cum se transmite giardia oamenilor?
Dar noi, bărbații? Prima cauză este apa nepotabilă: de obicei este luată din alimente, deoarece se crede că apa nepotabilă nu poate fi băută, dar poate fi folosită în continuare pentru spălarea fructelor și legumelor, cum ar fi roșiile.
O alegere neinteligentă, deoarece roșiile sunt consumate și transmit în mod indirect boli de grădină.
Cei care o iau, totuși, sunt de obicei în străinătate:
- în unele țări, în general nu foarte dezvoltate, locuitorii trăiesc practic în simbioză cu giardii
- pentru noi nu este așa, iar apa, chiar și a apeductelor (care nu sunt controlate ca în Italia) trebuie fiartă înainte de a o bea.
Dacă nu fierbeți, de obicei aveți giardioză, dar acum să vedem care sunt efectele și simptomele.
Giardia: ce face și care sunt simptomele
Odată ce am ingerat Giardia, sub forma unui chist, acesta ajunge în intestin și trece în forma trofozoită.
Se pare că doar 10 chisturi sunt suficiente pentru a începe infestarea (paraziții infestează, bacteriile infectează) deoarece giardiile încep să se reproducă și devin din ce în ce mai multe.
Ei rămân în intestin și proliferează acolo.
În timp, atât de mulți vin să ne „mănânce” alimentele și să prevină absorbția intestinală deoarece, în practică, acestea sunt atașate de întregul perete al intestinului.
Efectul pentru ființa umană este o diaree puternică , mirositoare și gălbuie , care provoacă o deshidratare din ce în ce mai severă dacă nu este tratată cât mai curând posibil.
Tratamentul pentru boala din grădină ar fi de fapt simplu:
- există medicamente specifice capabile să-l distrugă.
- în realitate, formele pe care le avem în organism, trofozoitele, sunt foarte puțin rezistente, spre deosebire de chisturile care sunt externe.
Efectul secundar este că în diaree există giardii care între timp au devenit din nou chisturi, astfel încât boala este extrem de transmisibilă și practic nu se eradică.
Cum să prevină Giardia
Nefiind în măsură să eradicăm definitiv această boală, prin urmare, putem fi atenți doar să nu contractăm giardoza.
În principiu, se aplică regulile de igienă de bază: spălați întotdeauna legumele și fructele pe care le consumăm:
- Dacă au fost aproape de apa care nu este potabilă, se poate întâmpla ca există chisturi.
- evident este necesar să le spălați numai cu apă de origine certificată.
Evident, nu ar trebui să bei apă murdară.
Dacă aveți un câine, este mai bine să evitați că acesta îl poate bea:
- în caz contrar, o va lua cu riscul concret că ne-o poate transmite și nouă.
Când aveți dubii, este întotdeauna recomandabil să gătiți lucrurile pe care le mâncați.
- De fapt, gătitul reușește să distrugă chiar și chisturile. Consumul de alimente bine gătite evită giardioza, precum și toate celelalte boli ale alimentației.
În Italia, în medicina umană, este o boală nu foarte răspândită, dar în străinătate este foarte mult : aceasta este una dintre cele mai răspândite boli alimentare din toată lumea în conformitate cu OMS.
Din acest motiv, atunci când plecăm în străinătate, în special în țările non-occidentale, este important să fim atenți mereu la ceea ce mâncăm și bem: consecințele pot fi altceva decât plăcute.
Descoperă, de asemenea, ghidurile noastre pentru a preveni aceste bacterii și infecțiile care pot rezulta din ele:
- Bacillus Cereus
- Clostridium Perfringens
- Diareea călătorului : sfaturi pentru prevenire
- Campylobacter : cum să-l preveniți
- Shigella , bacteria responsabilă de dizenterie
- Malabsorbție intestinală : simptome și cauze