Iată rețeta noastră de astăzi. Să aflăm cum se gătește morcovii de soia neagră , un fel de mâncare versatil potrivit și pentru cei care urmează o dietă de tip veg.
Soia , produse alimentare bine - cunoscut pentru vegetarieni și vegani care - l folosesc ca un aport valabil de proteine, prezintă mai multe soiuri, inclusiv soia negru , poate mai puțin cunoscut decât celălalt , deoarece acestea nu sunt exportate.
Cunoscută în medicina tradițională chineză datorită remarcabilei sale proprietăți nutritive și terapeutice, soia neagră este capabilă să promoveze o cantitate semnificativă de lipide, care ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge.
Nu toată lumea știe că soia neagră conține și o concentrație bună de săruri minerale.
Este un aliment ideal pentru a combate excesul de greutate și obezitatea și bolile adesea legate de această afecțiune, cum ar fi diabetul.
Vă oferim o rețetă vegană delicioasă pentru a prepara morcovii de soia neagră .
Reteta de pepene negru din soia
Să începem cu ingredientele necesare pentru pregătirea acestei rețete.
Ingrediente (pentru 12 morcovi)
- 120 de grame de tofu
- 100 gr de soia neagră
- 1 bucată de algă kombu
- 1 linguriță de tahini
- firimituri de pâine
Pregătirea . Pentru inceput. pentru a folosi soia neagră, trebuie lăsat să se înmoaie o noapte întreagă și apoi clătiți-l sub apă curgătoare: numai în acest moment poate fi gătit cu multă apă, cu adăugarea unei bucăți de alge kombu, pentru aproximativ ' Acum.
După ce a fost scurs și lăsat să se răcească, soia neagră împreună cu celelalte ingrediente (tofu sfărâmat, cremă de tahini, un vârf de sare și piper) pot fi amestecate până se obține o cremă netedă.
Cu amestecul astfel obținut, puteți continua să faceți bucăți cu mâinile, fiecare dintre acestea urmând să fie trecut în pesmet și prăjit în ulei de măsline extravirgin, adus la o temperatură de 170-175 °.
Odată ce morcovii de soia negri sunt colorați și aurii la punctul potrivit, pot fi lăsați să se usuce pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei și a servi.
Sfat: pentru a însoți aceste morcovi gustoase puteți opta pentru un sos, cum ar fi o maioneză vegană sau un sos tahini , sau să pregătiți o salată simplă.
Unde să găsești ingredientele acestei rețete
Aceste ingrediente pot fi achiziționate direct online. Iată câteva sugestii:
Alge Kombu:
Soia neagră:
tofu:
Mai multe informații despre soia și alimente conexe
Vă interesează acest articol? Încă subiectul soiei, iată alte idei pe care vă recomandăm să le citiți:
- Proprietăți lapte de soia
- Ulei de soia: proprietăți, utilizări și beneficii pentru sănătate
- Lapte de soia de casă: altul decât cel de la supermarket!
În cele din urmă, iată și alte rețete pe care vi le oferim:
- Cum se face tahini acasă: rețete și pregătire
- Sos de soia sau shoyu : ce este și cum se face
- Ingredientele bucătăriei naturale: tofu
- Tempeh , rețete și proprietăți
- Feluri principale de legume: aici sunt cele cu conținut ridicat de proteine
- Tofu picant cu rețetă de sos de portocale
- Tofu sotat cu ciuperci și usturoi și sos de ghimbir
- Rețetă crocantă de tofu cu portocală și ghimbir