În ceea ce privește băuturile alcoolice artizanale, lichiorul de ciocolată este poate cea mai populară băutură pentru a încheia masa în stil și pentru a conferi palatului cremositatea tipică a acestui lichior. Să aflăm rețeta pentru a o pregăti acasă.
Gustul bogat și cremozitatea ciocolatei sunt ceea ce face inconfundabil acest lichior delicios care, pe lângă faptul că este un cadou apreciat cu siguranță de familie și prieteni, este un păcat de lacomie pentru a vă răsfăța pentru a strica palatul.
Fie că vă bucurați la sfârșitul mesei ca digestiv, într-o pauză relaxantă cu prietenii sau ca o baie pentru dulciuri rafinate, înghețată sau deserturi, lichiorul de ciocolată este apreciat pentru consistența sa densă și corpolentă .
Aroma sa intensă și versatilitatea îl fac să fie protagonistul diferitelor rețete, precum deserturi delicioase cu afogati și biscuiți. 
Lichior de ciocolată: rețeta de casă
Pentru a pregăti un lichior de ciocolată bun și natural, vom avea nevoie de câteva ingrediente simple . Să vedem ce sunt.
ingrediente
- 100 gr pulbere de cacao neindulcit
- 150 de grame de alcool pur la 90 °
- 250 de grame de zahăr granulat
- 250 gr de smântână proaspătă
- 750 de grame de lapte integral
- 100 gr ciocolată neagră
preparare
În primul rând, pentru a vă pregăti lichiorul de ciocolată de casă, echipați-vă cu un castron destul de mare, cu un tel și cu puțină răbdare: preparatul nu este deloc complex, dar va dura ceva timp pentru a amesteca bine ingredientele .
Mai întâi, adăugați laptele și smântâna într-o cratiță și adăugați zahărul, începând să încălziți ușor totul la foc mic.
Veștile bune?! Ciocolata nu te ingrasa
Se amestecă, se adaugă pudra de cacao și se folosește cu atenție telul pentru a preveni formarea de bulgări în amestec. Eventual filtrați cu o sită.
Treceți treptat la fierbere în timp ce continuați să se agite , gătiți timp de aproximativ 10 minute și adăugați ciocolata tocată grosier în amestec. Amestecați toate ingredientele până când ciocolata tocată este perfect topită. Stingeți focul și lăsați-l să se răcească.
Lichior de ciocolatăDESCOPERIȚI DE asemenea: lichior de lichior
Odată călduță, adăugați alcoolul pur și amestecați bine pentru a-l încorpora. Cu dozele recomandate, ar fi trebuit să obțineți aproximativ 1,3 l lichior de ciocolată care va fi gata pentru a fi transferat în sticle mici.
Lasă-l să se odihnească o lună înainte de a-l consuma și vei vedea că lichiorul tău de ciocolată va dobândi toată aroma și cremositatea pe care ți-o dorești!
Câteva informații despre ciocolată și lichioruri
Alte retete cu ciocolata care te pot interesa:
- Ouă de Paște de casă : ideale pentru a face cu copiii
- Tarta de ciocolată fără ouă
- Ciocolata neagra : ingrediente si reteta
- Tort de ciocolată fără unt sau ouă: rețetă
- Crema de ciocolata alba cu ciocolata neagra
- Nutella de casă : rețeta fără ulei de palmier
- Ciocolata calda : 3 retete de incercat
- Tortul Sacher : desertul clasic austriac
Dacă sunteți interesat să faceți lichioruri, băuturi spirtoase și digestive pe bază de plante, fructe și multe alte ingrediente acasă, aceste cărți care vorbesc despre acestea ar putea fi utile: