Iată toate beneficiile numeroase ale lămâii și utilizările sale atât în gătit, cât și în tratamentul bolilor și în aromaterapie sub formă de ulei esențial.
Cu toții cunoaștem lămâia, o plantă originară din nordul Indiei și China. În țara noastră este unul dintre flagship-urile producției agroalimentare.
Împreună cu celelalte fructe citrice reprezintă una dintre culturile tipice din Sud. În Italia, folosirea lămâilor aparținea romanilor, dar odată cu căderea Imperiului cultivarea lor a fost redusă și utilizarea lor și-a recăpătat vigoarea cu arabii care au apreciat numeroasele lor calități, de asemenea medicamentos.
Lămâiul înflorește tot anul și produce fructe în același timp, deci aceste citrice nu sunt de sezon. De asemenea, pot să coacă chiar dacă nu mai sunt pe ramuri, astfel încât adesea încă se colectează verzi și necoapte și apoi sunt tratate.
Acestea păstrează substanțele chimice utilizate în coajă din acest motiv este bine să le alegeți întotdeauna organice, mai ales dacă doriți să folosiți coaja.
Există mai multe soiuri care pot fi recunoscute prin aspect:
- în Italia: feminello, sfusato, zagara, siracusano, monachello, interdonato
- peste hotare: eureka, lisbon, verna, mesero, gallego, karystini
S-ar putea să vă intereseze și alte citrice, nu toate tradiționale și originare din Marea Mediterană:
- bergamota
- kumquat
- lămâie verde
- Mapo
- pomelo
- grapefruit
- portocale
- mandarină
- cedru
- chinotto
Proprietate cu lămâie
Este sucul de suc, care atinge până la 50% din greutatea sa, dar există, de asemenea, mai multe elemente nutritive, și este, de asemenea, plin de apă:
- fibre: mai ales bogate în pectină, prezente mai ales în coajă
- acizi organici: în special acid citric, din care conține până la 50-80 grame pe litru și din acest motiv are gustul acru și acru tipic, pe lângă acidul ascorbic
- limonen
- vitamina A, B și în special C și PP
- flavonoide care au importante proprietăți de protecție a vaselor de sânge
- antioxidanți (beta-caroten, beta-criptoxantină, luteină și zeaxantină)
- zaharuri: zaharoză, dextroză și fructoză
- săruri minerale în special potasiu, calciu și magneziu, fier, dar și cupru și zinc
Este cunoscut faptul că lămâia este bogată în vitamina C, ceea ce favorizează absorbția fierului de către organism, facilitând astfel formarea de globule roșii care transportă oxigen în diferitele părți ale corpului, deci este cu siguranță un fruct de luat în considerare. pentru cei care suferă de deficiențe.
Dar să vedem cât de mult conține: 100 de grame de fructe proaspete conțin 11 mg de vitamina C, ceea ce corespunde cu 71% din necesarul zilnic al unui adult; în timp ce un kiwi conține 90 mg / 100 g și roșu r IBES 80 mg / 100 gr.
Esențele sunt obținute de pe coajă , în timp ce semințele, odată măcinate, sunt utilizate pentru a obține un ulei esențial destul de aromatic, utilizat în gătit și pentru detergenți.
Care sunt avantajele lămâii?
Se folosește atât pulpa suculentă, cât și șoriciul de lămâie , aceasta din urmă pentru a obține uleiul esențial de lămâie. Flori și frunze sunt, de asemenea , utilizate în principal în fitoterapie .
Sucul de lămâie poate fi luat în anumite perioade ale anului ca supliment alimentar , puteți începe cu o jumătate de lămâie strecurată și băută de preferință dimineața cu apă sau alte fructe citrice, fără a adăuga zahăr, apoi puteți crește cantitatea până la o lămâie întreagă pe zi de aproximativ o lună.
Acest fantastic citric are o serie infinită de efecte benefice : este folosit ca dezinfectant, combate bacteriile, îmbătrânirea țesuturilor, ateroscleroza, hipertensiunea, artrita, reumatismul, subțiază și purifică sângele, util împotriva tulburări circulatorii, ajută la dizolvarea calculilor renali , stimulează producerea de sucuri gastrice și, prin urmare, facilitează digestia ... Dar să vedem puțin mai bine.
Printre diferitele beneficii ale acestui citric aromat pot fi considerate mai presus de toate ateroscleroza acțiunii sale preventive , favorizând fluiditatea sângelui și întărind vasele de sânge datorită vitaminei B3.
Mai mult, puterea antioxidantă a vitaminei C încetinește procesul de îmbătrânire.
Poate fi, de asemenea, utilizat ca un coagulant pentru a opri sângerarea mică precum hemoragii și sângerarea gingiilor. Doar masează partea cu un wad impregnat cu suc pentru a bloca sângele și dezinfecta. Acțiunea de vindecare o face eficientă aplicată direct pe răni și cicatrici: le face mai puțin evidente și reduce arsurile.
În caz de durere de dinți, o tabletă cu suc de lămâie poate fi plasată pe zona dureroasă pentru a ameliora durerea . Câteva picături de suc de lămâie adăugate la pasta de dinți cresc eficacitatea și previn respirația urât mirositoare.
Puteți face o baie de picioare pe bază de apă și suc de lămâie (1 lămâie stoarsă în 1 litru de apă fierbinte) pentru a calma picioarele obosite și dureroase.
Citește și: Cum se face limoncello de casă
Beneficiile de lămâie pentru intestin
Datorită virtuților sale purificatoare și remineralizante, lamaia ajută la detoxifierea organismului . Prin urmare, recomandăm un pahar din acesta amestecat cu apă caldă pe stomacul gol în fiecare dimineață, pentru a regulariza intestinul, chiar pentru a lupta împotriva celulitei și a activa apărările organismului.
De asemenea, acționează împotriva atacurilor de greață și diaree. Doar strecurați sucul de 1 lămâie în 250 ml de apă caldă pentru a bea de 3 ori pe zi, de preferință pe stomacul gol. Dacă are un gust prea astringent, amestecă 1 linguriță de miere.
Studii recente au subliniat acțiunea sa preventivă împotriva cancerului de pancreas, stomac și intestinal, grație limonenului și lavonoizilor, cu proprietăți antioxidante în ceea ce privește pancreasul, stomacul și intestinul.
Descoperă toate beneficiile apei și lămâii
Beneficiile de lămâie pentru ficat
Chiar și acidul citric prezent în lămâie este benefic în cazul pietrelor , de fapt ajută la dizolvarea calculilor biliari, a rinichilor și a depozitelor de calciu în general. Limonenul este utilizat cu succes în procesul de distrugere a pietrelor din vezica biliară .
Beneficiile de lămâie pentru păr
Printre proprietățile benefice ale lămâii, acest lucru ar trebui de asemenea subliniat.
Sucul de lămâie este eficient și în îngrijirea părului, doar masează scalpul pentru a scăpa de mătreață și pentru a preveni căderea părului. Adăugat suc de lămâie în apa de clătire combate scalpul gras și mătreața.
Dacă udăm părul cu puțin suc, acesta va străluci și va străluci și mai mult.
Beneficiile de lamaie pentru piele
Fiind un antiseptic natural eficient pentru acid ascorbic , sucul său „curăță” pielea și ajută în procesul de vindecare a mușcăturilor de insecte. Poate fi folosit ca astringent în caz de acnee și fierbe și pentru a usca pielea de excesul de sebum.
De asemenea, ajută în prezența punctelor negre, închide porii pielii și, dacă este îmbibat cu un tampon, îl face mai neted și mai luminos. De asemenea, puteți face un scrub pentru pielea predispusă la acnee, amestecând sucul de 1/2 lămâie cu 2 linguri de zahăr brun pentru a purifica și netezi pielea.
Înmoaie și luminează petele pe care le face soarele și vârsta pe mâini: amestecă 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de suc de lămâie și masează rapid această soluție pe mâini, insistând pe spate.
SPECIAL : Învață cum să crești lămâiul
Beneficiile de lamaie pentru cancer
Când vine vorba de beneficii anti-cancer, este întotdeauna important să se relativizeze. Este adevărat că cercetările științifice analizează mai multe principii cu potențial de vindecare interesant în special în fructe, legume și mirodenii, dar acestea sunt aproape întotdeauna proprietăți care singure nu pot avea nicio eficacitate împotriva acestei boli.
În cazul lămâii, puterea sa de a preveni anumite forme de cancer , în special esofagul, stomacul, colonul, cavitatea bucală și faringele , a fost recent îmbunătățită și unele studii consideră citroflavonoizii drept dușmani naturali ai formării metastazelor și reproducerea celulelor canceroase.
Utilizări de lămâie în gătit
Nu vă lăsați să o folosiți în bucătărie! Se folosește în diverse feluri de mâncare, atât dulci, cât și savuroase, atât ca suc, cât și cu suc de griș, dar și lămâie întreagă, de exemplu în preparatele confitate. De asemenea, este excelent de la sine, într-o salată simplă, tăiată în felii subțiri și asezonată cu sare și piper.
Poate aromatiza lichiorurile (celebrul limoncello ) și digestive, dar poate fi folosit și pentru creme, înghețate și prăjituri, însoțește carne și pește sau paste cu parfum.
Descoperiți, de asemenea, toate celelalte alimente din bucătăria naturală.
Utilizări de lămâie în produse cosmetice
Alături de nenumărate propuneri culinare care folosesc lamaia ca ingredient, există și multe utilizări în cosmetică și aromaterapie. Sucul de lămâie este astringent, antibacterian, antioxidant și de albire . Pentru aceste proprietăți este utilizat în produsele cosmetice pentru albirea unghiilor și pentru atenuarea petelor și cicatricilor pielii, este, de asemenea, un aliat de înfrumusețare pentru piele - în special pentru tenul gras și impur - și pentru păr.
Uleiul esențial de lămâie - obținut din coaja - este indicat pentru tratamentul tenului gras și pentru mătreață și ca anticelulitic : adăugați 2-3 picături în cremă, în șampon sau în uleiul de masaj.
Aveți grijă, deoarece este sensibilizant foto , deci nu trebuie să-l utilizați înainte de expunerea la soare.
Știați că lămâia este unul dintre produsele de bază pentru curățarea noastră ecologică? Iată celelalte elemente esențiale ...
- oțet alb
- bicarbonat de sodiu
- percarbonat de sodiu
- acid citric
- Săpun de Marsilia
Alte utilizări ale lămâii
Uleiul esential de lamaie , în cazul în care vaporizat în mediul înconjurător, exercită o influență benefică asupra sistemului nervos, de relaxare mintea, facilitează concentrare intelectuală și stimulează în special facultățile matematice.
De asemenea, purifică și dezinfectează aerul din camere , deoarece combate virusurile și bacteriile. Datorită puterii sale de dezinfectare, poate fi folosit și pentru clătirea în caz de inflamație a gurii și gâtului. Sunt suficiente 2 picături de ulei esențial dizolvate într-o jumătate de pahar cu apă fiartă anterior. Pentru a combate febra, puteți turna câteva picături de ulei esențial pe o cârpă pentru a face comprese.
Lamaie este o planta cu o mie de virtuți toate naturale pe care ar trebui să știm mai bine să fie în măsură să profite de beneficiile , aici este o carte despre ea:
Alte fructe recomandate
Iată proprietățile altor fructe, tropicale și altele, pe care le recomandăm să le citești:
- Hala Fruit : un fruct splendid din Hawaii
- Jackfruit , aromă, proprietăți și utilizări ale unui fruct tropical ciudat
- Achacha : fruct asemănător pepenelui galben
- Prune Umeboshi : proprietăți și beneficii ale acestui fruct
- Fructul pasiunii sau maracujà : proprietăți și utilizări
- Guava : proprietăți și beneficii ale fructelor
- Proprietăți chayote și rețete ale acestui fruct ciudat
- Carambola : proprietăți și utilizări ale fructelor stea
- Ce este durianul și proprietățile sale
- Mangostane , proprietăți și utilizări
- Fructe pitaya sau dragon , proprietăți și utilizări
- Fructul stelat sau carambola un fruct cu proprietăți de descoperit
- Proprietățile mango
- Garcinia cambogia : toate virtuțile sale, slăbind și nu