Femela este unul dintre protagoniști de necontestat ale istoriei și evoluția omului pe pământ. Istoria documentează primele urme de găină începând cu anul 4000 î.Hr. Cultivată în principal pentru producerea cărnii și ouălor, recent funcția sa a devenit, de asemenea, tovarășă și ornamentală.
De-a lungul secolelor, fermierii de păsări au selectat și au încrucișat rasele cele mai valoroase pentru a le îmbunătăți caracteristicile.
Acest lucru a făcut posibilă obținerea de rase care sunt deosebit de apreciate atât pentru calitatea cărnii, cât și pentru cantitatea de ouă depuse. Dar să aflăm totul despre acest animal și să descoperim curiozități și anecdote pe care poate nu le cunoaștem.
Aspect și caracteristici
Puiul domestic este o carne de pasăre născută de păsări cunoscută sub numele de Gallus gallus domesticus sau Gallus sinae. Este femela cocoșului , care își asumă uneori rolul găinii atunci când eclozează ouăle fertilizate și ridică puii .
Spre deosebire de mascul, găina are penajul uniform, nu are o creastă vizibilă sau vizibilă și are o structură fizică mai mică și zveltă. Pe picioare nu are pintenii , tipici pentru cocoș, iar în sălbăticie poate trăi până la 10-11 ani.
Hrana preferată este insectele, semințele, larvele, șopârlele și, prin urmare, este considerată un omnivor. Nu are dinți, așa că trebuie să ingească alimente împreună cu pietricele care ajută procesul digestiv și promovează un fel de mestecare alternativă care are loc direct în stomac .
De obicei, o găină nu zboară , în ciuda aripilor, ci doar plutind în aer câțiva metri. Reușește, așadar, să depășească un gard viu sau o barieră care nu este prea mare, dar nu va lua niciodată zbor.
Deși credința populară îi atribuie un IQ foarte scăzut, în realitate este un animal atent, ingenios, cu un excelent spirit de observație. Trăiește în grupuri guvernate de ierarhii interne foarte rigide. Membrii cei mai autoritari chiar au prioritate față de mâncare și pot alege locul unde să depună ouăle.
Rase de pui
Găina are diferite funcții estetice, comportamentale și funcționale în funcție de rasa din care face parte . Razele, de fapt, își definesc în principal dimensiunea, culoarea și forma . Cea mai importantă clasificare a raselor este aceea dintre:
Rase din ouă
Cu o structură ușoară, puțină grăsime și un bazin mare. Ouăle produse de aceste găini sunt utilizate pentru consumul alimentar și nu sunt fertile, prin urmare nu pot fi utilizate pentru reproducerea speciei.
Printre cele mai cunoscute rase de ou, ne amintim de găina Livornese , numită și Leghorn , care la rândul său include multe soiuri. Cele mai frecvente sunt: Livornul alb sau Livornesul alb, bronzul, aurul și fainul. Găinile de leguminoase se disting și de altele prin culoarea ouălor pe care le depun.
Coaja, de fapt, este albă , în timp ce găinile altor rase depun ouă cu o coajă maronie.
Rase de carne
Sunt găini cu o structură osoasă mult mai puternică și în general mai multe țesuturi adipoase. Sunt crescute în principal pentru sacrificare și, în general, pentru consumul de produse alimentare.
Printre rasele crescute pentru producția de carne sunt celebre cele de origine orientală , precum Brahma , Shanghai și Langsham . Creșterea găinii de pui poate fi atât domestică, cât și industrială.
Noile dispoziții europene privind reproducerea au stabilit că găinile pentru puii de carne nu mai pot fi păstrate în „baterii”, deoarece este esențial să garantezi animalului suficient spațiu pentru a se deplasa liber și pentru a duce o viață demnă .
În sfârșit, în ultimii ani, există tot mai multe ferme de pui ecologice în care găinile sunt crescute pe sol și hrănite cu furaje și boabe din agricultura ecologică.
Reproducere
Încă din copilărie am învățat că primăvara și vara cocosul se împerechează cu găina. Acesta din urmă depune aproximativ 15 ouă fertilizate în cuibul său și, atâta timp cât nu este deranjat de nimic sau de nimeni, începe să eclozeze pentru a le menține la cald timp de aproximativ 3 săptămâni . La sfârșitul acestei perioade, ouăle eclozează și puii ies din ochi printre pene ale mamei lor care, de fapt, nu este o simplă găină, ci ia numele găinii.
GHID : Cum construiți un galan?
Reproducerea gainii, prin urmare, este ovipare , deoarece atât incubarea și fertilizarea ouălor au loc pe plan intern. O îndoială recurentă se referă la organele reproducătoare ale găinii și faptul că acestea sunt similare cu cele ale mamiferelor.
Răspunsul la această întrebare este, evident, nu: atât în aparență, cât și în funcționarea organelor reproducătoare ale puiilor și găinilor sunt foarte simple și rudimentare.
În urma eclozării ouălor, puii vor fi îngrijiți de găină timp de câteva luni. În acest timp, ei vor trăi în simbioză cu mama lor, care îi va apăra și educa pentru supraviețuire, continuând să îi țină cald sub penajul ei.
Fapt amuzant: un cocoș se poate îmbrăca de până la 30 de ori pe zi . În timpul ritualului de împerechere, cocoșul „dansează” în jurul găinii alese și își deschide aripile în fața ei înconjurând-o. Și dacă găina va încerca să scape, cocoșul o va alunga cu tenacitate până când femela va ceda în atenția ei ...
Pui de găină
Într-un an, o găină poate depune în medie 200-250 de ouă . Fiecare ou este compus dintr-o parte roșie și consistentă, gălbenușul și o parte albă și gelatinoasă, albumena, numită și „albus de ou”. Întregul este acoperit și protejat de o coajă solidă formată în principal din calcar.
Dacă găina este găină, conținutul oului va deveni hrana pentru puiul care se va dezvolta în interiorul ouălor fertilizate.
DE CE NU CITEȘTE ȘI: Cum să recunoști ouăle organice? Din etichetă ...
La găinile ouătoare trăiesc , în medie , între 5 și 11 ani, vin să pună o mulțime de ouă . În general, producția suferă o scădere în lunile mai reci sau mai calde și apoi se reia la viteză maximă primăvara și toamna.
Printre cele mai productive rase de găini ouătoare de origine italiană, ne amintim:
- Padova pui . Produce 180/220 de ouă mici într-un an
- Puiul de leguminoase . Este cea mai reprezentativă găină ouătoare, deoarece produce aproximativ 300 de ouă albe de dimensiuni moderate pe an.
- Găina Ancona . Într-un an, depune 180-250 de ouă . O particularitate a acestei specii constă în penajul „patrat” care le face inconfundabile și apreciabile din punct de vedere estetic.
Oricine are spațiul potrivit pentru creșterea uneia sau a mai multor găini ouătoare ar trebui să se gândească la cumpărare. La găinile ouătoare sunt o investiție mare pentru o singură familie , sunt ieftine, ei mananca , de asemenea , resturile de mese noastre și produse de alimente de valoare inestimabilă din toate punctele de vedere. În acest articol despre cum să crești o găină menajeră, vei găsi că suficient spațiu în aer liber pentru a adăposti câteva animale este suficient pentru a reduce deșeurile organice cu până la 200 kg pe an.
CE IDEE! O găină menajeră pentru a reduce deșeurile menajere
Găină ornamentală
Poate că nu toată lumea își imaginează, dar pe lângă cele mai comune rase de găini, există și un tip foarte particular și din ce în ce mai popular: găina ornamentală .
Fenomenul fermelor de păsări ornamentale este în creștere și trebuie doar să faceți o simplă căutare Google pentru a înțelege cât de populare sunt vânzările de găini din această categorie.
Există multe rase ornamentale de păsări de curte , diferite ca caracteristici și atitudine. Există găini ornamentale pitice, cele mai delicate, cele mai masive și, de asemenea, găini foarte rare și îmblânzite, care pot fi crescute ca animale de companie reale.
Printre găinile pitice pe care le amintim cele mai cunoscute este poate Sebright-ul , unul dintre cele mai mici, a cărui greutate variază între 600/700 grame.
Creșterea găinilor ornamentale nu este dificilă. Important este să păstrăm puritatea rasei, evitând orice tip de hibridare între diferite rase. Printre cele mai bune rase de pui ornamentali, ne amintim de următoarele soiuri:
- Orpington
- Brahma
- Araucana (sau Mapuche)
- Moroseta
- Cemani Nera
- Sumatra
- Wyandotte
- Appenzeller Barbuta
- Koshamo
- Cochinchina uriașă
- fenix
- găină sau cocoș din bantam
- Onagadori (alb)
- Faverolles
Diferența dintre pui și găină
Când vorbim fără discriminare de „pui” și „găină”, adesea cădem în eroarea de a folosi acești termeni ca sinonime pentru a indica același animal. În realitate, există o diferență clară care depinde atât de scopul reproducerii, cât și de vârsta animalului.
În ambele cazuri, sunt două păsări de curte aparținând aceleiași specii, dar puiul este crescut pentru producția de carne, găina pentru producția de ouă.
Cealaltă distincție se bazează pe vârsta animalelor și nu pe sex. Termenul de pui, de fapt, este adesea folosit pentru a indica atât femelele, cât și bărbații, chiar dacă definiția corectă pentru femei ar fi „smântână” sau, mai exact, „găină”.
CITEȘTE MAI MULTE: Lucrurile pe care nu vrem să le știm despre pui și pește
În ceea ce privește faza de dezvoltare, este bine să știm că numele puiului și al puiului poate fi utilizat după 6 luni de viață a specimenului. În acest stadiu nu există încă o maturitate sexuală, iar femelele nu sunt în măsură să depună ouă. Doar după prima depunere și prima reproducere, găina și puiul vor fi de fapt astfel.
Alte informații
Iată alte ghiduri pentru animale de companie și de companie, pe care le recomandăm să aflați mai multe despre rase, îngrijire și cum să le faceți față:
- Chinchillas: cum să aibă grijă de aceste rozătoare mici
- Sloth: caracteristici și curiozități despre mamiferul adormit
- Hamsterul: aspect și comportament
- Dihorul: aspect și comportament
- Rase de câini - cele mai frumoase și interesante
- Animale de companie: ce sunt, ce fel de atenție și îngrijire?
- Goldfinch: lucruri de știut despre această pasăre magnifică