Reciclarea vinului spumant poate fi utilă și distractivă pentru a salva și reutiliza resturile de la pâinea noastră. Cantitatea de lucruri pe care le puteți face cu vinul spumant rămas va surprinde. Așadar, încercați să aruncați o privire la ghidul nostru plin de idei și sfaturi practice pentru reciclarea acestei băuturi alcoolice în bucătărie.
Idei pentru reciclarea vinului spumant rămas
De câte ori ne-am întâlnit după o petrecere sau o ocazie specială cu atâtea pahare de vin spumant care nu sunt consumate sau fără gaz? Această băutură alcoolică este una dintre stelele petrecerilor noastre, dar prea des rămășițele vinului spumos ajung să fie aruncate inexorabil.
DESCOPERI: rețete cu resturi
În schimb, vinul spumant rămas poate fi reciclat în multe moduri utile și creative în bucătărie. Acest vin spumant, de fapt, se poate transforma într-un aliat prețios în bucătărie , chiar și atunci când nu mai este atât de efervescent.
Poate fi utilizat în multe rețete pentru a crea mâncăruri apetisante și împerechere alimentare . Și poate fi încorporat în risotto , carne , pește și desigur deserturi .
Pe scurt, modalitățile de reutilizare a acestuia sunt cu adevărat interminabile. Iată câteva idei practice pentru a recicla vinul spumant și a nu pierde nici măcar o picătură.
Risotto cu vin spumant
Risotto este una dintre cele mai gustoase moduri clasice și de a recicla avansate de vin spumant. Pentru a face un risotto de vin spumant perfect, trebuie să caramelizați șalotul cu ulei de măsline extra virgin și sare, gătiți risotto-ul cu vinul spumant, având grijă să adăugați puțin lichid pe măsură ce vinul spumant se evaporă. După ce s-a fiert, se unge orezul cu șalotul prăjit anterior și se adaugă o stropire de pătrunjel proaspăt tocat fin și parmezan. Delicioase și ușor de pregătit.
Pești și scoici
Peștele și crusta reprezintă o combinație perfectă cu resturile de vin spumant. Adăugând o bază de ulei, sare, pătrunjel și ardei iute, puteți crea nenumărate feluri de mâncare amestecate cu vin spumant rămas .
Crustaceele, precum scampi , pot fi gătite câteva minute pe o farfurie foarte fierbinte și amestecate imediat după gătit cu un pahar de vin spumant uscat. Cu un ghimbir proaspăt ras sau coajă de portocală, veți servi un al doilea fel de apetisant cu adevărat apetisant.
De asemenea, puteți recicla vinul spumant rămas pentru a pregăti al doilea fel de mâncare pe bază de carne albă , cum ar fi pui și roșu . Piepturile de pui foarte simple gătite într-o tigaie pot deveni și mai bune dacă sunt amestecate cu un pahar de vin spumant după gătit. Finalizați cu o picătură de ulei de măsline extra virgin și pătrunjel și serviți fierbinte pe masă.
Chiar și tocanita de carne este un fel de mâncare perfect pentru reciclarea șampaniei sau a vinului alb avansat. Pregătirea este foarte simplă. Doar tăiați carnea de vită în cubulețe, ardeți-o la foc mare pe o bază de ulei, morcovi feliați, țelină și alte ierburi și amestecați-o totul cu un pahar de vin. Adăugând bulionul să se fierbe până când carnea a devenit moale, veți obține un tocan cu vin alb cu adevărat suculent.
Dulciuri și deserturi
Vinul spumos este cu siguranță însoțirea ideală a dulciurilor, prăjiturilor și deserturilor , dar, dacă este necesar, poate deveni și un ingredient formidabil pentru a le face. Puteți face o crema excelentă cu sau fără ouă, pur și simplu aducând toate ingredientele la fierbere și adăugând un pahar de vin spumant uscat. Aroma va fi mult mai intensă și decisivă decât crema tradițională.
O altă delicatesă care vă va permite să reciclați vinul spumant rămas sunt perele în vin . Un desert ușor de făcut, dar cu un efect deosebit, care se pretează la orice ocazie specială.
Încălziți vinul într-o cratiță cu puțin zahăr, scorțișoară, cardamom, cuișoare, anason stelat, o păstaie de vanilie și puțină coajă de portocală . Înmuiați două pere decojite în această soluție aromată, acoperiți cu un capac și fierbeți perele până sunt moi. Serviți cald sau rece, poate cu o lingură de înghețată de vanilie, vă vor face toți oaspeții fericiți!
La fel de delicioasă este și desertul clasic de căpșuni servit în vin spumant . Rețeta solicită ca căpșunile să fie servite simplu sau glazurate cu un sos de ciocolată în cupe.
Se toarnă niște vin spumant și se servește cu niște bomboane de ciocolată cu fructe proaspete.
Ați știut că rețete excelente pot fi făcute din fructe și legume rămase?
- bomboane cu coaja de portocala
- clătite cu piei de cartofi
- idei pentru gătit cu resturi de fructe și legume
- Biscuiti moi cu coaja de mere
Gheață spumantă de vin
Când vinul spumant rămas este prea mult de consumat în aceste rețete, îl puteți recicla făcând doar gheață . Turnați vinul spumant rămas în tavă și veți obține cuburi de vin gata de utilizare perfecte pentru gătirea risotto-ului, tocanite sau orice alt fel de mâncare pe care doriți să îl preparați.
Oțet de vin spumant
Poate că nu toată lumea știe că un oțet excelent de vin alb poate fi obținut și din reciclarea vinului spumant rămas . Pentru a face acest lucru, trebuie să creezi mai întâi mama oțetului cu vinul rămas în această proporție: 1/2 oțet și 2/3 vin . Amestecați bine, turnați amestecul într-o sticlă și păstrați-l închis la lumină timp de 2 sau 3 luni . După acest timp, puteți folosi mama astfel formată pentru a face oțet, pur și simplu introducând-o într-o sticlă de vin. Puteți aromatiza produsul cu cimbru sau rozmarin sau îl puteți bucura natural. Odată folosit, puteți extrage mama și reutiliza pentru a face mai mult oțet cu alt vin.
Fructe uscate
Știți fructele deshidratate ? De câte ori l-ați folosit în bucătărie sau l-ați consumat singur ca gustare? Uneori, însă, acest fruct rămâne neintenționat timp de câteva săptămâni în dulap, până devine foarte uscat și dur.
2 În aceste cazuri, stafidele, prunele, caisele uscate pot fi rehidratate în vinul spumant, în loc de apă. Pe lângă recâștigarea moliciunii, fructele tale vor mirosi a aromelor intense pe care le poți folosi pentru a conține preparate dulci sau pentru a decora budincile și alte deserturi. A trăi!
Citește și:
- retete cu branza ramasa
- retete cu resturi
- omleta de paste restanta
- retete cu orez ramas
- reteta de pandoro cu dulceata ramasa