Iată rețete simple și eficiente și instrucțiuni despre cum să gătiți leguminoase pentru copii . Pentru a-i face pe cei mici să le aprecieze și să le asigure o dietă sănătoasă și diversificată.
Fasolea, lintea, mazarea, fasolea largă, lupinul și cicerchie sunt leguminoasele cel mai frecvent apreciate și folosite în bucătărie, de aceea vă vom ghida să descoperiți cum să gătiți leguminoase pentru copii.
Cele care sunt definite și drept „carnea săracilor ” reprezintă un aliment indicat în esență pentru toată lumea și mai ales pentru cei care au ales să adopte un stil dietetic pentru copiii lor, care elimină mâncărurile de origine animală.
Consumul de leguminoase garantează o bună aprovizionare cu proteine , săruri minerale și fibre care sunt importante pentru bunăstarea noastră.
CITEȘTE ȘI: Mini-ghid pentru a doua feluri de legume
Cu toate acestea, dacă adulții se pot îngădui cu multe rețete, copiii nu le apreciază întotdeauna, mai ales din cauza cojii. Deci ne putem gândi la prezentări gustoase cu care să le oferim aceste alimente celor mici
Așadar, vă oferim câteva idei utile pentru a face aceste alimente hrănitoare plăcute pentru gustul celor mici.
Cum să gătești leguminoase pentru copii:
Iată rețetele noastre ușor de încercat, care vor fi apreciate de cei mici, dar și de cei mari.
Risotto de ciuperci cu cremă de năut
Năutul se fierbe în apă sărată și apoi se amestecă împreună cu sosul de roșii, uleiul și sarea. Risotto-ul de ciuperci este preparat ca de obicei, iar când este pe jumătate gătit, adăugați năutul și mousse-ul de roșii: în acest fel există mai mult gust și copiilor le va plăcea.
Terci de năut
Iată rețeta noastră liguriană a clasicului farinata de năut .
Cecina din Toscana
Acest fel de mâncare simplă din tradiția toscană și liguriană este preparat cu făină de năut și adăugarea de apă, ulei și sare. Pregătiți bătutul cu 200 de grame de făină de năut cernut și turnați într-un bol care conține o jumătate de litru de apă .
Se amestecă bine pentru a evita bulgăriile și apoi se adaugă sarea . Lasă-l să se odihnească o jumătate de oră și toarnă mult ulei (cel puțin 2 linguri). Veți obține un aluat neted, care este turnat într-o farfurie bine unsă, formând un strat de aproximativ 8 mm. Se coace la 250 ° până se formează o crustă drăguță (aproximativ 10 minute). Puteți adăuga alte legume, sau pecorino
Paste cu fasole proaspătă largă și roșii cherry
O alternativă preparată pe bază de legume, alternativă la supele obișnuite; din boabe mari fierte poate fi redus la un piure cu ulei si sare la care roșiile datterini sunt adăugate . Apoi este asezonat cu acest sos gustos pentru pastele preferate.
Hamburger de năuturi
Cei Burgerii năut folosesc în loc de vițel sau de vită, aceste legume gustoase. Acest truc vă poate permite să vă hrăniți copilul cu leguminoase prețioase, fără să vă dați seama chiar.
Pentru această rețetă, puteți utiliza , de asemenea , pre-fierte năut în cutii. Amesteca 500 de grape de năut cu 1 cui de usturoi și 1 șotot în bucăți mici, 2 felii de pâine albă sau 100 de grame de pesmet , 2 ouă și sare după gust. Se obține un aluat „sfărâmicios”. Jumătate din ea este luată. Amestecați din nou în mixer până devine cremos și cele două părți ale amestecului sunt unite. Aproximativ 8 hamburgeri sunt pregătiți pentru a fi gătite pe grătar ca cele ale cărnii.
Ca o variantă puteți pregăti și chiftelute din năut , mereu bine plăcute de copii.
Crema de legume
Lentilele și fasolea , înmuiate cu o seară înainte, pot fi gătite separat cu un morcov pentru a amesteca totul; adăugând un amestec de ierburi aromate și ulei de măsline puteți servi acest terci chiar și celor mici, și cu adăugarea de paste precum ditalini sau orez pentru cei mai mari.
Chiftele cu leguminoase cu cereale
Cu o rețetă de genul acesta asiguri cantitatea potrivită de aminoacizi. 250 de grame de leguminoase preferate sunt gătite anterior înmuiate în apă timp de cel puțin o noapte (dacă este necesar) în apă sărată.
Se fierb 100 de grame de cereale ( quinoa , spelată , orz, kamut , amarant ...) în apă sărată (luate în considerare dacă trebuie puse înainte de înmuiere sau doar clătite) și apoi se amestecă într-un bol împreună cu 1 ou și 50 grame de pesmet. , 3 linguri de parmezan , sare după gust. O altă idee în acest sens este dată de aceste chiftelute delicioase de quinoa .
Îi poți prăji și pe copii, știi, ca toate lucrurile prăjite!
Un clasic: paste și fasole
Și în sfârșit un clasic grozav, rețeta de paste și fasole bologneze care se adresează tinerilor și vârstnicilor!
Cum să gătești leguminoase pentru copii: pastele și fasolea sunt de asemenea excelente, foarte populare la copiiAlte sfaturi de hrănire pentru bebeluși
La subiecte similare, s-ar putea să vă intereseze și:
- Cum să-i faci pe copii să mănânce fructe și legume
- Înțărcare vegetariană în practică
- Hrana omogenizata pentru bebelusi , ce trebuie sa stii
- Ghid pentru îngrijirea copilului într-un mod verde
- Gustări pentru copii , ușoare și sănătoase: cele mai bune rețete