Dieta saraca in carbohidrati , de la numele în sine, în mare măsură reduce cantitatea de carbohidrati pentru a intra în organism. Dar funcționează cu adevărat? Poate fi contraindicat? Astăzi ne vom aprofunda în aceste probleme.
Pentru ca o dietă să fie definită drept carbohidrat este esențial să nu depășiți 100 de grame de carbohidrați pe zi . Prin urmare, în această macro-categorie putem insera câteva diete cunoscute, cum ar fi Atkins și Scarsdale . Să aflăm ce se întâmplă cu corpul nostru prin reducerea carbohidraților și dacă acest regim funcționează cu adevărat.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: cum funcționează?
Când organismul primește mai puțină energie din carbohidrați , o serie întreagă de procese se pun în mișcare. De fapt, zaharurile și amidonul sunt defalcate în zaharuri simple care ajung direct în sânge sub formă de glucoză.
Glucoza este principala sursă de energie a corpului nostru, dar când este prezentă în cantități mari se acumulează în mușchi și ficat . În anumite cazuri, se poate transforma în grăsime .
Principiul care stă la baza acestei diete este că, pentru a evita acest lucru, pot fi introduse mai puține carbohidrați. Acest lucru obligă organismul să descompună depozitele de glucoză.
Acest proces se numește glucogeneză : prin scăderea disponibilității glicogenului (glucoza prezentă în ficat), țesuturile încep să folosească acizi grași pentru a nu consuma glucoză.
Această substanță este esențială pentru buna funcționare a globulelor roșii și a creierului . Deoarece consumurile sunt limitate, aminoacizii din țesuturile musculare încep să producă glucoză , dar aceasta este o condiție de urgență .
Aceasta duce la pierderea masei musculare la prima vedere, dar mai târziu, dacă procesele nu sunt re-stabilizate, organismul suferă procesul de acidifiere a sângelui (cetogeneză) . Dacă este lăsat netratat, consecințele ar putea fi severe.
În dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, carbohidrații sunt excluse aproape în întregimeDieta cu conținut scăzut de carbohidrați: cât se pierde?
Cei care abordează o dietă scăzută în carbohidrați obțin deja o pierdere substanțială în greutate de aproximativ 2 kg din primele două săptămâni . Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă din motive nesănătoase, așa cum am văzut deja.
Oxidarea rezervelor de grăsime produce pierderea in greutate, dar fiind procese care sunt activate în condiții de criză energetică, este întotdeauna bine să nu exagerați și pentru a limita timpii.
Contraindicații
Nu este neobișnuit să apară în aceste situații o serie întreagă de probleme, cum ar fi deshidratarea, hipoglicemia, cefaleea , constipația , creșterea acidului uric în sânge. În plus, atunci când consumul de energie lipsește, se simte adesea epuizat și obosit .
Pot apărea stări de deficiență asociate cu un aport scăzut de vitamine, fier , calciu , potasiu și magneziu . De asemenea, crește riscul de a dezvolta osteoporoză, cancere, lipidemie, pietre la rinichi .
Trebuie subliniat faptul că această dietă nu este potrivită pentru cei care practică sporturi cardiovasculare intense, deoarece este foarte scăzută în calorii.
Nu toate legumele sunt permise în dieta cu conținut scăzut de carbohidrațiDieta cu conținut scăzut de carbohidrați: ce să mănânci
Să încercăm acum să luăm în considerare care sunt alimentele permise de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: lumină verde pentru carne, atât roșu cât și alb, pește, produse lactate ( lapte , brânză și iaurt ), ouă, legume (nu amidon), fructe proaspete și fructe uscate.
Printre condimente vă recomandăm 1 lingură de ulei de măsline , lămâie , sare, piper , ceapă , usturoi , ardei iute , oțet .
În schimb, toate acele alimente care au un conținut ridicat de carbohidrați, precum cereale, paste și pâine, dulciuri, leguminoase și unele fructe care conțin mult zahăr ( struguri , persimoni și smochine ) ar trebui limitate .
Evident, vor exista diferențe între calitatea și cantitatea alimentelor de la o dietă la alta, chiar dacă principiul introducerii câtorva carbohidrați este elementul laitmotiv al oricărui plan alimentar.
Exemplu de meniu scăzut de carbohidrați
Cinci mese pe zi sunt sugerate , inclusiv două gustări. Aceleași alimente sunt consumate pentru prânz și cină. Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi , începând cu un pahar de apă imediat ce te trezești.
- Mic dejun : 1 felie de pâine integrală cu tăieturi reci sau brânză; 1 pahar de lapte integral cu 1 felie de pâine; 1 ou cu brânză și 1 cană de cafea sau ceai neîndulcit.
- Gustări: 1 fructe sau 1 aliment proteic (de exemplu brânză).
- Prânz și cină : proteine (carne, pește sau ouă) în combinație cu legume.
Această dietă nu este cu siguranță recomandată femeilor însărcinate, celor cu probleme hepatice sau renale și diabeticilor.
În ceea ce privește dietele și scăderea în greutate, iată altele:
- Dieta disociată
- Tisanoreica
- Dieta doctorului Lemme
- Dieta super metabolism
- Dieta disociată
- Dieta în zone
- dietă Paleo
- Dieta Dukan
- Dieta minestrone
- Dieta Planck