Cu florile sale colorate și pline de viață, floarea - soarelui este o plantă asociată cu soarele și lumina. Semințele sale sunt gustări sănătoase și deosebit de hrănitoare pentru a fi incluse în dieta zilnică. Să descoperim caracteristicile plantei și proprietățile și utilizările semințelor și uleiului acesteia.
Floarea soarelui (denumirea științifică Helianthus annuus) este un anual bine cunoscut și apreciat de plante pentru sale mari inflorescență colorat renumit pentru ambele scopuri decorative și produse alimentare.
Aparținând familiei Asteraceae, este originar din continentul american, dar a fost introdus în Europa abia spre sfârșitul secolului al XVI-lea. În prezent, este răspândit și în Italia, în special în regiunile centrale.
Este definit heliotrop datorită tendinței particulare de a-și întoarce capul spre soare. După cum sugerează denumirea sa științifică, această plantă este strâns legată de anghinare (Helianthus tuberosus).
Este mult iubit pentru gălbenelele mari, caracterizate de petale lungi și date la ocazii speciale. Semințele sale de floarea soarelui sunt bogate în proprietăți nutritive importante și găsesc diferite posibilități de utilizare în bucătărie. Sunt alimente energice și nutritive, bogate în proprietăți benefice.
Floarea soarelui: are flori heliotrope, care se mișcă în urma mișcărilor Soarelui.Înțelesul floarea-soarelui
Etimologia acestei plante provine din doi termeni greci care explică tendința heliotropă particulară a florii. Helios, însemnând soare și antos, floare, indică capacitatea plantei de a se rota întotdeauna în direcția soarelui.
Datorită culorilor strălucitoare, floarea-soarelui este flori asociate cu semnificații pozitive. Acestea tind să transmită veselie, ușurință și soare. În limbajul florilor, acestea sunt ideale pentru sărbătorirea realizării unei repere importante , cum ar fi un grad sau un succes de afaceri. Din acest motiv pot fi donate singure sau într-un buchet mai variat.
Cultivare
Cu toții suntem obișnuiți să ne gândim la câmpurile de floarea soarelui, până la punctul în care tindem să uităm că această plantă poate fi cultivată nu doar direct în grădină, ci și în ghivece. Nu aveți nevoie neapărat de spații mari sau de un anumit deget verde pentru a vă bucura de florile acestei plante prețioase.
Avem nevoie de drenarea solului și de semințe sau răsaduri pentru plantare. Cu toate acestea, nu uitați că aceasta este o plantă care necesită suficient spațiu pentru a crește corect. În raport cu varietatea de semințe folosite, de fapt, poate crește de la 60 de centimetri la 2-4 metri înălțime.
Floarea soarelui în vase
Iubitorii de grădinărit care nu au suficient teren îi pot crește cu ușurință într-o vază pentru a se ține pe un balcon sau o terasă. Trebuie să obțineți un recipient cu un diametru de cel puțin 20 de centimetri. În orice caz, este important să garantezi plantei o expunere bună la lumina soarelui.
Soiurile pitice pot fi alese astfel încât să nu necesite o oală prea mare sau prea mult spațiu. Cultivarea în ghivece necesită, de asemenea, drenarea solului și udarea regulată. Trebuie evitată stagnarea apei pentru a nu putrezi rădăcinile.
Prin urmare, în momentul însămânțării, trebuie să se facă mici găuri nu foarte adânci în sol, lăsând distanța potrivită pentru creșterea plantelor. Creșterea de floarea - soarelui este foarte rapidă și are loc la câteva săptămâni după însămânțare.
Floarea-soarelui: este o plantă erbacee anuală care poate fi cultivată în grădină sau în ghivece.Leacul
În grijă este important să evaluați cererea de apă , să fie asigurată în mod regulat, dar ținând cont de uscăciunea solului, pentru a evita stagnarea apei care ar putea provoca putrezirea rădăcinilor.
În plus, este bine să plasați planta într-o poziție suficient de însorită pentru a garanta cel puțin șapte-opt ore de soare pe zi.
Odată implantat, floarea-soarelui nu necesită îngrijire și atenție specială. Tăierea trebuie rezervată numai în cazul florilor deteriorate.
Pentru însămânțare este de preferat să alegeți perioada de primăvară, când temperaturile sunt destul de blânde, între sfârșitul lunii martie și aprilie. Fiind o floare de vară, nu se teme în special de expunerea directă la lumina soarelui. Semințele pot fi apoi reutilizate pentru a planta alte floarea-soarelui sau pentru a fi consumate.
Seminte de floarea soarelui
Semințele acestei plante sunt printre cele mai hrănitoare și bogate în proprietăți benefice . Ca și semințele de dovleac , in și cânepă , cele din această plantă sunt, de asemenea, alimente care trebuie folosite ca suplimente naturale.
Din punct de vedere nutrițional, se evidențiază prezența acizilor grași esențiali. În special, aceste semințe conțin acid folic și acid linoleic. De asemenea, sunt o sursă bună de vitamine, precum cele din grupele B și E. Mai mult, fierul , zincul și fosforul sunt unele dintre cele mai reprezentate săruri minerale.
Este prezent și magneziul, care se dovedește a fi un aliat valabil pentru sănătatea mușchiului cardiac. Sunt alimente ideale pentru a fi introduse în dieta zilnică.
Ele ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și promovează prevenirea bolilor cardiovasculare. Deși sunt foarte hrănitoare, nu au un conținut ridicat de grăsimi, dar tind să aibă un aport caloric bun.
Ulei de floarea soarelui
L ' ulei de floarea soarelui, care este derivat din semințele sale presate la rece, este utilizat pe scară largă în gătit pentru prăjit, dar are un punct de fum scăzut, în jur de 130 °. Pentru aceasta ar fi mai potrivit să-l folosim la rece.
Bogat în antioxidanți , datorită bogăției sale în vitamina E, este chiar mai bun decât uleiul de măsline în lupta împotriva îmbătrânirii celulare.
De asemenea, este util în prevenirea bolilor de inimă și în scăderea colesterolului , deoarece este bogat în fenoli, substanțe cu proprietăți preventive împotriva bolilor degenerative.
Le folosești în bucătărie
Utilizările culinare ale semințelor de floarea soarelui sunt multiple. Aceste semințe pot fi luate cu ușurință ca o gustare sănătoasă și pot sparge foamea pe tot parcursul zilei. În mod alternativ, pot fi incluse cu ușurință în salate bogate și variate .
Acestea pot fi adăugate și la făină pentru prepararea pâinii sau a altor produse coapte. Pentru a le putea consuma și la micul dejun, se pot adăuga mușli cu cereale.
Alte informații
S-ar putea să vă intereseze cărțile cu caracteristicile altor flori și plante de vară:
- Flori de vară - cel mai ușor de crescut
- Flori galbene - cele mai comune și iubite
- Flori care pot fi consumate: să le descoperim pe toate