Dulceata de piersici: cu cateva ingrediente naturale, poti prepara o delicioasa dulceata de piersici de casa, iata reteta noastra!
Știați deja rețeta de gem de piersici de casă ? Astăzi vă recomandăm unul cu adevărat simplu, pe care îl puteți face și mai sănătos dacă alegeți să cumpărați fructe proaspete organice , fără pesticide și substanțe toxice.
În acest fel puteți asigura gustări gustoase și autentice pentru întreaga familie. Să aflăm acum care sunt ingredientele necesare și procedura de preparare a gemului de piersici.
Știți această rețetă? Placinta cu piersici fara oua
Ingrediente cu gem de piersici
Pentru rețeta noastră de gem de piersici, veți avea nevoie de:
- 1 kg de piersici organice coapte
- 400 de grame de zahăr brun
- 1 lămâie organică
Preparat de reteta de dulceata de piersici
Baza este rețeta noastră clasică pentru prepararea gemului acasă. P piersici ELATE după spălare ei, apoi se taie în bucăți mici. Puneți-le într-un vas și lăsați-le să se topească într-un piure, gătindu-le timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic.
Adăugați treptat jumătate de pahar de apă și zahăr și continuați să gătiți timp de 30-40 de minute , amestecând constant pentru a nu-l lipi. Cu un skimmer, îndepărtați excesul de spumă care se formează.
Pentru a o îngroșa și a promova gelarea rapidă, puteți adăuga un plic de pectină în urma dozelor indicate pe pachet, în caz contrar, înarmați-vă cu răbdare și supravegheați gătitul până când gemul a ajuns la consistența corectă.
Dulceața va fi gata când va apărea suficient de compactă turnând câteva picături pe o farfurie rece și întorcându-l. Dacă nu rulează, este gata.
Reteta de dulceata de piersici: testul cu linguraIată rețeta de gem fără zahăr
Dulceata de piersici: sterilizarea si punerea in borcane
Nu uitați să vă sterilizați borcanele de sticlă unde veți depozita gemul de piersici:
- spălați-le sub apă rece, fără capac
- așezați-le într-un vas destul de adânc, înfășurându-le cu un prosop de bucătărie, astfel încât să nu bată împreună.
- Umpleți vasul cu apă până le-ați acoperit complet și fierbeți cel puțin 20 de minute . Apoi puteți adăuga capacele care vor fi fierte doar 10 minute.
În mod alternativ, dacă nu doriți să pierdeți timpul, le puteți pune la microunde pentru aproximativ 40 de secunde.
Odată gata, lăsați-l să se răcească și apoi turnați în borcane . Lăsați întotdeauna cel puțin 1-2 centimetri de spațiu din capac.
Închideți ermetic borcanele și lăsați-le să se odihnească într-un loc răcoros și întunecat, cu susul în jos.
Nu uitați: borcanele de gem, odată deschise, trebuie consumate în cel mult două-trei săptămâni cel târziu.
Dacă vrei să încerci mâna la gătit, încearcă aceste alte rețete pentru gemurile tale:
- Dulceață de dovlecei
- Dulceață de bătrân
- Gem de cireșe de casă
- Dulceata de dud: reteta si ingrediente
- Dulceata de mure
- Gem de FIG
- Gem de caise
- Gem de FIG
- Dulceata de dovleac, o varianta neobisnuita, dar foarte placuta
- Reteta de gem de Feijoa
- Dulceata de kiwi: rețete și ingrediente