După ciorbă, iată și rețeta cremei pe bază de dovleac, un clasic al toamnei.
Crema de dovleac: este timpul toamnei, plăcerea gătitului se întoarce și invită prietenii acasă decât să iasă afară. Sezonul de toamnă oferă multe ingrediente care se coacă doar în această perioadă a anului, de ce să nu profitați de asta?
Dovleacul, de exemplu, este o legumă tipică din aceste luni, pentru mâncăruri dulci sau savuroase. Vrem să vă oferim o rețetă vegetariană care este o variantă a cremei clasice de dovleac, pentru a fi savurată cu crutoane calde sau puțin mai groase, singură. Una dintre rețetele preferate de dovleac .
Crema de dovleac: ingrediente
Iată ingredientele pentru 4 persoane:
- 1 dovleac de aproximativ 1 kilogram
- 50 cl de lapte
- 10 cl de smântână lichidă (puteți folosi varianta cremei vegetale dacă nu doriți să o utilizați pe cea animală)
- 1/2 portocale netratate
- 2 ciuperci de nucsoara rasa
- 2 cuișoare
- 1 frunza de dafin
- Sosul Worchester
- sare si piper
Și acum să trecem la prepararea acestei creme.
Cum prepari crema de dovleac
- Mai întâi, tăiați dovleacul în felii și îndepărtați semințele și pulpa
Sfat practic: în majoritatea supermarketurilor vând dovleacul deja tăiat și curățat, gata de utilizare.
- Tăiați dovleacul, trebuie să-l puneți într-o cratiță cu 10 cl de apă, adăugând sare și piper.
- Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 20 de minute până când pulpa este moale.
- Între timp, tăiați și coaja de jumătate de portocală cu ajutorul tăietorului de coajă corespunzător.
- Turnați laptele într-o cratiță cu coaja de portocală rasă, cuișoarele și frunza de dafin și dați la fiert.
- Se amestecă pulpa de dovleac și se adaugă laptele aromat și se aduce la fierbere, amestecând bine.
Puteți servi crema de dovleac cu o lingură de smântână direct pe farfuria fiecărei mese, sau o picătură de ulei brut sau câteva picături de sos Worchester.
În continuare pe tema rețetelor cu dovleac , iată alte două cursuri cu adevărat clasice:
- Risotto de dovleac : varianta cu brânză scamorza
- Cremă de dovleac
În timp ce aici puteți încerca alte rețete clasice de creme și catifele:
- Crema de morcovi : rețetă și ingrediente
- Crema de orez
- Crema de ciuperci Champignon: rețetă și ingrediente
- Crema de mazăre : ingrediente și rețetă și pentru vegani
- Crema de cartofi dulci și feta cu zaatar: rețetă și ingrediente
- Crema de praz și cartofi cu praz: rețetă și ingrediente
- Crema de sparanghel
- Crema de cartofi