Spumă de dovleac latte
Pentru toți cei care nu au un Starbucks acasă aici este rețeta pentru latte cu condimente de dovleac de casă.
Dovleac piure , cafea , lapte , o bucată de frișcă și multe, multe condimente : aici este dovleac condiment latte .
Făcută faimoasă de brandul Starbucks, latte cu condimente de dovleac este o băutură specială de toamnă și cu siguranță merită încercată, cel puțin o dată.
Aroma sa învăluitoare și intensă, datorită prezenței multor condimente care o deosebesc, este ceea ce atrage și fermecă imediat când se poticnește pentru prima dată într-una din aceste căni de culoare a toamnei .
Sezonalitatea este un al doilea element care dă valoare condiment lapte de dovleac, dându - i un loc special în calendarul alimentar, un loc de onoare , care va deveni indispensabil ... un pic „ca tort de Crăciun!
Haideți să vedem împreună cum să o preparați acasă dacă nu aveți o cafenea Starbucks la o aruncare de piatră și dorința de a vă bucura de o băutură fierbinte, învăluitoare și chiar de o mică băutură misterioasă devine indispensabilă.
Reteta pe care o propun urmeaza metoda originala care presupune prepararea unui sirop aromat cu condimente la care se adauga pulpa de dovleac.
Dacă doriți o versiune mai pripită (deși cea clasică este încă foarte rapidă), încălziți laptele cu condimentele și pulpa de dovleac și turnați-l în cupe împreună cu espresso-ul.
Inutil să vă spun, vă sfătuiesc să încercați versiunea numărul 1 !
Încercați, de asemenea, cappuccino cu dovleac sărat.
- Randament: 4 căni (4 persoane servite)
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 250 mililitri de apă
- 150 de grame de zahăr integral din trestie
- 100 de grame dovleac aburit și curățat
- 800 mil. Lapte integral proaspăt
- 4 căni espresso puternic
- frisca
- 2 linguriță de scorțișoară
- 2 ciupituri cuișoare, nucșoară, praf de ghimbir
- 1 piper ardei
preparare
- Mai întâi pregătiți un sirop condimentat: combinați apa și zahărul brun într-o cratiță, aduceți la foc și, la foc mediu-mic, lăsați la fiert.
- Când zahărul s-a dizolvat, adăugați condimentele și pulpa de dovleac purificat. Se amestecă foarte bine, se scade focul la foc mic și se fierbe timp de 10 minute, amestecând mereu: veți obține un sirop întunecat care va fi baza latte de condimente de dovleac. Transferați siropul într-un borcan de sticlă și lăsați-l să se răcească complet. Acest sirop nu vă va servi pe toți, dar se păstrează foarte bine la frigider aproximativ 15 zile: încă o scuză pentru a face din nou această băutură cât mai curând posibil!
- Se toarnă 1 sau 2 lingurițe de sirop de dovleac condimentat în patru căni, se toarnă un espresso în fiecare cană și se adaugă laptele încălzit și se bate cu cappuccinatore (sau doar încălzit).
- Topește fiecare ceașcă cu o păpușă de frișcă și scorțișoară măcinată. Serviți imediat, aburind!