Tofu și burger de dovlecel
Pentru toți veganii care nu doresc să renunțe la un hamburger delicios. Iată sandvișul clasic cu semințe de susan, dar fără umplutura lui clasică!
Pentru toți cei care nu le place în mod special carnea sau sunt chiar vegetarieni, dacă nu vegani. Tofu si Burger dovlecei poate fi , de fapt , o idee bună , astfel încât să nu trebuie să renunțe la sandwich - urile clasice acoperite cu semințe de susan. Folosirea tofu este, de asemenea, o modalitate excelentă de a înlocui proteinele animale din dieta ta.
Tofu: caracteristici
Da, pentru că tofu este un derivat al soia, o leguminoasă din proteina mare. Venind din tari orientale, este de asemenea , numit branza de soia, de fapt, este produs cu lapte de soia închegată.
Scăzut în grăsimi, sărac în calorii, dar bogat în proteine , tofu are un gust atât de delicat încât cu greu îl observi. Dacă doriți să-l faceți primitor, prin urmare, va fi bine să-l gătiți cu diverse mirodenii sau poate chiar să-l prăjiți. La urma urmei, cine poate rezista unui prăjit bun?
În cele din urmă, o ultimă curiozitate: tofu se găsește de obicei sub formă compactă , vândută în blocuri, dar există și tofu de mătase , cu o consistență cremoasă . Poate nu vă vine să credeți, dar este utilizat în locul mascarponei pentru a prepara tiramisu, clar vegan!
Hamburger: de ce acest nume?
Dar, revenind la hamburger , te - ai întrebat vreodată de unde vine acest nume de la? De fapt, derivă din Hamburg, Hamburg , al doilea oraș ca mărime din Germania, dar și cel mai important port din Europa din secolul al XIX-lea.
În special, conform uneia dintre cele mai răspândite versiuni, istoria hamburgerului începe pe navele din Linia Hamburg, care a adus emigranți europeni în America.
La bord, se serveau între două felii de pâine, chiftelute de carne tocată gătite pe grătar. Motivul este evident, au fost rapid pregătiți și ieftini! Odată ajunși în America, europenii au continuat apoi să consume friptura din Hamburg, atât de mult încât, în portul New York, micile colibe care vindeau „fripturi în stil Hamburg” au început să apară ca niște ciuperci.
Tranziția de la vânzătorii de stradă la restaurantele din Marele Apple a fost scurtă și se spune că primul restaurant care a oferit burgerul a fost în special Delmonico's din îndepărtatul 1873 .
Pâinea de hamburger
În cele din urmă, două sfaturi despre pâinea de utilizat. În primul rând, trebuie să fie moale, ușor dulce și crocant la exterior. Sfatul este să-l prăjiți și să-l unt și, dacă nu aveți pâinea clasică hamburger disponibilă , pâinea brioșă poate fi un substitut excelent.
- Randament: 3 sandwich-uri
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 125 grame tofu
- 1 dovlecel
- ulei, sare, piper. la gust
- 1 cui de usturoi
- 50 grame masline
- busuioc după gust
- 50 de grame de roșii uscate în ulei
- firimituri de pâine
- 3 chifle cu hamburger
- salată verde
- Maioneză vegană
preparare
- Spălați și uscați dovlecelul. Taie-l în felii și gătește-l într-o tigaie cu un praf de ulei, sare, piper și un cățel de usturoi.
- După ce este gătit, adăugați-l în tofu tocat, măsline, roșii uscate, busuioc și o lingură de pesmet. Amestecă totul.
- Formați acum trei chiftelute cu aluatul, le pâineți în pesmet, apoi le aplatizați și le gătiți într-o tigaie cu o picătură de ulei, 5 minute pe o parte și 5 pe cealaltă.
- În cele din urmă, este timpul pentru sandvișuri: răspândiți puțină maioneză pe pâine, apoi adăugați hamburgerul, în final salata. Închide. Faceți același lucru pentru ceilalți doi.