Berzele, un caleidoscop al stării de bine
O adevărată necesitate pentru vară, în ciuda dimensiunilor mici, acestea sunt un adevărat concentrat de sănătate și frumusețe. Și pot elimina colesterolul rău
Frumos de privit și bun de gust: sezonul fructelor sălbatice este în plină desfășurare . Un adevărat must al verii, acestea sunt principalul produs pentru cumpărături la fructiferiul din aceste zile. Disponibile într-o varietate considerabilă, în această perioadă sunt la cerere mare și pot fi găsite cu origine preponderent națională la un raport calitate / preț accesibil.
În general, cele mai solicitate boabe sunt afine și zmeură : primele sunt mai puțin perisabile, prezintă o rezistență mai mare. Dar murele , cu gustul ușor acrisor și coacăzele , cu ciorchine roșii, alb-negru sunt, de asemenea, gustoase și deosebit de bogate în efecte benefice pentru organism,
În general, afinele, murele, coacăzele și zmeura sunt bogate în apă, au un conținut redus de calorii și ies în evidență pentru aroma inconfundabilă a acestora, un amestec de note dulci și un gust ușor acid, care le îmbunătățește puterea de setare.
În ciuda dimensiunilor mici, acestea sunt un adevărat concentrat de sănătate și frumusețe. În special, acestea au o cantitate abundentă de vitamine, în special A, B1, B2 și C , care au capacitatea de a consolida sistemul imunitar, produc efecte de protecție asupra sistemului cardiovascular și promovează constituirea și reînnoirea colagenului , proteina structurală. prin excelență, care se găsește în toate zonele corpului, de la piele la cartilaje, de la tendoane la oase, de la dinți la vase. În plus, aceste fructe mici conțin săruri minerale, inclusiv potasiu și magneziu,dar și fibre, utile pentru reglarea intestinului, ajutând vederea și îmbunătățind calitatea țesutului epitelial. În cele din urmă, există concentrații mari de flavonoide, antioxidanți prețioși pentru a contracara degenerarea celulară legată de radicalii liberi și îmbătrânirea.
Pentru a vă menține în formă și a elimina colesterolul rău, atunci 2 sau 3 porții pe zi sunt suficiente . Acest lucru a fost declarat de cercetarea științifică realizată de Universitatea de Stat din Washington și publicată de Jurnalul Internațional de Obezitate. Toate mulțumesc resveratrolului, un antioxidant conținut în coaja fructelor roșii, dar și mere și struguri. Această substanță are numeroase proprietăți benefice pentru organismul uman, cea mai importantă fiind abilitatea de a reduce colesterolul rău sau LDL și de a preveni riscul de boli cardiovasculare și cardiace. Pe lângă proprietățile sale anti-tumorale, resveratrolul este un antiinflamator și este capabil să promoveze subțierea sângelui, să contracareze unele patologii activate de ciuperci și bacterii și să diminueze riscul de tromboză.
La masă , fructele de pădure pot fi consumate simplu, asezonate cu zahăr și lămâie sau adăugate la un amestec delicios cu căpșuni.
De obicei fructele de padure sunt folosite la prepararea salatelor de fructe proaspete, iaurt, înghețată, gemuri, jeleuri. În domeniul extraculinar, sunt utile pentru prepararea produselor de pe față și măștile, potrivite în special pentru pielea sensibilă și delicată, cu proprietăți liniștitoare menite să protejeze și să calmeze pielea iritată sau înroșită, îmbunătățind luminozitatea și fermitatea acesteia.