Intoleranță la tomate
Să cunoaștem simptomele, cauzele și remediile pentru cei care sunt intoleranți la tomate și la derivații acesteia.
Este una dintre cele mai frecvente și enervante intoleranțe împreună cu cele la lactoză și drojdie de bere. Este vorba despre intoleranță la roșii , atât naturale cât și sub formă de sosuri și alte produse de bucătărie. Este o intoleranță destul de dificilă de gestionat, deoarece tomata este unul dintre protagoniștii incontestabili ai bucătăriei italiene. Este suficient să spunem că se găsește și în multe feluri de mâncare gata preparate (lasagna, cannelloni, supe de pește), în cuburi de bouillon, în supe și paste congelate și în salate gata de mâncare.
Să cunoaștem împreună simptomele și efectele acestei patologii și să învățăm să o gestionăm, ținând cont de alimentele care pot fi consumate, mai ales dacă există o diferență între consumul de roșii fierte și crude și cum ne putem proteja copiii de această intoleranță.
Simptome
Simptomele sunt comune altor forme de intoleranță și apar atât în cazul tomatelor fierte, cât și a crudelor. În general, oamenii se plâng de umflarea abdominală, dureri abdominale, reflux gastric, urticarie sau erupții cutanate de diverse feluri, mâncărime sau umflare în gură.
Ca și în cazul altor intoleranțe, de asemenea, în cazul tomatelor , simptomele apar după depășirea unui anumit prag, strict individual . Pentru a înțelege că suferiți de această afecțiune, medicul urmează, în general, o dietă de excludere timp de aproximativ două săptămâni, reintroducând treptat tomata și evaluând orice efecte nedorite.
Rosie gatita sau rosie cruda?
De asemenea, nu există claritatea care este forma în care roșia este capabilă să declanșeze cele mai multe tulburări. Unii oameni se plâng de un disconfort mai mare dacă consumă roșii crude (cu grade diferite pentru diferite soiuri), alții dacă consumă sosuri, poate și pentru aditivii prezenți.
Ce să mănânce?
Dacă se confirmă intoleranța, este necesar să se excludă orice sursă de tomate pentru o perioadă de aproximativ două săptămâni / o lună (perioada de spălare ) și să se efectueze un protocol de curățare intestinală. Adesea apar reacții anormale ale organismului, deoarece intestinele noastre nu sunt în echilibru perfect. La sfârșitul perioadei, tomata este reintrodusă o dată pe săptămână, până la maximum două. În perioada de excludere este esențial să se evite toate sursele acestei legume. Prin urmare, va trebui să verificăm toate etichetele alimentelor achiziționate , să gătim primele preparate cu legume, să preferăm focaccia la pizza și să aruncăm roșiile din salate.
Și copiii noștri?
Chiar și copiii noștri pot suferi de această intoleranță. În acest caz, este esențial să aducem problema la școală , dacă copilul consumă mese în cantină, astfel încât să i se atribuie un meniu specific care nu conține tomate sau derivate. Dar cel mai important aspect va fi să-i explicăm copilului nostru că el nu trebuie să experimenteze intoleranța alimentară ca pedeapsă, ci ca o modalitate de a se simți bine , fără dureri de stomac și bule pe corp.