Reishi negru , sau pur și simplu Reishi (denumirea științifică Ganoderma lucidum) este o ciuperca cunoscută în Italia , de asemenea , ca lucidum și a devenit faimos pentru efectele sale puternice terapeutice observate la viata lungesc.
Cunoscut în Orient încă din cele mai vechi timpuri, reishi sau Ganoderma era cunoscută sub numele de „ ciuperca nemuririi ” (definiție poate un pic exagerat ed) pentru efectele sale benefice remarcabile asupra sănătății organismului, cum ar fi favorizarea longevității.
Răspândită în China, cultivarea acestei ciuperci medicinale s-a dezvoltat și în America și s-a extins și în Japonia. În Japonia, în urmă cu aproximativ patruzeci de ani, s-a răspândit prima cultivare extensivă a acestei ciuperci cu proprietăți remarcabile.
Soiurile de Ganoderma
Trebuie remarcat faptul că există de fapt mai multe soiuri de Ganoderma. Cele două principale sunt:
- Reishi roșu : disting nu numai culoarea, ci și pentru dimensiunile mai mari (acesta ajunge până la 15 cm în diametru, cu o tulpina care se poate extinde până la 30 cm)
- Reishi negru : pentru acest soi, dimensiunile sunt mai mici (până la 6 cm în diametru și nu depășește 10 cm de tulpină). Culoarea sa este de fapt un maro închis și forma este de obicei mai puțin regulată decât omologul său roșu. Vom vorbi astăzi despre acest soi.
SPECIAL: Ghid pentru culesul ciupercilor
Reishi negru: proprietăți vindecătoare ale Ganodermei
Proprietățile benefice ale reishi negre pot fi identificate în numeroasele ingrediente active pe care le conține.
Acestea includ polizaharidele glucanice , capabile să efectueze o activitate anticancerigenă și să stimuleze apărările imune ale organismului. Din acest motiv veți citi că ganoderma este deosebit de utilă în situații de dezechilibru imunitar.
Rolul acizilor oleici și ganoderici este important , responsabil pentru capacitatea acestei ciuperci de a exercita o acțiune antialergică , limitând producerea de histamină .
Reishi-ul negru sau ganoderma conține proteine specifice, aliați valabili împotriva acumulării de colesterol. Din acest motiv, am citit că această ciupercă are capacitatea de a avea un efect hipotensiv asupra organismului.
În plus, conține minerale esențiale, cum ar fi sulf, fier, calciu și fosfor , care sunt necesare pentru a promova sănătatea generală a organismului.
Trebuie subliniat și conținutul de vitamina C și E al ganodermei: contribuie la o acțiune antioxidantă și antiinflamatoare .
Se pare că consumul acestei ciuperci permite și reducerea stresului și a senzației de oboseală.
Cum se folosește reishi negru sau Ganoderma în bucătărie
Reishi poate fi mâncat ca orice ciupercă proaspătă , îndepărtând mai întâi orice reziduuri de murdărie și curățându-l înainte de gătit.
Această ciupercă, ca și celelalte exemplare, este excelentă pentru a fi folosită ca ingredient în supe gustoase , după fierberea acesteia.
O altă posibilitate de a lua principiile nutritive ale acestei minunate ciuperci constă în prepararea unei infuzii care trebuie sorbite în timpul zilei. Pentru a prepara un ceai din plante reishi, trebuie doar să luați 2 sau 3 frunze uscate de ciupercă și lăsați-le să se infuzeze aproximativ 20 de minute în apă, aduse anterior la fierbere.
După ce îl filtrați și îl lăsați să se răcească, puteți lua ceaiul de plante prodigioase, eventual adăugând îndulcitori naturali pentru a îndulci aroma.
Unde găsiți reishi sau ganoderma online
Iată câteva propuneri pentru produse pe bază de reishi pe care le puteți găsi online: suplimente, cărți, ceai aromat sau cafea și mai ales pulbere de ganodermă. Poate v-ar putea interesa și:
- Cremă de ciuperci
- Ghid pentru culegerea ciupercilor
- Cum să fii atent la ciupercile otrăvitoare
- Este posibil să crească trufe ?