Cu excepția cazului în care fructele și legumele sunt organice și, prin urmare, cultivate fără utilizarea de pesticide și erbicide, reziduurile de substanțe chimice potențial dăunătoare pentru organism trebuie eliminate cu atenție: prin urmare, știind să spălați fructele și legumele devine corect important.
A face bine, însă, nu înseamnă neapărat recurgerea la detergenți chimici (de fapt, poate părea aproape un paradox!) Care se găsesc acum peste tot pe piață. De fapt, în majoritatea cazurilor nu este indispensabil și, prin urmare, există doar riscul de a suporta cheltuieli inutile și de a acționa într-un mod non-ecologic.
Cu toții vrem să fim siguri că mâncarea pe care o consumăm este de calitate, dar mai ales sigură și proaspătă. Este, de asemenea, adevărat că unele dintre cele mai comercializate produse (și dintre care există multă publicitate) oferă o garanție extremă în acești termeni.
Dar dacă vrem să fim cu adevărat siguri că avem fructe și legume pe care le consumăm în fiecare zi (și care ar trebui să fie prezente pe mesele noastre în fiecare zi), fără reziduuri chimice potențial toxice, ar trebui să găsim o alternativă mai ecologică, care ne permite să mâncăm în pace. .
CITEȘTE ȘI: Cele 15 cele mai curate: fructe și legume cu puține pesticide
Doar apă? Cum se spală mai bine fructele și legumele
Deși spălarea cu apă simplă poate face multe, adăugând câteva doze de acid (de exemplu, lămâie și oțet), este posibilă obținerea unei soluții cu o putere mare de dezinfectare. Iată un mod foarte simplu și rapid, ieftin și complet organic de a curăța orice fel de fructe sau legume. Majoritatea dintre voi aproape veți avea deja tot ce aveți nevoie în cămară!
Poate că vă întrebați: „Este totul?” Într-adevăr, da. Acesta este exact ceea ce este nevoie:
- 1/4 cană de oțet de cidru de mere
- 1 mână mare de sare
- apa (pentru a umple chiuveta)
Pregătirea. Umpleți chiuveta cu apă (dar nu în exces: mai trebuie să vă puneți fructe și legume!) Și adăugați sare. Agitați apa pentru a vă asigura că se dizolvă și adăugați oțetul de cidru de mere. Acum înmuiați fructele (și / sau legumele) pe care doriți să le spălați și amestecați bine pentru aproximativ un minut.
Lăsați totul în apă încă un minut (sau mai mult, în funcție de cantitate) și apoi lăsați-l să curgă. În cele din urmă, clătiți totul cu apă proaspătă.
Care sunt avantajele spălării fructelor și legumelor folosind această metodă?
PUTI FI INTERESAT DE: fructe de vară , toate avantajele!
În acest fel, se îndepărtează murdăria, insectele și resturile. În plus, oțetul ajută la uciderea sporilor de mucegai care pot fi găsite pe unele alimente. În acest fel, mâncarea se va menține mai mult timp în frigider, în timp ce germenii și bacteriile vor fi îndepărtate fără a dăuna mâncării. În cele din urmă, sarea, ale cărei beneficii sunt similare cu cele ale oțetului, ajută la menținerea prospețimii și gustului natural al fructelor sau legumelor tale.
Cum se spală corect fructele și legumele
Mai jos enumerăm câteva reguli de aur pentru o curățare corectă a produselor noastre prețioase:
- Asigurați-vă că clătiți bine și uscați toate fructele și legumele înainte de a le păstra la frigider.
- Nu depozitați mâncarea în pungi de plastic .
- Păstrați curat blaturile de bucătărie, frigiderul, tigăile și tacâmurile.
- Spălați întotdeauna mâinile înainte de a pregăti mesele și după manipularea fructelor și legumelor.
- Aranjați legumele și fructele proaspete și feriți-le de carnea neîncetată pentru a evita orice contaminare.
- Spălați toate produsele preambalate, chiar dacă eticheta spune „pre-spălate”.
- Curățați totul, chiar și părțile care nu sunt mâncate. Bacteriile pot supraviețui pe coaja alimentelor, cum ar fi bananele, cartofii sau napii și, prin urmare, se pot transfera în cuțitul folosit pentru a coji și a le tăia, precum și pe mâini.
- Spălați ușor fructele și legumele sub apă curentă. Nu folosiți săpunuri, detergenți, înălbitori (de exemplu, „Amuchina”) sau alte substanțe chimice pentru curățare, cu excepția cazurilor speciale.
- Bicarbonatul dizolvat în apă este o alternativă viabilă atunci când aceasta necesită o curățare mai aprofundată (de exemplu , pentru a îndepărta urmele rămase de sol) și este o măsură suficientă pentru a proteja împotriva toxoplasmoza , mai ales în timpul sarcinii.
- Odată decojite sau tăiate , fructele și produsele vegetale trebuie să fie introduse la frigider în cel mult 2 ore (în special vara), în timp ce, odată spălate, nu trebuie refrigerate (acest lucru ar favoriza dezvoltarea bacteriilor patogene.
GĂSEȘTI: Cum să faci copiii să mănânce mai multe fructe și legume
Deși publicitatea pare să vrea să ne convingă dimpotrivă, aceasta este eficacitatea și natura de neînlocuit a acestor produse chimice, călărind de fapt temerile consumatorilor (mai mult sau mai puțin raționale), doar câteva trucuri (și ingrediente ușor disponibile) sunt suficiente pentru a spăla fructele bine. și legume, fără a polua și a economisi bani.
Curățătorii comerciali nu sunt mai buni sau mai siguri decât curățarea adâncă cu apă simplă, așa că nu pierdeți banii !
Alte idei utile pentru a mânca mai sănătos
Dacă acest articol a fost interesant cu privire la modul de spălare a fructelor și legumelor cu eficiență maximă, vă sugerăm și aceste articole pe tema alimentației sănătoase:
- Dieta vegană : reguli, principii și rețete recomandate
- Dieta mediteraneană : principii și beneficii
- Bucătărie naturală
- Fructe și legume de sezon : ghidul practic
- Retete vegetariene
- Dieta de slabire vegetariana
- Fructe organice : pentru că este mai bun decât tradițional
- Dieta culorilor : modul în care fructele și legumele se pot vindeca pe baza culorilor
- Cum să reciclați fructele și legumele : să nu pierdeți.
- Retete vegetariene : usor, rapid si natural
- Dieta organică pentru pierderea în greutate naturală
- Cum să păstrezi intacte proprietățile alimentelor: câteva trucuri pe care nu le știai