Tort de salată de fructe
Arome și culori, pentru un desert simplu și gustos, cu patru fructe: căpșuni, ananas, măr și pere.
Aveți oaspeți la cină sâmbătă seară și doriți să pregătiți un desert simplu, dar în același timp gustos și posibil cu un nivel scăzut de colesterol?
Nu vă faceți griji: iată rețeta tortului pentru salată de fructe, un adevărat triumf al culorilor și aromelor, datorită prezenței a patru fructe diferite: căpșuni, ananas, măr și pere .
Cele căpșuni conțin aproximativ 95% apă, sunt bogate in minerale , cum ar fi fier, zinc, fluorură, calciu, fosfor, seleniu și magneziu, precum și vitamine, inclusiv C, E, K și cele din grupa B (în special acid folic). Conțin zaharuri simple și multă fibră, ceea ce are un efect pozitiv asupra bunăstării intestinale și asupra nivelului de colesterol. Sunt o mină de antioxidanți, incluzând beta-carotenul, luteina și zeaxantina, care contracarează acțiunea radicalilor liberi și au o acțiune pozitivă asupra sistemului cardiovascular, reducând oxidarea acizilor grași. Cantitatea mare de apă le face un aliment principal în dietele de purificare. Mai mult, prezența vitaminei C le face foarte utile pentru îmbunătățirea stării de bine a pielii, stimulând sinteza de colagen.
L ' ananas , un alt ingredient cheie al rețetei este făcută pentru 86% apă și de la 9,2% , de zaharuri. Este bogat în minerale precum calciu, iod, fier, zinc și cupru, dar și în vitaminele A, C, E și cele din grupa B. De asemenea, conține beta-caroten, melatonină și bromelină (prezent în principal în tulpină), o enzimă cu activități digestive și antiinflamatorii importante . Prezența antioxidanților precum vitamina C, E și beta-caroten face din ananas un aliat puternic în lupta împotriva radicalilor liberi.
Varianta ușoară : pentru cei care sunt mai atenți la linie, se obține o alternativă mai ușoară prin înlocuirea zahărului cu stevia, un îndulcitor natural.
- Randament: 4 persoane (4 persoane servite)
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 200 g căpșuni
- 150 g pulpă de ananas
- 80 g făină
- 30 g unt
- 40 g zahăr alb
- 20 g gem
- 8 linguri de lapte
- 2 oua
- 1 pere mici
- 1 măr mediu
- plicul de drojdie
- felie de lămâie rasă
preparare
- Începe prin a tăia fructele în bucăți mici după ce l-ați decojit, dacă este necesar.
- Într-un bol separat, așezați făina cernută și adăugați drojdia, zahărul, untul topit, coaja de lămâie, gemul și laptele.
- Apoi amestecați totul împreună pentru a obține un amestec omogen.
- În acest moment se rup ouăle, separând gălbenușurile de albușurile, care trebuie bătute până la rigidizare.
- Incorporeaza galbenusurile de ou, albusurile de ou si fructele in faina si amesteca totul impreuna.
- Turnați amestecul într-o tigaie mare antiaderentă cu părțile joase.
- Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 30 de minute.