Puf de dovleac pentru Halloween
Un aperitiv moale și gustos, perfect pentru Halloween, dar minunat tot anul!
De Halloween, știm, dovleacul este protagonista: leguma dulce cu o culoare portocalie strălucitoare și o aromă delicată, dar în același timp caracteristică, este folosită pentru diverse preparate, de la cele dulci până la cele savuroase.
Și acesta din urmă este tocmai cazul rețetei pe care o propunem pe această pagină: aceste pufoase savuroase gustoase, care conțin pulpa dulce a dovleacului în aluat, au o inimă gustoasă de brânză.
Totuși, nu vă lăsați păcăliți de numele lor: prepararea lor este diferită de cea a pufurilor tradiționale - pentru acest aperitiv gustos, de fapt, nu va trebui să folosiți produse de patiserie choux, ci un aluat mult mai simplu.
Ideale ca aperitiv sau gustare pentru aperitivul sau cina dvs. de Halloween, pufurile de dovleac sunt ușor de preparat și sunt atât de gustoase încât nu vă puteți abține să vă bucurați unul după altul. Sunteți gata să vă bucurați de aceste delicioase pufuri de cremă?
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: moderat
- Pregătire: 45 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 1 kg dovleac curat
- 2 oua
- 100 de grame parmezan
- 100 grame pesmet
- 200 de grame de cașcaval cu gust
- suc de lămâie
- sare si piper
preparare
- Tăiați dovleacul curățat în bucăți, puneți-l pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie pergament și coaceți-l timp de 20-25 de minute la 180 de grade până devine moale.
- Într-un bol, mușcați dovleacul cu o furculiță până când este redus la pulpă.
Apoi combinați și amestecați toate celelalte ingrediente pentru a forma un amestec omogen. - Tăiați brânza coasă în cubulețe. Cu mâinile ude, formează o pufă cremă din aluat și pune un cub de brânză în interior. Închideți puful de cremă, apoi puneți-l pe tava cuptorului, apăsând ușor în jos și făcând partea superioară îndreptată.
- Umpleți farfuria, introduceți la cuptor 20 de minute la 180 de grade și apoi serviți pufurile cu cremă la cald sau păstrați-le calde într-un recipient de ceramică sau de sticlă până când sunt gata de servit.