Salată crudă cu sos de iaurt
Reîntoarcerea la birou în formă după sărbători este posibilă! Iată o rețetă de detoxifiere ușoară și crocantă pentru a reveni în rutina obișnuită
Iată un fel de mâncare vegetal ușor, gustos și cu costuri reduse. Ideal pentru a rămâne în formă cu gustul și a te întoarce la birou plin de energie. Continuăm să profităm de rețetele ușoare pe bază de legume de vară, pentru a relua rutina zilnică, menținând în același timp toată energia și pozitivitatea obținute în perioada sărbătorilor.
În acest sens, printre cele mai ușoare și mai gustoase rețete veggy și detox, astăzi vă oferim una care nu necesită preparate speciale, prin urmare, foarte simplu de făcut și rapid: salata crudă cu sos de iaurt. În plus, datorită sosului cremos și gustos combinat cu legume proaspete și crocante, acest curs este un deliciu de care trebuie savurat fără niciun sentiment de vinovăție. Iată cum să o prepari în cel mai scurt timp.
Ideea în plus? Pentru un aperitiv cu prietenii ... serviți crudités într-un bol frumos, cu gheață zdrobită pe fund, iar sosul pe lateral, o mâncare excelentă, dar gustoasă pentru deget !
- Randament: 2 (2 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 5 minute
- Bucătărie mediteraneană
ingrediente
- 200 gr iaurt grecesc
- 2 fenicul
- 1 morcov
- 1 cap de salată belgiană
- 1 cap de radicchio roșu Treviso
- 1 lămâie
- 2 ml otet de cidru de mere
- ulei de măsline extra virgin
- sare
- busuioc și pătrunjel
- Nuci de pin
- piper negru
preparare
- Spălați cu atenție toate legumele și feliați-le în fâșii de julienne.
- Pe o placă de tăiere, de asemenea, tăiați salata belgiană și radicchio spălate anterior bine, scurse și lăsate la uscat.
- Prăjiți nucile de pin într-o tigaie, lăsați-le să se răcească și adăugați-le în salată.
- Condimentează cu ulei de măsline extravirgin, oțet de mere, sare și sucul de o jumătate de lămâie.
- Pregătiți sosul punând iaurtul grecesc în mixer, amestecul de busuioc tocat și pătrunjel, sare și piper după gust.
- Serviți cum doriți într-un bol de salată sau într-un bol cu sosul ușor de iaurt.