Tarta de piersici cu nuci
Un dulce parfumat, de obicei verișor și perfect pentru a lua o excursie la munte sau la mare
Tarta de nectarină (numită și nectarine) este o variantă originală și gustoasă a tartei de gem mai clasice. Este un desert tipic de vară pregătit cu o bază de produse de patiserie scurtă și piersici proaspete, care pot fi însă înlocuite cu piersici în sirop în lunile de iarnă, desigur parfumul și aroma vor fi diferite! Piersicile sunt, de fapt, fructe tipice de vară, cu pulpă suculentă și au o cantitate mare de apă, deci potrivite pentru o dietă de vară. De asemenea, au un indice ridicat de sațietate, acestea sunt o alegere excelentă în dietele de slăbit. Adaosul de biscuiți amaretti prăjiți oferă o aromă lacomă acestui desert. Aroma de migdale a macaroons se îmbină bine cu aroma dulce și aroma parfumată a piersicilor.Tarta cu piersici este un desert perfect pe care să-l iei pentru o excursie la mare sau la munte sau poate fi un desert perfect pentru a însoți înghețată. Poate fi savurat și la micul dejun sau ca o gustare, o încântare pentru tineri și bătrâni!
- Randament: 6-8 (6 persoane au servit)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 1 oră 20 minute
- Gătit: 40 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- rețetă scurtă de patiserie rețetă
- 100 de grame amaretti zdrobiti
- 3 nectarine mari
- 4 linguri zahăr
- suc de lamaie (jumatate de lamaie)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C-180 ° C.
- Pregătiți patiseria rapidă conform rețetei de bază (consultați Sfaturile de gătit - Cum să preparați produse de patiserie scurtă).
- În timp ce patiseria se odihnește, spălați piersicile sub apă curgătoare. Tăiați-le în pană groasă de 7-8 mm și îmbrăcați-le într-un bol mare cu zahărul și sucul de lămâie, având grijă să nu le spargeți. A pune deoparte.
- Tăiați gros macaroon-urile cu un procesor de alimente. A pune deoparte.
- După ce lăsați aluatul să se odihnească, rulați aluatul (4-5 mm grosime) pentru a acoperi fundul unei tigaie ceramică cu diametrul de 25 cm. Lăsați o grosime mai mare pe margine (aproximativ 5 mm). Perforează fundul aluatului cu colțurile unei furculițe (de patru sau cinci ori este suficient). Aranjați macaroanele uniform și decorați cu piersicile aranjate într-un model radial.
- Coaceți tarta până când aluatul se rumenesc, aproximativ 35-40 de minute. Odată gata, scoateți tortul din tigaie și lăsați pe un suport să se răcească. Este delicios chiar afară din cuptor, dar și a doua zi când este păstrat într-un recipient ventilat pentru prăjituri.
- Notă: Nectarinele sunt o calitate netedă a piersicilor. Când cumpărați piersici, asigurați-vă că sunt coapte: moi la atingere (dar nu moi), parfumate și de culoare intensă.