Ciocolată dublă și briose de portocale confiate
Iată ideea ușoară, rapidă și foarte gustoasă pentru a îndulci după-amiaza din decembrie: ciocolată dublă și briose de portocale !!
Decembrie este o lună în care zilele de sărbătoare ne așteaptă și amintim atmosfere calde, momente de afecțiune a familiei, șeminee aprinse, decorațiuni sclipitoare, micuri dejun bogate și abundente pentru a fi savurate în calm complet, gustări și după-amiaze relaxante peste o ceașcă de ceai aburind !
În acest scenariu, ce mai bine decât delicioasele dulciuri „ toate ciocolată ” ușor și rapid de preparat, dar capabile să ofere plăcere și încântare!
Aceste brioșe duble de ciocolată au în aluat chipsuri de ciocolată, cacao și coajă de portocale confiate . Odată gătit, tot ce lipsește este ultima atingere a delicatesei: o lingură de ciocolată întunecată topită într-un bain-marie și câteva decorațiuni cu zahăr!
Șorțuri gata? Asa ca hai sa mergem direct la reteta !!
- Randament: 12 briose
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 250 de grame de făină 00
- 50 de grame de cacao amară
- 120 de grame de zahăr brun fin
- 1 portocal organic coaja rasă
- 10 grame praf de copt
- 2 ouă proaspete
- 200 grame lapte integral proaspăt la temperatura camerei
- 20 coaja de portocale confiate
- 100 de grame de chipsuri de ciocolată
- 125 g unt topit la temperatura camerei
- stele de zahăr pentru a decora
- 100 grame ciocolată neagră
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Combinați toate ingredientele uscate într-un bol: făină, cacao, zahăr, drojdie și coaja de portocală.
- Tăiați coaja de portocale confiate și adăugați-le la ingredientele din bol.
- Adăugați și chipsurile de ciocolată. Amestecate.
- Separat, bateți rapid ouăle la temperatura camerei împreună cu laptele și untul.
- Se toarnă ingredientele lichide în cele uscate și se amestecă rapid lăsând amestecul destul de granular.
- Aliniați o conserve de 12 briose cu căni de copt sau unt și făinați-o. Umpleți formele ¾ cu amestecul și coaceți timp de 20 de minute.
- Între timp, topiți ciocolata neagră într-un bain-marie și păstrați-o caldă pe bain-marie.
- Scoateți brioșele din cuptor, lăsați-le să se răcească apoi acoperiți capacul cu o lingură de ciocolată topită și câteva stele sau decorațiuni cu zahăr.
Lasa sa se intareasca si serveste.