Tiramisu cu papură
O variantă de tiramisu cu ricotta, iaurt și frișcă. Până la urmă, cine a spus vreodată că nu îți poți oferi o pauză delicioasă chiar și pe o dietă?
Tiramisu este una dintre cele mai cunoscute și iubite deserturi italiene, există o mie de versiuni diferite , dar , probabil , se poate face nici o concurență original! Totuși, este adevărat și că uneori trebuie să te adaptezi cât mai bine la o situație neplăcută, poate la o dietă neplăcută. Și iată dilema zilei: cum te poți trata cu un tiramisu delicios, respectând instrucțiunile dieteticianului nostru de încredere?
Tiramisu în rețeta zilei
Este ușor de spus ... Înlocuind biscuiții cu biscuiți , chiar mai bine dacă sunt întregi, în timp ce în loc de cremă cu ouă și mascarpone puteți opta pentru ricotta și iaurt . Există însă două ritualuri de tiramisu care nu pot fi renunțate: trecerea rapidă a biscuiților în cafea și stropirea inevitabilă a cacao amar pe suprafața tortului. În funcție de gusturile dvs., puteți prepara tiramisu într-o tigaie sau în pahare cu o singură porție.
Inventatorii rocilor
În rețeta de astăzi, am spus, în loc de doamnele găsim robi . Că, practic, sunt felii de pâine gătită de două ori la cuptor , spune chiar numele. Dar poate că nu toată lumea știe că au fost create în secolul al XIX-lea de comunitatea menonită prusacă, pentru a nu pierde pâinea rămasă și pentru a se asigura că a fost păstrată mult timp.
Pentru cei care se întreabă, menoniții sunt una dintre cele mai închise comunități creștine către societatea modernă . Aceștia sunt în special creștini anabaptiști, precum și Amish și resping energia electrică, de exemplu, nu pot ajunge la volan sau să folosească alcool sau contraceptive. De-a lungul anilor, comunitățile menonite s-au răsărit și în SUA, Canada și America de Sud.
Cookie-ul pentru sănătate
Dar și în Piedmont , de la începutul anilor 1900 , s-a dezvoltat tradiția gătitului dublu în cuptor. De fapt, în această perioadă s-a răspândit așa-numitul biscuit sănătos , o pâine dulce tăiată în felii, apoi gătită din nou în cuptor. Numele derivă din faptul că desertul a fost bazat pe miere, unt, lapte, ouă, toate ingredientele foarte hrănitoare. Și, într-o perioadă de foame, faptul că a fi capabil să mănânci acest cookie te-a ajutat să te menții sănătos!
- Randament: 2 pahare
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
ingrediente
- 6 grape integrale
- Ricotta de 125 grame
- 3 linguri iaurt de miere
- zahăr pudră după gust
- cacao amar la gust
- cafea după gust
preparare
- Începeți să pregătiți cafeaua, apoi turnați-o într-un bol și lăsați-o să se răcească.
- Între timp, dedicați-vă cremei: cu ajutorul unui bici, amestecați ricotta cu iaurtul, pentru a obține o cremă fără buline. Apoi gustați și, dacă este nevoie, adăugați zahăr pudră.
- Dacă cafeaua s-a răcit acum, puteți începe să vă compuneți tiramisu într-un pahar. Apoi turnați puțină smântână în fundul paharului, apoi felia prăjită s-a scufundat rapid în cafea, smântână, felie, smântână și în final o stropire de cacao amară.
- Pregătiți al doilea pahar în acest fel și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru câteva ore.