Tort de mure
Un desert colorat și parfumat, care poate fi savurat la micul dejun sau ca desert după masă
Mure, parfum de casă și rețete de casă, aceasta este copilăria mea. Când eram copil, mergeam împreună cu mama și sora mea pentru a alege mure în pădure. Nici astăzi, o fac cu copiii mei și tradiția nu s-a schimbat. Ne distrăm apoi pregătind gemuri și prăjituri delicioase cu fructele recoltate. Acest tort este ușor, dar la fel de gustos și parfumat. Baza este pregătită cu făină, zahăr și unt, în timp ce umplerea cu mure proaspete, iaurt aromatizat cu suc de lămâie și extract de migdale, un adevărat deliciu care combină crunchiness și cremos. De asemenea, să nu uităm de beneficiile pentru sănătate ale murelor. Aceste fructe conțin o cantitate mare de antioxidanți, săruri minerale, vitamine și fibre alimentare. Au proprietăți diuretice, purificatoare și potolitoare, sunt perfecte pentru sezonul estival.Acest desert poate fi servit cu o delicioasă înghețată de casă. Este excelent ca desert sau ca gustare pe tot parcursul zilei.
- Randament: 8 (8 persoane au servit)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 60 minute
- Gătit: 45 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 260 de grame de făină 00
- 130 grame zahăr
- 110 grame de unt rece tăiate în cuburi
- 3 ouă
- 210 grame zahăr
- 150 grame iaurt integral
- 60 grame de făină 00
- 1 vârf de sare
- coaja rasă jumătate de lămâie
- 1 lingură extract de migdale
- Mure 450 grame
preparare
- Pregătiți cuptorul preîncălzit la 170 ° C.
- Se spală murele sub apă curgătoare și se usucă cu hârtie absorbantă. A pune deoparte.
- Pentru a pregăti baza, amestecați făina, zahărul și sarea în mixer pentru câteva secunde. Adăugați untul și amestecați aproximativ 1 minut pentru a obține un aluat nisipos. Transferați amestecul într-un bol mare, adăugați 1 ou. Se frământă până se obține o bilă omogenă. Înfășurați aluatul în folie de agățat și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru 30 de minute.
- Păstrați aproximativ ⅓ din acest amestec pentru decorare și întindeți restul cu mâinile pe partea de jos și pe laturile tigaiei, de preferință ceramică și cu un diametru de aproximativ 25 cm. Gatiti 10 minute si lasati sa se raceasca 10 minute.
- Pentru a pregăti umplutura, bateți ouăle, zahărul, iaurtul, făina, sarea, coaja de lămâie și extractul de migdale într-un bol mare. Adăugați murele și amestecați foarte ușor pentru a nu rupe fructele. Aranjați amestecul pe baza pregătită anterior. Se presară cu amestecul de făină conservat.
- Se introduce la cuptor și se gătește 40 de minute. Se lasă la răcit și se servește. Este bine proaspăt de la cuptorul cald, dar se păstrează proaspăt la frigider 1-2 zile, dacă va rămâne !!
- Notă: Odată culese, murele trebuie consumate foarte proaspete pentru a-și păstra aroma și proprietățile, ele pot fi păstrate în frigider, dar pentru câteva zile.