Tort de ciocolată fără lactoză
Tortul cu ciocolată este un mare clasic al bucătăriei italiene și nu numai. Poate fi făcută și cu ingrediente fără lapte și derivații săi.
Îndrăgit de adulți și copii, este ideal atât ca desert , cât și ca vedetă a micului dejun și a gustărilor de după-amiaza. Originile acestei rețete sunt puțin cunoscute, dar cu siguranță poate fi urmărită la apariția cacao în Europa după descoperirea Americii. Abia din acest moment, de fapt, pulberea amară a fost adăugată treptat la dulciuri. Și s-a bucurat de un succes global în prepararea deserturilor și multe altele.
Fără lapte, dar aceeași bunătate
Tortul cu ciocolată poate fi făcut și cu ingrediente fără lapte și derivații săi . Și astfel devine un fel de mâncare potrivit pentru cei care sunt intoleranți la produsele lactate. Cei care sunt intoleranți la lactoză se vor putea bucura de un desert moale și gustos, fără a produce inconveniente neplăcute. Singura îngrijire recomandată constă în alegerea ingredientelor. Acestea trebuie să fie adecvate pentru acest tip de preparat și trebuie să poată înlocui componenta lichidă a produselor lactate, în special uleiul de măsline extravirgin .
Cum se păstrează?
Tort de ciocolată fără lactoză pot fi stocate timp de câteva zile, atâta timp cât contactul cu aerul este limitat, deoarece ar putea duce la a deveni uscat pregătire și mai puțin moale. Pentru aceasta îl puteți așeza sub o cupolă de sticlă , sau - mai simplu - în interiorul cuptorului atunci când este oprit . Dacă doriți să adăugați o notă creativă rețetei dvs., puteți pregăti o cremă de fructe de pădure pentru a fi servită împreună cu desertul . Pentru a-l pregăti va trebui să obțineți doar o cantitate bună de fructe roșii, clătiți-le ușor și puneți-le într-un vas mic împreună cu zahărul. Amestecaingredientele la foc mic până s-au redus și au devenit un fel de sirop .
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 120 grame ciocolată neagră fără lactoză
- 100 ml ulei de măsline extravirgin
- 120 grame zahăr
- 3 ouă
- 1 plic de praf de copt
- 250 de grame de făină
- zahăr pudră
preparare
- Se lucrează ouăle cu zahărul până când se obține o cremă ușoară și pufoasă.
Adăugați făina cernută și praful de copt, continuând să amestecați pentru a evita formarea de bulgări.- Tăiați ciocolata în bucăți mici și topiți-o într-un cazan dublu, apoi adăugați-l încet în amestec.
- Adăugați uleiul încet și amestecați toate ingredientele până obțineți un amestec omogen.
- Aliniați o tigaie pentru tort și turnați aluatul în ea, nivelați suprafața cu spatele unei linguri și coaceți la 180 de grade timp de 30/40 minute.
- Pentru a verifica gătitul, străpungeți-l cu o scobitoare, dacă tortul este curat atunci când este extras, va fi gata.
- Scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească la temperatura camerei. Înainte de servire, presărați cu zahăr glazic după gust.