Salată spelată cu pesto
Ideal pentru un picnic pe iarbă, pentru un prânz pe plajă și chiar pentru o pungă de luat masa la birou. Salată spelată cu pesto pentru toată lumea!
Iată un fel de mâncare pentru a sărbători pe deplin toată aroma și mirosul verii: salată cu pesto la rece. Rapidă, gustoasă, proaspătă și foarte practică, această salată este o alternativă perfectă la salata de orez mai clasică.
Fiind un fel de mâncare rece , puteți mânca confortabil departe de casă: ideal pentru prânzul la birou, pentru un picnic duminică în parc, pentru un brunch sau un aperitiv întărit cu prietenii, pentru o masă rapidă pe plajă, între o înot și un altele, dar și perfecte pentru a deschide o cină de vară pe terasă în simplitate și gust.
Scris cu pesto este de asemenea un fel de mâncare inteligent , deoarece vă puteți pregăti o zi în avans: vom cumpăra chiar și în aroma. Și pentru un gust mai bogat puteți îmbogăți salata cu roșii cherry proaspete tăiate în sferturi și ton în ulei!
Într-un mortar sau într-un blender, pesto
Pe lângă servirea spelată cu celebrul și cu corpul complet pesto genovez, în varianta clasică și îmbogățită cu fasole verde și cartofi, vă puteți bucura și de aceasta în varianta roșie cu pesto sicilian cu roșii, ricotta și migdale. Și pentru a avea o notă de gust diferită de fiecare dată, încercați să înlocuiți nucile de pin cu alte nuci în coajă, precum migdale, nuci, alune sau alune și caju.
Încercați, de asemenea, salata spelată și de legume și descoperiți proprietățile speltei!
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 240 de grame
- 80 grame busuioc
- 130 de grame de ulei de măsline extravirgin
- 40 de grame de pâine prăjită
- 40 de grame de parmezan
- 20 de grame pecorino
- sare si piper
preparare
- Pune o oală cu apă pe aragaz și aduce la fierbere.
Se adaugă sare și se adaugă spelta. Se fierbe (durează aproximativ 40 de minute), se scurge și se trece sub apă rece, astfel încât să rămână al dente. - Între timp, pregătiți pesto-ul clasic urmând instrucțiunile rețetei de bază și asezonați abundent farro-ul. Dacă este necesar, înmuiați totul cu câteva mănușe de apă de gătit spelată.
- Condimentează cu sare, piper și adaugă o picătură de ulei brut chiar înainte de servire, amestecând bine.