Meniu de carnaval
Pentru prânz, gustare și cină ... sunteți gata să sărbătoriți carnavalul împreună cu copiii și multe rețete delicioase dulci și savuroase?
Măslinele din carnavalul din Piedmont sunt numite bagassette
Fasolea începe să gătească sâmbătă de carnaval și este distribuită a doua zi
Chemați-le gogoși, gogoși, gogoși sau bombe ... la carnaval și aceste dulciuri nu sunt întotdeauna bune!
Prajiturile de orez sunt o reteta tipica toscana
Masca Naso Rosso distribuie rigatoni al sugo în Shrove Tuesday
Structolele napolitane și cicerchiata Abruzzese sunt dulciuri similare, excelente pentru carnaval, dar nu numai
Dulce tipic de la Napoli la carnaval este migliaccio sau prăjitura cu semințe
Scrippelle mbusse sunt un prim curs tipic al carnavalului Abruzzo
Val D'Aosta pentru carnaval sărbătorește cu un fel de mâncare tradițional, cârnați și polenta
Păcălitul este foaie simple prăjite la care nimeni nu poate rezista
În Abruzzo există multe rețete dulci și savuroase tipice carnavalului
cFmetti confetti și streameri aici este un tort colorat, perfect pentru carnaval
Golite sau umplute, castagnolele sunt întotdeauna bune!
Carnavalul este cea mai colorată și distractivă petrecere a anului. Poate că în ultimii ani a fost cam obscurizat de Halloween, dar în țara noastră, carnavalul are tradiții străvechi care se reflectă în măști tipice și în multe rețete dulci și savuroase . Cele mai tipice mâncăruri și clătitele / castagnolele, dar nu sunt singurele. Așa că haideți să aflăm ce meniu de carnaval are la dispoziție pentru noi , de la primul fel până la desert ...
Retete savuroase
Din nord până în sudul Italiei, există multe feluri de mâncare savuroase tip carnaval, toate rețete bogate și gustoase, deoarece, după tradiție, începe perioada de „post și abstinență” a Postului. Să începem cu câteva prime feluri delicioase, cum ar fi lasagna napolitane de carnaval , un fel de mâncare bogat în care mozzarella, chiftele, ouă și brânză Scamorza se adaugă la lasagna clasică cu sos de carne.
O altă rețetă gustoasă este cea care ne vine din tradiția Abruzzo, unde prânzul de carnaval se bazează pe ravioli de ricotta asezonat cu sos pe bază de carne de porc, în timp ce duminica „grasă” puteți gusta scrippelle mbusse , crepe care în Teramo sunt însoțite de un bulion ușor de pui.
Dacă sunteți în căutarea unui prim fel mai simplu, amintim că în Ronciglione (Vt) masca locală, Naso Rosso, oferă rigatoni cu sos pentru carnaval . În Piemont, pe de altă parte, fasolea este preparată prin fierberea boabelor cu salamelă și coaja de porc timp de ore . În acest sens, vă sfătuim să încercați rețeta noastră de paste și fasole, un fel de mâncare unic de reținut. Pentru palatele puternice, în Val D'Aosta, Shrove Tuesday este sărbătorită cu cârnați și polenta .
Retete dulci
Dacă după aceste primele feluri de mâncare și aceste mâncăruri unice abundente, mai aveți loc, iată câteva rețete dulci de carnaval . Răspândite în toată Italia, chiar dacă cu denumiri diferite, găsim chiacchiere (tot pentru celiaci sau coapte), gogoși de carnaval și clătite goale, umplute cu ciocolată sau cremă, orez sau ricotta.
În Piedmont în această perioadă avem și prăjituri de mere, în timp ce în Trentino se obișnuiește să se gătească grostoli , o pastă prăjită, similară cu chiacchiere, aromată cu un pahar de grappa.
În Emilia-Romagna, pentru carnaval, clasicele tagliatelle sunt prăjite și presărate cu zahăr glaciar sau miere, un ingredient folosit și pentru cicerchiataAbruzzo și Marche și strufoli din Campania, două delicii de vacanță foarte similare.
Cele prăjituri prăjite sunt cele mai cunoscute rețete și carnaval populare, dar nu sunt singurele. De fapt, la Napoli, în timpul carnavalului, puteți gusta migliaccio, o tortă cu semolă și ricotta.
Meniul carnavalului este bogat și gustos . V-am oferit câteva idei pentru a sărbători această întâlnire veselă, de la primul curs până la desert. Pentru tine alegerea!