Orez cu avocado și somon afumat
Un fel de mâncare în care orezul este doar un însoțitor. Adevărații protagoniști ai rețetei sunt somonul de avocado și afumatul, o combinație clasică din ultimii ani!
Un fel de mâncare pentru a fi servit la rece , potrivit pentru toate anotimpurile , rapid și simplu de preparat: singurul truc, nu uitați să asezonați avocado cu suc de lămâie, pentru a nu se oxida ! Este, de asemenea, ideal pentru a lua la birou pentru o pauză sănătoasă pentru prânz , deoarece nici măcar nu trebuie să fie încălzit. În sfârșit, rețeta implică de fapt folosirea orezului fiert , dar dacă aveți risotto încă de o zi înainte, nu vă faceți griji să îl folosiți, până la urmă suntem întotdeauna italieni!
Combinația somon - avocado
Somonul și avocado sunt o combinație consacrată de câțiva ani , în principal din motive estetice . Pentru că știți, chiar și ochiul își dorește partea! Există atât de multe rețete în care le găsim împreună, de la pâine prăjită la avocado la salate de orez , de la canapés la tartare, de la creme la mâncăruri cu paste.
Ambele bogate în Omega 3 , ele ajută la menținerea pielii noastre hidratată și încetinesc îmbătrânirea acesteia . De asemenea, sunt doi aliați valoroși pentru inima și circulația sângelui.
Fiind două alimente bogate în grăsimi , dar cele bune , va fi bine să le servim însoțite de un ingredient care degresează palatul . S-ar putea să fie doar suc de lămâie , dar feliile de mere sunt perfecte sau de ce nu o cremă pe bază de iaurt ? În timp ce, pentru a le contracara textura cremoasă , le puteți prezenta pe crutoane crocante .
Orez folosit ca farfurie
Dacă în Italia este adesea prezentat ca un fel de mâncare în sine, ne gândim la risotto în diferitele sale forme, în majoritatea altor țări orezul servește ca însoțire la legume, carne sau pește.
În țările estice , de exemplu, este fiartă în apă sau gătită în abur și apoi lăsată în alb , pentru a fi consumată sub formă de farfurie . Orezul Basmati este ideal pentru acest tip de preparare .
Dar chiar și în America Centrală se servește în loc de pâine , fiert în apă sau lapte de cocos . Și ce se întâmplă cu Brazilia , unde feijoada, o tocană de fasole neagră , preparată folosind diferite tipuri de carne și însoțită mereu de orez alb , este răspândită . În timp ce în țările Europei de Nord, orezul poate înlocui atât pâinea, cât și cartofii . Așadar, una dintre rețetele tipice din Amsterdam este codul fiert în lapte și însoțit de orez fiert .
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 250 grame orez
- Somon afumat de 125 grame
- 1 avocado
- Songino după gust
- suc de lămâie după gust
- ulei de măsline după gust
preparare
- Începeți să gătiți orezul în apă sărată: timpul de gătire va fi marcat pe pachet. După ce este gătit, scurgeți-l, condimentați-l cu o picătură de ulei și lăsați-l să se răcească.
- Acum curățați avocado, care trebuie să fie copt, adică să aibă consistența untului înmuiat.
- Apoi gravă-l cu un cuțit pe întreaga lungime, deschide-l în două, scoate piatra și ia pulpa în bucăți cu ajutorul unei linguri. Puneți-l într-un bol și presărați-l cu suc de lămâie, pentru a nu se oxida.
- Deschide acum pachetul de somon afumat și taie-l în fâșii. Lasă deoparte.
- În acest moment puteți asambla totul, orez, avocado, somon și songino după gust.