Terci sărat
Un fel de mâncare tipic din bucătăria anglo-saxonă, terciul este o supă făcută din fulgi de ovăz, sănătoși și energici. Astăzi într-o versiune savuroasă.
O rețetă care va atrage probabil fanilor bucătăriei anglo-saxone și celor care cred în alimente sănătoase și energice în același timp. Pentru toți ceilalți, nu există garanții! Pe scurt, dacă nu sunteți deosebit de curioși și dornici să încercați experiențe noi, veți avea nevoie de o motivație bună pentru a vă apropia de lumea terciului.
De fapt, nu este un fel de mâncare deosebit de atrăgător pentru ochi și, pentru a spune adevărul, nici măcar nu ajută consistența sa, care este cea a unei făină de ovăz ...
Terci dulci, dar și sărat
Faptul rămâne că atunci când vine vorba de terci , mintea merge imediat la micul dejun englezesc și la supa clasică dulce făcută cu fulgi de ovăz, însoțită de fructe, miere și ciocolată .
Cu toate acestea, terciul există și într-o versiune savuroasă , o mâncare simplă și rapidă care trebuie consumată pentru prânz sau cină. Opțiunile dvs. sunt diferite în acest caz. De exemplu, îl puteți combina cu diverse legume precum roșii, dovlecel, rachetă, sparanghel, dar și cu ouă.
Indiferent dacă este dulce sau sărat, procesul de bază pentru prepararea ciorbei nu se schimbă. Trebuie să încălziți laptele, apa sau bulionul la alegere și să dați la fiert . În acest moment, adăugați fulgii de ovăz și gătiți timp de 5/10 minute, în funcție de dacă doriți să obțineți un amestec mai mult sau mai puțin lichid. Garnitura este acum gata, tot ce mai rămâne este să decizi cu ce să o combini!
Ovăzul rulat
Ingredientele principale ale terciului, fulgii de ovăz sunt cerealele și sunt obținute din boabele de Avena sativa . Mai exact, planta este prelucrată cu utilaje speciale pentru a elimina paiele, piesele necomestibile și coaja, adică partea externă care protejează bobul. În cele din urmă, boabele astfel obținute sunt presate între două role, dând fulgilor de ovăz forma lor tipică.
La nivel nutritiv, ovăzul este bogat în proteine , vitamine , dar și săruri minerale , precum fier, calciu și potasiu. Există, de asemenea, multe beneficii pe care le aduce organismului nostru. Datorită conținutului ridicat de fibre , ovazul, de exemplu, poate oferi corpului nostru un sentiment de sațietate , chiar și prin aportul de cantități mici. Dar, de asemenea, facilitează digestia, scade nivelul de zahăr din sânge și ajută la scăderea colesterolului.
- Randament: 2 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 100 grame ovăz rulat
- 200 mililitri de apă
- ulei, sare, piper. la gust
- 1 lingură de curry
- 2 dovlecei
- pătrunjel tocat după gust
preparare
- Toarnă o picătură de ulei într-o tigaie și dovleceii deja spălați și tocați în felii. Condimentează cu sare și piper și gătește aproximativ zece minute. Desprindeți și puneți deoparte.
- Acum umpleți o cratiță cu apă, dați la fiert și adăugați fulgii de ovăz, un vârf de sare și curry în acest moment. Gatiti 5/10 minute in functie de consistenta dorita.
- Un adaos final de pătrunjel tocat și apoi puteți servi terciul însoțindu-l cu dovlecelul.