Burger ușor de năut
Cu burgerul de năut veți oferi familiei un al doilea fel foarte sănătos, bogat în fibre, omega 3, săruri minerale, vitamine și proteine. Pe lângă faptul că este gustoasă, o mâncare ușoară!
Burger năut este o reteta vegan pentru a face o lumină și gustoase fel de mâncare, potrivite pentru toată lumea și nu doar pentru cei care nu mananca carne.
Acest burger, care nu are nimic de invidiat pentru burgerul clasic de carne, este un înlocuitor excelent pentru proteinele animale și este perfect pentru a mânca singur sau cu un sandwich frumos clasic, cu semințe de susan pe suprafață, maioneză bună dacă doriți și vegană, salată proaspătă și roșii.
Năuturile sunt semințele unei plante de origine Orientul Mijlociu. Încă din cele mai vechi timpuri, a fost cultivat și folosit pentru bunătatea și beneficiile sale, în toată zona mediteraneană. Principalii producători de năut sunt India și Pakistan, deși găsim și culturi mici pe peninsula noastră.
Năuturile sunt compuse în cea mai mare parte din proteine și fibre dietetice , dar găsim și săruri minerale foarte importante precum potasiu, calciu, fosfor și magneziu. În năuturi există, de asemenea, vitamine esențiale, cum ar fi B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina E, K și J. Studii recente au arătat modul în care năutul este capabil să scadă nivelul de colesterol rău LDL și în consecință, protejați inima, venele și arterele.
Prezența puternică a magneziului în năut beneficiază de circulația sângelui și favorizează absorbția nutrienților alimentari. În plus, năutul conține o cantitate bună de Omega 3, esențială pentru prevenirea stărilor de depresie și scăderea prezenței grăsimilor rele în sânge, prevenirea bolilor legate de sistemul cardio-circulator. Dar nu numai.
Năutul este bogat în fibre , care îndeplinesc o funcție importantă pe intestinul nostru prin regularizarea activității sale și prevenirea unor patologii precum constipație, constipație și unele forme de cancer de colon. În concluzie, năutul se mândrește cu o cantitate abundentă de antioxidanți , capabili să prevină apariția unor tipuri de cancer, precum cancerul de sân.
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 12 minute
ingrediente
- 400 de grame de năut fiert
- 1 dovlecel
- 1 fir de rozmarin
- 30 grame pesmet
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
preparare
- Aburizați dovlecelul.
- Mașinați-o cu o furculiță într-un colizor fin cu plasă pentru a-l face să piardă apa de gătit.
- Spălați firul de rozmarin, îndepărtați ace și tocați-le.
- Amestecați năutul fiert cu dovlecelul și rozmarinul.
- Adăugați pesmetul pentru a face amestecul solid și a face 2 sau 4 burgeri.
- Gătiți burgerii de năut într-o tigaie cu o lingură de ulei timp de 8 minute, întorcând la jumătatea timpului de gătit.