Salată de orez Venere cu dovlecei și creveți
O reteta usoara, excelenta atat calda cat si rece, care exploateaza proprietatile orezului negru. Gătitul durează puțin, dar vasul are puține calorii. A incerca!
Salata de orez este una dintre acele mâncăruri care îi plac tuturor. Astăzi vrem să-l oferim într-o altă manieră, dar totuși foarte bună, poate chiar mai mult datorită prezenței orezului Venere , un ingredient ușor digerabil, cu multe proprietăți. Sunteți gata să descoperiți rețeta de orez negru cu dovlecei și creveți?
O masă completă, ușor de preparat și la un preț accesibil, ideală pentru vară . Orezul Venere este perfect și iarna, dar prefer să folosesc legume de sezon în bucătărie, apoi dovlecei vara și poate iarna niște spanac tocate în tigaie pentru a rămâne crocante.
Combinația de dovlecei și creveți este un clasic al tradiției italiene (gândiți-vă la risotto de dovlecei și creveți), un sos delicat care îi place și copiilor. Poate și-ar putea ridica puțin nasul pentru a vedea boabele negre de orez negru , dar o lingură va fi suficientă pentru a-i convinge.
reţetă
Această rețetă poate avea unele variații. De exemplu, unii adaugă roșii cherry pentru a da o notă suplimentară de culoare și aromă farfuriei. Alții înlocuiesc creveții cu somonul. Dacă sunteți vegetarieni sau vegani, puteți înlocui peștele cu legumele preferate: veți avea totuși un fel de mâncare foarte gustos!
gătit
Orezul Venere are un timp de gătit puțin lung, aproximativ 40 de minute (veți găsi toate informațiile pe pachet). Pentru a reduce jumătatea timpului, folosiți un aragaz sub presiune . Aroma va rămâne neschimbată.
calorii
Orezul Venere cu dovlecei și creveți este perfect pentru cei aflați într-o dietă, deoarece conține puține calorii. Vorbim despre 430 Kcal la fiecare 100 de grame. În plus, este săracă în grăsimi și multe minerale și vitamine, mai ales dacă preferi legumele de sezon.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 50 minute
ingrediente
- 400 grame orez negru
- 150 de grame dovlecel
- 150 grame creveți
- 1 ceapă galbenă
- ulei de măsline extra virgin
- sare
- arpagic opțional
preparare
- Clătiți orezul negru sub apă curgătoare și gătiți-l în multă apă pentru timpul necesar (aproximativ 40 de minute). Scurgeți-l al dente.
- Se spală și se toacă ceapa. Stergeți-o într-o tigaie mare (mai bine dacă aveți un wok) cu o picătură de ulei.
- Între timp, spălați și tăiați dovleceii. Se adaugă ceapa și se gătește 5 minute. Aveți grijă să nu se ardă.
- În cele din urmă adăugați creveții și gătiți încă 5 minute. Îmi place mai bine dacă sosul este crocant, așa că prefer să nu exagerez dovleceii și creveții. Dacă nu sunteți de acord, gătiți totul pentru încă 5 minute adăugând o mănușă de apă sau bulion.
- Când este gătit, scurgeți orezul și adăugați-l în tigaie cu sosul. Gatiti cateva minute, asezonati cu sare si serviti. Dacă doriți, adăugați arpagic proaspăt pentru a decora vasul.
Această rețetă este perfectă atât caldă cât și rece și, păstrată la frigider, este de asemenea delicioasă a doua zi.