Placinta savuroasa cu blaturi de napi
O plăcintă savuroasă ușor de preparat, plină de gust și aromă.
Crunchy, gustos și ușor de făcut - ce ai putea să-ți dorești mai mult de la un quiche?
De napi verde sunt o legumă autumnal, din notele amare dar gustoase si foarte potrivite pentru acest tip de preparat. Aroma gustoasă a produselor de patiserie, pentru a fi rumenită la perfecțiune în cuptor, sporește aroma deosebită a acestei legume, ieftină și foarte ușor de preparat.
Prepararea acestei prăjituri presupune o albire preventivă a blaturilor, pentru a îndepărta amărăciunea excesivă și o săritură din aceeași tigaie cu ulei, usturoi și pudră de ardei iute, pentru a le aromatiza. Legumele, odată gata, se vor toca și se vor amesteca cu ricotta moale, asezonată corespunzător cu sare, piper și nucșoară și cu ou, care va ajuta amestecul să fie omogen și compact atunci când vă taiați tortul.
Ca toate plăcintele savuroase, quiche-ul nostru cu blaturi de napi poate fi, de asemenea, pregătit în diverse moduri: poate fi deschis și, prin urmare, folosiți doar un disc de puf de patiserie ca bază; poate fi o tarta savuroasa si, prin urmare, are benzile tipice dispuse intr-o grila peste umplutura; sau poate fi „o șapcă”, ca un fel de prăjitură de Paște, unde umplutura gustoasă este închisă de o coajă crocantă formată din două discuri de patiserie puf ; în sfârșit, poate fi mai rustic, folosind o patiserie cu puf integral, acum răspândită pe piață.
Iată, atunci, rețeta acestei plăcinte savuroase gustoase, excelentă la cald, chiar mai delicioasă dacă este mâncată a doua zi!
- Randament: 4 felii (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 40 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 2 discuri de patiserie gata preparate
- 500 de grame de verdeață
- 250 de grame de lapte ricotta
- 1 ou batut usor
- 80 grame parmezan ras
- 1 cui de usturoi înfășurat, zdrobit
- Sare și piper după gust
- pudră de chili după gust
preparare
- Se curăță verdeața din navetă cu multă apă nesalvată timp de aproximativ zece minute, până când atât frunzele cât și tulpinile sunt fragede. Scurgeți legumele și lăsați-le într-o tigaie timp de câteva minute cu puțin ulei și un cățel de usturoi pisat.
- Scurgeți legumele din ulei, îndepărtați usturoiul și lăsați-l să se răcească. După ce este cald, toacă tulpinile și frunzele cu un cuțit de bucătărie.
- Puneți ricotta, parmezanul uns, oul bătut, puțină sare (amestecul este foarte gustos), piper și, dacă vă place picant, pudra de ardei iute într-un bol. Amestecați până obțineți un amestec omogen, apoi adăugați vârfurile tocate și amestecați totul.
- Luați discul de patiserie de puf, completați cu hârtie de copt și aliniați o tigaie cu un cerc de 22-24 cm. Turnați amestecul de brânză, ouă și legume în aluat, apoi acoperiți cu al doilea disc de patiserie puf, având grijă să sigilați bine capetele.
- Înfigeți suprafața plăcintei sale savuroase cu colțurile unei furculițe (acest lucru va ajuta la eliberarea umidității legumelor în timpul gătitului în cuptor).
Se coace la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Placinta savuroasa este excelenta atat calda cat si calda. Bucura-te de masa ta!