Cele zmeura sunt fructe foarte frumos cautati, de asemenea , apreciat pentru aroma și virtuți pe care multe părți ale plantei conțin în interiorul lor lor delicioase. Ești curios să le descoperi?
Istoria zmeurii datează din secolul al XVI-lea , când au fost cultivate pentru consumul de alimente de către greci și romani la care este legată atribuirea denumirii științifice Rubus idaeus, sau „ mărunțișul muntelui Ida”, de la numele muntelui grecesc unde zmeura a crescut deosebit de abundent.
În medicina populară au fost folosite și pentru efectul lor relaxant asupra sistemului nervos, dar cea mai mare putere atribuită zmeurii a fost protejarea femeilor însărcinate de riscul avortului spontan .
Tradiția populară, diluată în timp, a dat loc studiilor științifice care au demonstrat eficacitatea unor ingrediente active de zmeură la femeile însărcinate, deoarece acestea sunt bogate în acid folic și vitamina P care susțin dezvoltarea fătului și îmbunătățesc elasticitatea pereților vaselor de sânge.
Dar beneficiile zmeurii nu se termină aici! Să vedem ce este.
Zmeură: plantă și tipuri de zmeură
Zmeura este un arbust aparținând familiei rozaceelor care produce fructe roșii aprinse cu un gust foarte plăcut pe gust, atât de mult încât poate fi folosit în diferite preparate alimentare.
Există două tipuri:
- zmeura , care înflorește din august până în octombrie și apoi, pe aceleași ramuri, între iunie și iulie anul următor
- zmeură fără remontare care produce fructe între iunie și iulie pe ramurile anului precedent
Zmeura crește în principal în spații deschise, de preferință în zone împădurite. Este ușor de cultivat în regiuni temperate și are tendința de a se răspândi rapid, aproape ca o buruiană.
SPECIAL: zmeură, deoarece sunt cultivate în ghivece și pe sol
Zmeura: proprietățile
Zmeura este bogată în:
- săruri minerale: în special calciu
- taninuri
- vitamine: în special vitamina C
- fibre: conține pectină
- zaharuri
De aceea este un aliment foarte util pentru copii și vârstnici. Are proprietăți antiinflamatorii și este un diuretic excelent .
Zmeura în medicina pe bază de plante: ce utilizare?
Ca plantă medicinală, zmeura poate fi folosită ca diuretic și colagog . Extractul de frunze și muguri este recomandat în ultimele luni de sarcină pentru tonifierea mușchilor uterului și îmbunătățirea contracțiilor.
În plus, extractele de zmeură conțin antioxidanți valoroși pentru a contracara acțiunea radicalilor liberi și pentru a preveni îmbătrânirea celulară.
Cu frunzele arbustului este posibil să se facă un ceai de plante pentru ameliorarea durerilor de gât sau diaree sau să se facă comprese pentru a calma durerile de ochi. Pot fi folosite în infuzii, ceaiuri din plante și decocturi . Amintiți-vă că frunzele sunt recoltate între mai și iunie și uscate într-un loc aerisit și uscat.
A face un decoct cu frunze de zmeură este foarte simplu: fierbeți doar o mână de frunze de zmeură în jumătate de litru de apă timp de 5 minute . După 15 minute de infuzie, acesta poate fi filtrat și, dacă este necesar, îndulcit cu puțină miere.
Infuzia de frunze de zmeura este preparat cu frunzele uscate ale plantei înmuiate într - o cană de apă clocotită timp de 10 minute. După acest timp, lichidul rezultat poate fi filtrat și consumat.
Zmeura: utilizări terapeutice
Proprietățile benefice și vindecătoare excelente ale zmeurii sunt ingredientul principal al multor aplicații terapeutice utile pentru bunăstarea organismului, în special a tractului urinar , a intestinului și a uterului .
Zmeură suc de băutură pur și calm în mod regulat, de fapt, are diuretic și răcoritoare foarte util în caz de constipație și inflamații ale tractului urinar.
Cu decoctul obținut din frunze este totuși posibil să se contracareze colita, diareea și durerile menstruale mai puternice.
Are proprietăți antiinflamatorii și este un diuretic excelent.
Infuzia de frunze este recomandată pentru spălarea utilă în cazul hemoroizilor, reumatismului și inflamației cavității bucale .
Zmeură: există contraindicații?
Singura contraindicație legată de consumul de zmeură și extracte de plante îi privește pe cei care suferă de gută sau probleme renale: zmeura, de fapt, este bogată în acid oxalic, o substanță care poate interacționa cu medicamentele pe bază de fier, limitând absorbţie.
De câțiva ani, zmeura a fost considerată un anticancer natural : studii recente au arătat că fructele zmeurii, în special cele întunecate, conțin o substanță prezentă și în căpșuni, acidul elagic , un puternic antioxidant care este capabil să inhibă hrănirea celulelor canceroase, în special în intestin.
Descoperiți și alte fructe de padure și fructe de padure:
- Coacăze negre : proprietăți, utilizări și rețete
- Coacăz roșu : beneficii, utilizări și rețete
- Boabe , proprietăți și utilizări
- Afine , proprietăți, rețete și utilizări
- Căpșuni , virtuți și utilizări și rețete
- Afin , beneficii și utilizări
- Căpșuni sălbatice , care proprietăți și utilizări
- Mure , virtuți, beneficii și rețete
Zmeură și frumusețe
Un pic ca căpșuna și multe fructe roșii, zmeura poate fi folosită și în domeniul cosmetic pentru a crea măști de frumusețe cu efecte emoliente, răcoritoare și revitalizante pentru pielea feței.
Metoda bricolaj este, ca întotdeauna, ceea ce vă sugerăm să urmați: doar zdrobiți o mână de fructe proaspete până când acestea sunt reduse la pulpă și aplicați amestecul direct pe față, menținându-l timp de cel puțin 30 de minute.
Zmeura: cateva retete
Din punct de vedere botanic, acestea sunt drupe cu gust dulce-acrișor, foarte populare în bucătărie atât ca fruct proaspăt de masă, cât și pentru numeroase preparate dulci, în special gemuri, salate de fructe, plăcinte și înghețată . Aspectul lor le face perfecte pentru ornamente și decorațiuni căutate estetic.
Pot fi folosite și la porc fript și în combinație cu chiftele și brânză moale, așa cum se obișnuiește în Germania și în țările din Europa de Nord.
În plus, pot fi ușor congelate și consumate atunci când este nevoie, fără a-și pierde din aromă.
Pe scurt, zmeura este grozavă! Și acum că le-ați descoperit toate virtuțile, suntem siguri că veți adora acest fruct minunat și mai mult.
Statistici recomandate
De asemenea, vă recomandăm:
- 3 rețete de smoothie de fructe de iarnă
- 5 alimente pentru o piele frumoasă
- Antiinflamatoare naturale: 10 alimente de încercat